第二十六章 七廚具

  今天只有一章。寫了四個多小時，抱歉。


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  麻將是剛剛從國內過來的，麻將來了，說明那三樣東西也來了。


  龍紋鏟，梨花案，紫砂罐。


  廚師是不經常用鏟子的，普通人用鏟子的作用就跟攪拌機一樣，把調味料和食物拌勻，而廚師用顛鍋就能達到這個目的，並且食物翻炒容易爛，包括蔬菜，也容易導致變焉，一般順手的大廚，都會用鍋直接翻食物，實在沒辦法，才用筷子，很少用鍋鏟。


  不過鍋鏟是一個重要的廚具，並不是說每道菜都可以顛鍋，有得食物容易粘鍋，就需要鍋鏟不停的翻，而如果是大鍋炒菜，份數比較多，就需要用到鍋鏟了。


  有一些菜也必須用到鍋鏟。


  梨花案是梨花木做的，如果不是個菜板，單說這塊材料，那就貴的不行。


  至於紫砂罐，實際上是一個砂鍋，不過造型更深。


  這三樣東西，就是七種廚具餐具沒有找到的那三樣。


  方宏放出消息高價尋找，經過半年，終於找齊了，既然齊了那就全送過來，正好大賽用得著。


  雙刃刀，九色攢盒，七星勺，龍紋鏟，梨花案，隕鐵鍋，紫砂罐。


  不像西餐，做個沙拉都要好幾把刀配合，中餐裡面，就需要這些廚具，至於焯水或者燉煮高湯，用現代化的那種桶鍋也可以，畢竟後面的比賽需要做量大的菜。


  經過這六天的比賽，八個小組十六支出線隊伍已經選拔出來了。


  這邊場外的比賽后，眾多評委，各個出線代表隊齊聚一堂。


  第一小組經過比賽，徽菜代表隊輕鬆出線，第二支隊伍是法國香檳亞丁代表隊，墨西哥代表隊和安哥拉代表隊遺憾出局。


  第二小組，法國勃艮第率先出線，隨後和夏威夷的爭鬥中台海代表隊拿出的絕技眷村菜佔得先機，本來美國代表隊極度擅長海鮮而夏威夷代表隊也非常有特色，但依舊沒辦法對敵勃艮第和台海。


  第三小組，香江港代表隊中西合璧的菜式碾壓過關，西班牙在和印度代表隊的比賽中陰溝裡翻船遺憾出局，印度代表隊險勝出線。


  第四小組義大利和阿根廷聯手出線，也是碾壓晉級，聽外媒報道，泰國代表隊也被陰了，調味品被人破壞，沒辦法做出好菜。


  第五小組，實力很弱，小RB代表隊也基本上是碾壓出線，而俄國由於魚子醬爆冷拿下了第一局，所以也是爆冷出線。


  第六小組，韓國和奧地利出線。


  第七小組肉食系肯亞以獨特風味出線，而芬蘭的海鮮大餐在品味那兒非常受歡迎，也是高票出線，其中一道北海龍蝦拿下了四顆星，是小組賽階段方宏南瓜奶湯唯一的對手。


  第八小組，川菜代表隊和土耳其代表隊攜手出線，伊朗慘遭光頭，而魯菜被人陰了，也是遺憾出局。


  小組賽比賽結束，接下來是淘汰賽，明天開始，十二月七日到十二月十四日是八分之一決賽，十二月十五日到十二月十八日是四分之一決賽，十二月十九日十二月二十日是半決賽，十二月二十三日是決賽。


  所以，今天晚上比賽一結束，就要開始抽籤，排列出對決和時間。


  現在場上一共分出了四個抽籤箱子，一號箱子是上半區一到四組的小組第一四支隊伍，二號箱子是上半區一到四組的小組第二四支隊伍。


  三號箱子是下半區五到八組的小組第一四支隊伍，四號箱子是下半區五到八組的小組第二四支隊伍。


  現在要先在一號四號箱子中抽籤。


  「槍哥，這個抽籤為什麼這麼複雜啊？」


  方宏解釋：「分成四個箱子有兩個目的，第一是讓上下半區分開，避免同一個小組出線的兩支隊伍在淘汰賽階段再次遇上，第二個目的是區分小組第一和小組第二，贏的小組第一隻會抽到對方半組的小組第二。」


  「那不如直接上半區的第一第二混抽，抽中了同小組的重新抽。」


  「那樣不就變成了硬比，然後從上下半區各選一支隊伍進入決賽了？事實上這種抽籤方式可以保證最高的選拔率，決賽遇到的對手甚至有可能是小組賽對手。」


  「十二月七日第一組八分之一對決，第一支隊伍，徽菜代表隊，第二支隊伍阿根廷代表隊！」


  「十二月八日第二組八分之一對決，第一支隊伍，勃艮第代表隊，第二支隊伍印度代表隊！」


  「十二月九日第三組八分之一對決，第一支隊伍，中華香江港代表隊，第二支隊伍香檳亞丁代表隊！」


  「十二月十日第四組八分之一對決，第一支隊伍，義大利代表隊，第二支隊伍中華台海代表隊！」


  「十二月十一日第五組八分之一對決，第一支隊伍，RB代表隊，第二組隊伍芬蘭代表隊。」


  「十二月十二日第六組八分之一對決，第一支隊伍，韓國代表隊，第二支隊伍土耳其代表隊！」


  「十二月十三日第七組八分之一對決，第一支隊伍，肯亞代表隊，第二支隊伍俄國代表隊！」


  直到最後一組，抽籤都抽完了，方宏才出現，也就是說不用抽籤，對手就肯定是奧地利了。


  「十二月十四日第八組八分之一對決，第一支隊伍，中華川菜代表隊，第二支隊伍奧地利代表隊！」


  方宏摩拳擦掌：「八分之一一場，四分之一一場，半決賽一場，決賽一場，還有十六道菜就結束了啊。」


  「這個比賽這麼慘，槍哥實際上用不著出場幾次。」


  「這一次能休息好幾天，提前做點準備吧。」


  也幸虧旁邊的人聽不懂方宏在說什麼，要是他們知道方宏已經在心裡預定了一個決賽名額，還不吐血。


  老大哥啊老大哥們，可長點心吧。都特么有人方言比賽太輕鬆了。


  知道為什麼一個廚藝大賽能夠如此火爆么。


  現在中產階級數量越來越多，已經超過了三億人，中產階級有自己的生活，但是部分高產階級硬要裝逼，代洋表，吃洋菜。


  這個比賽可以證明，所謂的給他們帶來優越感的那些菜，根本就沒那麼好吃，就算是別人自己，也覺得這樣。


  在歐洲，盤口是大家非常喜歡的活動，目前中華川菜代表隊一賠三，要知道現在還有十六支隊伍，其中有兩個隊伍根本開不出盤口，而除了中華川菜代表隊，最高的法國勃艮第也僅僅只有一賠六點八。


  這說明歐洲的盤口都一致看好中華川菜代表隊了。


  很多歐洲的食客也都雲集這個地方，希望通過各種手段，獲取在淘汰賽階段入場品嘗的資格。


  要知道在餐廳吃飯，主廚是不會親自動手的，都是指揮手下做菜，而在這裡由於各種限制，這些成名已久的主廚需要自己動手做菜，機會難得。


  而且大家也有機會自己來對參賽隊伍做判斷。


  所以進入淘汰賽開始，這裡將會人氣爆棚，遊客眾多。


  而抽完簽，方宏回到了駐地，抱著麻將，再度巡視了材料區。