第九章:佛跳牆
「怎麼回事兒這是?讓你們上菜,你提上來個燈籠幹什麼!」
宋文斌瞪著眼睛問服務員。
那女服務員見總經理誤會,急忙解釋道:「宋總,后廚那邊說這燈籠就是菜,叫燈影牛肉,燈籠罩就是。」
「這是牛肉!」
華依依一雙美目陡然瞪圓了,湊近一看,可不是嘛,怪不得覺得這燈籠罩上的花紋看著不對勁兒呢,原來是牛肉的紋理。
可是,這牛肉切得也太薄了吧,跟紙似的,透光度居然這麼高。
「切這麼薄得牛肉做燈罩,這后廚的人還真是奇思妙想啊,搞得跟真的似的。」宋文斌見自己鬧了笑話,老臉不禁一紅,為了掩飾尷尬,乾咳一聲就要動手夾一片……
「等一下!這燈籠這麼特別,可得留個紀念。」
華依依急忙喊停,匆匆從包中取出手機,拍了照發了微博,才讓動手吃。
其實,他們不知道的是,普通的燈影牛肉並不是做成燈籠造型端上來,這只是喬陽臨時產生的靈感,才加以改進過的。
「用牛肉做燈籠罩,這燈影牛肉也是名副其實了。不過這刀工更為厲害,薄厚均勻,每一片的厚度都分毫不差,簡直像是尺子量出來的,看來依依你家的這間酒店是藏龍卧虎啊……咦,這燈籠中間不是蠟燭,原來是一小塊火焰冰淇淋。」
唐鳳凰當先用筷子從其中一盞燈籠上揭下來兩片牛肉,也是驚訝不小,只見一小團冰淇淋點綴在燈籠底正中間,依靠凹陷處的酒精在燃燒著。
放入口中一片,先是一股烈火般的麻辣味兒瞬間包裹味蕾,還沒怎麼咀嚼,牛肉就爛化於口中,緊接著就是牛肉本身的香味,美味直通七竅。
宋文斌嘗過之後也很是滿意,暗道:后廚這次還真是給力,不但菜品味道極佳,造型還挺有創意,看來獎金不能少發。
「這是我吃過的最好看,最好吃的牛肉,再來一張!」
華依依吃掉一片后,恨不得把所有牛肉都往嘴裡塞,最後想起一件更重要的事,便強忍著饞意再又拍了一張燈籠內部景象,才動手開吃。
吃了大約幾分鐘后,華依依正準備再補一張照片,卻發現微博上已經刷了一大片回復:
「沙發是我的!」胖腚哥
「我靠,居然又被搶了。」勿忘初衷
「這燈籠挺別緻啊,燈罩紋理怎麼看都像是肉啊,竟然會勾引我的食慾,是做的手工嗎?」倫家是路過
「樓上什麼眼神,沒看到第二張照片嗎?整個燈籠都是菜。」一剎那的火花
「哇,牛肉還能做燈籠,透光性這麼好,這得多薄啊。」左右傻傻分不清
「傾城美女是在哪裡吃的?不管味道咋樣,光沖這奇葩造型我就得吃一次。」吃貨協會會長
「看著好想吃。」鴨梨山大愣娃
「求關注!」土鱉中的戰鬥鱉
華依依一邊吃著一邊回復,並且答應直播後續菜品。她的微博關注數將近9萬,一邊吃美食還能一邊給自家酒店做廣告,何樂而不為。
……
喬陽整個人好像轉起來的陀螺,根本停不下來,出菜非常效率,全身心的投入到美食烹飪的過程中。
每一道菜品送出去,張經理都要問端菜回來的女服務員,華依依和唐鳳凰的反應。雖然他每一道菜品都把過關了,但還是不放心。當得知她們都很滿意之後,一直懸在嗓子眼兒的心才放下來。
「小喬,你是這個。」
張經理沖著喬陽豎起大拇指。
剛炒出來一盤菜的喬陽由於還戴著口罩,只是點了點頭,又開始拾掇下一份菜品。
……
剁椒魚頭、東坡肘子、麻婆豆腐、蒜泥炒梭蟹、八寶海鮮湯等等一份份精緻菜品送到豪華包間內,華依依三人都顧不上聊天,只剩下狂吃海喝的聲音,哪怕平時吃飯再斯文,再淑女,可此刻彷彿這輩子都沒吃過飯一樣。
直到三個蓋著蓋子的小罈子被端上桌后,他們才停下來大快朵頤,極為期待的看著。
「這什麼菜要用罈子裝?」
由於這個世界並沒有佛跳牆,三人都沒有見識過類似的菜,有些奇怪。
女服務員想了想道:「好像叫什麼佛跳牆。」
「什麼叫好像,你作為餐飲部服務人員,最基本菜名都搞不清楚嗎?」宋文斌訓斥道。
對於這個回答他很是不悅,這可是當著董事長千金的面,你連報菜名都要用好像,這不是讓華依依對他留壞印象嗎。
這事兒是小,但是影響卻不好。
哪天華依依想起這事兒,萬一心血來潮學給董事長,說東華酒店的服務員連菜名都報不上來,那最後肯定是要怪到他宋文斌這個領導頭上的啊,到時候留在董事長那的印象就是個管理能力不足啊。
女服務員都快急哭了,忙說道:「宋總,這個是今天才上的新菜,我也是第一次見,菜譜上也沒有啊,就是端菜時候張經理提了一句菜名。」
華依依可沒宋文斌想的那麼多,她已經完全被面前的菜肴征服了,完全進入了吃貨模式:「好啦,一個菜名而已,我來嘗嘗……唔,這個也好好吃啊。」
華依依淑女形象全無,塞了滿嘴食物,說話都不利索了。
唐鳳凰看著華依依的吃相笑著搖了搖頭,目光轉移到面前小罈子中,才發現裡面竟然有十多種食材。
她不但愛吃美食,也愛研究美食,情不自禁問道:「這佛跳牆有什麼講究嗎?」
什麼講究?
女服務員懵逼了,她也不知道啊,只能老實道:「這個應該是做這道菜的師傅才知道的吧。」
唐鳳凰笑了笑:「怪我,既然這是新菜,你不清楚也正常。」
宋文斌吃了一塊鮑魚,品味著口中無法言喻的鮮美滋味兒,心裡既是慶幸又是鬱悶,慶幸的是還好他厚著臉皮主動跑過來作陪,否則哪有這等口福。鬱悶的是他作為本酒店的總經理,這麼多年來都從來沒有吃過今天的菜肴。
至少宋文斌所熟悉的主廚於新國雖然也有不錯的烹飪水平,但是完全達不到這種極致的美味程度,不但是味道,菜色也不像是其風格。
他已經嚴重懷疑,是不是后廚真的又悄悄招了新大廚,而他還不知道?
不行,不能忍了!
一定要搞清楚怎麼回事!