83、味道
揍完大樹,他才留意到周季在煮東西,現在也沒到吃東西的時候,「季,你做什麼呢?」
「魚。」這時候木蓋下冒出白霧,煮魚的水燒開了,水才剛剛沸騰,裡面的魚肯定還沒熟,周季不等它熟,直接撈了出來。
她就想想看看這條魚里有多少刺,生魚肉太緊,稍微煮一下,肉就鬆散了。
撈出來的魚直接放在灶台上,周季洗過手,就要去分離魚肉。
大地就站邊上看著,他心裡最清楚部落還有多少糧食,如果周季知道怎麼吃傻魚,那他們就能熬過雪天了。
周季把肉一點點拆開,發現魚刺最主要集中在魚背、魚尾和魚頭部分,肚子上都是大刺,用石刀沿著魚背劃上那麼一刀,很容易就能把魚肚上的肉整個取下來,而且不帶魚刺。
這種魚,魚肚很大,就算只吃魚肚上的肉,煮上三條,也夠小部落的人吃一頓了。
「季,不能吃也別扔,把魚骨挑出來吧。」紅果從裡間出來,看到周季手上的魚肉,剩下的話就沒有說出口,她隱約感覺,傻魚或許也能吃。
周季兩隻手指拈起旁邊的魚骨,剛才拆魚肉的時候,在背上找到的,「給,我用水煮過了,不知道還能不能用。」
紅果接過魚骨后輕聲問道:「傻魚能吃嗎?」
驗證過的周季非常肯定的回答:「能!」
大地是把拆魚的過程全部看完了的,「這裡一大塊都是這種大刺,吃之前拿出來就行。」周季跟他說,「剩下的部分,都是小刺,你也看到了,都是這種細細的,吃的話不小心就會被卡到。」
「我們要是只吃魚肚子的部分,就不會有危險。」
周季把魚肚的部分留了下來,其餘的部分又放回剛才的鍋里,蓋上木蓋繼續煮,就算不吃它,煮個魚湯還是沒問題的,還能補充營養,
將另一口鍋里的開水打出,等鍋中水分蒸發后,放上一塊油脂,周季跑到裡間拿了個罐子出來。來去幾步,鍋中的油脂也化的差不多了,周季把罐子里提前剝好的大蒜搗碎,加上辣椒一起倒進油鍋中。
陶鍋里的油立刻滋啦滋啦飛濺起來,周季迅速把魚肚上的肉扔進去,翻炒到肉完全成熟,撒上一小撮鹽,這就成了。
這麼奇怪的做法,周季是第一次做,把魚盛出來后,又趕緊把鍋洗了,放上雪水繼續燒。
裡間的人聞著味道都出來了,「這是傻魚的味道?」
河裹著一條布擋在門口,聞到這個味道也忍不住咽口水。進了雪天要節省食物,每個人都是吃到不餓就行,關於味道更沒有講究,只要是熱的東西,上面有點鹹味都是好吃的。
今年的雪天已經已經比往年好過多了,往年雖說是在大部落,但也只能圍坐在火堆邊上,隔一天才能吃到一塊肉。
這個雪天雖說沒有吃飽的時候,但誰都沒有受餓,每天熱湯熱水總有的喝。加上大部分時間都躺在熱熱的炕上,倒也不覺得難受。
一直壓抑著的食慾,在聞到這味道時,就快要忍不住了。
河推開擋在前面的人擠過來,「我吃一口。」
周季把碗端給他,「可能有點辣,等到魚湯煮好了一起吃才好。看在你功勞不小的份上,先給你嘗個味道吧。」
河夾了一口才到嘴裡,外面就有敲門聲傳來。
葉開了門,隔壁屋的人全都堵在門口,「是不是有吃的東西?我們聞到了!」
個高的塗狼看到了河手裡的東西,在門口拉著嗓子喊:「河,你吃的什麼!」
河咽下一口,飛速又夾起一塊,塞進自己嘴裡,完全不理會外面。
「味道怎麼樣?」周季問他。他不說話只是點頭,看來還蠻和他的口味。
門開著冷氣直進來,「是魚肉,你們去摘些大葉子,我到你們屋裡去做。」周季朝外面喊話。
大地拎起裝魚的筐,走到外面,對堵在門口的人說:「去摘葉子啊。」他們這才散開。
黃走自覺跑遠去摘,其他人跟著回到了隔壁。「這不是傻魚嗎?」塗狼有些不相信,傻魚能有那樣的味道?
周季關照紅果,「這個鍋里是魚湯,等它煮沸了加些鹽進去,只喝上面的湯,下面的魚不要去吃,都是小小的刺會卡到。」
「喂!你還吃啊!」周季拍著河說道,「這是給紅果她們的,你都吃了算什麼?」
河這才停手,把碗還給紅果。「過去嗎?」他吃完還舔了下嘴唇。
「都說了給他們做,還能不過去?」
河去裡間穿上自己的衣服,抱著周季的辣椒罐去了隔壁。
周季到隔壁時,發現他們都擠在裡間門口,顯然是大地不讓他們都堵在外間,而他們又想看看,傻魚到底是怎麼做出那種香味的。
先殺魚,大樹已經把葉子鋪好了,剩下還有兩條魚,既然已經知道傻魚能吃,索性多做些,讓大樹幫忙殺魚,去鱗。在裡間看的眾位閑人,一會兒發出一聲驚嘆,「哦,那個要去掉!」、「還要這樣做!」、「嗯,我聞到香味了。」、「哪有,還是生的呢!」
有人幫忙周季很快做出來了,辣椒蒜末一加、油脂中一過,香味立刻出來了,等到魚湯煮好,配上魚湯,今天小部落的人都多吃了一頓。
等到他們都吃上,周季才回去,紅果給她留著她的分。這邊的魚肉已經冷了,周季坐在炕上配著魚湯喝,也覺得挺好。
對於周季來說,這個味道乍一嘗,非常不錯,這大概是她很久沒吃到正經東西的原因,但再仔細的品一品,魚湯里還是有些腥味沒有去掉,抄的魚肉,很鬆散,味道也有些單薄。
周季這裡還沒吃完呢,又有人來敲門,葉去開了門,很快火和黃走就出現在周季面前,兩人穿著棉衣棉褲,手上拎著筐,「走吧!季!」
「哈?」
「去捉傻魚啊!」黃走兩隻眼睛放光,火也在旁邊跟著點頭。
葉才關上門,外頭又有人敲門,她只好返回去開門,這次進來的是河。