第三十六章：製冰
葉南依知道硝石的製作辦法，但是在古代只能製作低純度的硝石，不過以硝石能吸收大量的熱量來看，製冰應該足夠了。
「藍兒，你可知道哪裡有岩洞，或者含鹽量高的湖泊？」葉南依期待的詢問，這可是關於自己以後的生活舒適度，而且還能發筆橫財。
「海水含鹽量高，齁咸齁鹹的，但是太遠了。」藍兒把在話本上看到的說了出來。
這時青兒講道：「小姐，青兒原先的家在山腳下，旁邊的山是石頭山，有岩洞，小時候玩捉迷藏發現的？」
葉南依大喜過望。
青兒，你這兩天有時間回家一趟，帶幾大桶岩洞最表面的泥土回來，最好已經有白色析出物的，算了，今天時間還早，你今天下午就去，我安排馬上馬車送你過去，快去快回。」葉南依心中急切的想知道能不能製作出硝石。
青兒有點懵逼，實在想不明白小姐要那種沒用的東西幹嘛？
「好的，小姐，奴婢這就過去。」
「藍兒，通知馬房備馬，紫兒，去廚房取些點心給青兒路上吃，再準備一個大的罐子。」葉南依趕緊吩咐道。
藍兒，紫兒紛紛應是，麻溜的去辦了。
「青兒，快去快回，不要耽擱。」
「小姐放心，奴婢已經被您買回來了，有您在的地方才是奴婢的家，那個地方奴婢不會回去耽擱時間的。」青兒年齡比較大，想的也比較清楚。
「好！」葉南依挺欣慰的，自己買回來的丫鬟都很忠心，這也是自己的幸運。、
青兒很快就出府去了。
葉南依這才想到好像草木灰，老庭院牆角的土都含有硝酸鉀的成分，趕緊吩咐紫兒去找草木灰和牆角的土，看到紫兒帶著布袋離開，葉南依這才安心的準備用餐。
看著桌上的幾道涼拌的菜，拍黃瓜，豬皮凍，涼拌豆角，還有一道炒菜，頓時有了一些食慾，撩起寬大的紗袖，露出瑩白的手臂開始用餐，反正也沒其他人。
藍兒看著豪放的小姐一臉的無奈，自覺到外面守著，以免有人闖入。
用完餐后，葉南依就打發藍兒出去，自己要睡午覺，葉南依早已定下規矩，自己睡覺的時候，除非天塌了，不然不許打擾。
葉南依上床后閃身進了空間，瞬間就感覺涼爽多了，根本不用開空調，葉南依這才想起來，空間好像一直都是這個溫度，葉南依沖個澡，換上睡衣，舒舒服服的躺在床上看手機，主要在查詢自製硝石的流程，燒杯，濾紙，玻璃棒，培養皿都沒有，想了想決定用鍋做燒杯，濾紙沒有，用細紗巾代替，今晚就試試。
小憩一會就出了空間，在空間里睡覺總是不踏實，感覺要用一把鎖把門鎖起來才能放心。
弄亂床榻，起身開門，藍兒也估摸著時間送上了點心和香茶，白瓷盤中擺放著幾塊誘人的桃花酥，葉南依就著茶水，一臉的滿足。
藍兒在旁邊打量著葉南依：小姐身上怎麼有種涼涼的感覺，身上還有自己多次聞到的花香，但是小姐沒有這種熏香，好奇怪啊？
很快青兒，紫兒都回來了，小廝幫著青兒把5個大桶的泥土抬了進來，小廝百思不得其解，小姐要泥土幹嘛？問青兒，青兒也不知道。真是奇了怪了。
小廝一走，葉南依就激動了，趕緊吩咐丫鬟準備3個乾淨的水桶，些許紗巾和未開的熱水，丫鬟們一邊準備，葉南依一邊告訴她們要做什麼，幾個丫鬟聽到可以自制冰塊，都幹勁十足。
都準備好后，葉南依馬上吩咐丫鬟們把泥土和草木灰按8：1的比例混合，放入有點燙的熱水桶里后攪拌起來，大約1刻鐘后，略微沉澱一下，然後就隔著紗巾倒入另外一個桶中，紗巾上剩餘的混合物再次加入熱水攪拌過濾，兩次過濾合在一起就得到了硝水。
「青兒，紫兒，把這些硝水抬到廚房倒入鍋中，大火熬。」葉南依吩咐道，有丫鬟的感覺就是好，不用自己動手了。
藍兒開始生火，廚房頓時熱鬧起來，葉南依拿著大勺子不停的攪拌，當蒸發了大部分的水時停止了加熱，鍋底已經有少數析出的固體，幾人圍著鍋不停的讚歎。
葉南依用筷子粘點硝水滴在紙上，硝水立刻就凝結成團狀，這說明已經達到了要求，剩下的就是等了。
沒多久，藍兒興奮的跑過來：「小姐，鍋中好多淡黃色的東西，是不是成了？」
葉南依趕緊放下手中的桃花酥，快步走進廚房，這時的硝水已經下降到30度左右了，鍋內大量析出淡黃色的晶體，葉南依知道這就是自己心心念念的硝石了，只是不太純，純度高的硝石是白色的晶體，不過，這在古代已經很不錯了，而且隨著以後的使用，可以再次提純。
「快，找個乾燥的盒子，把這些晶體都收起來，這是我們製冰的東西。」
藍兒急忙進屋裡取出一個裝首飾的木盒，小心翼翼的收起這些寶貴的晶體。
葉南依抬頭看看天，差不多下午4點多的樣子了：「紫兒，青兒你們兩個按照我剛才的步驟再做幾次，直至材料用完，這點硝石不夠用。藍兒用另外一個灶台做晚膳。」
「是，小姐。」三個丫鬟忙碌起來，葉南依嘆息，看來還要買點人，府里安排的不能信任。
第三天，中間青兒又去了山裡一趟，帶回更多的硝土，府中廚房的草木灰全進了聽雨閣，而南湘院，影洛閣，木槿院就連青覽閣都派人開始打聽情況，不過，聽雨閣人少嘴嚴，他們什麼也不知道。
今天準備開始製冰，藍兒，青兒一早就帶著兩桶水去了冰窖，現在大約10度左右的水已經備好了，葉南依在浴桶內事先放好了五分之一浴桶的硝石，浴桶中央放了桶，桶里是乾淨的準備製冰的水，在葉南依的吩咐下，兩桶低溫的水倒入浴桶，隨著時間推移，中間小桶里的水逐漸凝結，最終水凝結成冰。