第二章 芙蓉雞片

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  又是孤舟出，不過這一次，方宏連目的地也沒有告訴水友，因為根本沒有一個確定的目的地。


  信筏上只有一個簡略的方位標識。


  船行駛出去后，出了港口，一直沿著西北面前進。


  「芙蓉雞片最重要的就是打雞肉蓉，用刀背慢慢的輕輕的敲擊雞肉，直到把它打成肉泥，關鍵在於輕，因為雞肉中有很多的筋，需要一根一根的挑乾淨。」


  方宏在案板上進入了漫長的跺陷之旅。


  「在各個菜系中都有芙蓉雞片這道菜，做法各不相同，川菜的做法是打成肉泥后，混入調料腌制，按壓成片，一片一片的過油，然後立刻撈起來。出鍋后要過一次水，洗清上面的油，最後勾芡，基本上就完成了，至於蔬菜搭配，在川菜系中對於這道菜的限制不多，可以根據自己的口味搭配，我選擇的是青筍。」


  芙蓉雞片的做法其實很簡單，重點就在於打肉蓉需要漫長的時間，而且要非常精細的挑去筋，所以非常考究做菜人的耐心和手腕力量。


  「槍哥，這道菜……好……算了，我做不了這道菜。」


  方宏：「沒事兒，等哪天閑下來，想起了就那個菜板慢慢打肉蓉，總有一天會有時間的。」


  別說自己做，大部分的酒店都不賣這道菜，就是因為太耗費人工了。


  幾十塊錢的材料費，人工卻要好幾百快，不知道其中原理的人又會覺得雞片買上千塊太過分。


  可如果用機器打，不挑出筋，口感就完全不同了。


  這一次，方宏還攜帶了很多水下裝備，當然了，下水目的不同，要使用到的裝備就不同。


  所有人都看到方宏不停的在船上搬東西。


  「距離預定海域還早得很，明天見。」


  第二天，直播還沒開始，就有很多人圍在一起討論。


  「你們說這一次為什麼沒有一個預定的終點？」


  「潛水之旅，又不是走路，很慢的，估計這一期都是潛水特輯吧，看看那些潛水紀錄片，哪一個有位移的？位移都是靠飛機。」


  「說是這麼說，可是想一想就覺得好無趣哎。」


  「這無趣？你們想一想，6地上不管多麼艱難的地方，都有人去過，海中很多地方，還是未知的探索呢。」


  「不是說這個，我是說，潛水的時候不能說話，我們就看著槍哥一個人在海里游啊游，游啊游，有什麼意思。」


  「這個……這個……」死忠粉也沒有想出來這個問題該怎麼解決。


  直播再度開啟，方宏在船舷上架了一個鐵架子，水面飄著一個圓形浮漂。


  「這裡的海域還算平靜，畢竟兩邊都是岸。不過我一個人來的，沒有任何人保障我的安全，我需要借用各種設備保障自己的生命。」


  王胖胖這個時候進入了直播間，還沒來得及開口，就看見管打字：「我懂，規矩我懂。」


  「本直播間主播有能力，不要模仿。」


  眾人翻白眼，滿天省略號飛過。


  王胖胖：「哎，這一次這個好玩兒啊，居然不帶上我。」


  方宏：「我自己比較保險，帶上你，萬一你一不小心動了什麼設備，我就掛在下面了。」


  「廢話，我很專業的好不好，早就有潛水執照了。」


  方宏看著屏幕：「潛水執照的申請，大部分過程都在網上可以完成，三天就學會，三天就考完了，天賦異稟的，頭天去，第二天拿證，不見得就有多厲害。」


  「666，老闆吹牛逼你都敢戳破。」


  王胖胖：「算了，不和你說這個了，第二段旅程的整個紀錄片收視率很不錯啊，繼續加油。」


  第二段旅程的紀錄片分成了四個片子，海神之怒上下，冰與火之歌，以及北極圈總片。


  這部片子從刺激的角度講，絕對是業內少有的。


  直升機跳海，下海就遇到了鯊魚，和鯊魚搏鬥殺死了以兇殘聞名的格陵蘭鯊。


  現世界著名的經濟魚群，海上大規模捕魚拉網，海上風暴，漁船駛入雨線，飛索救信天翁。


  海上火鍋，北歐歌曲合唱。


  當船駛入風暴眼時，那種寧靜，讓人覺得格外的舒坦。


  雲牆，突然消失的海浪，耶穌光，逆戟鯨群，顯得那麼的美好。


  到了下集，營救科考船的片段簡直讓人感覺一個勇士在和自然搏鬥，不只是挑戰海神，也是挑戰死神。


  救人之後，漁船衝破風暴，迎來世界上最美麗的最壯闊的自然光北極光，見到了如同星辰大海一樣的瑰麗海底生物上浮。


  登臨冰島之後，一洗海上帶給人的疲倦感。


  陽光，綠地，藍色溫泉，七彩之地。


  現新的貂亞種，享受溫泉一夜。


  穿林海，跨雪原，觀火海，看冰原，飛雪化春水，大自然的瑰麗讓人心馳神往。


  當火山憤怒的噴，方宏在天際翱翔之時，給這一期的所有情緒來了一次巨大的宣洩。


  連同火山的噴，所有情緒擠壓在一起，隨著飛逃出火山灰而煙消雲散。


  事實上，就算是國內的地質學家，對於這個紀錄片也是讚不絕口。


  剛好拍攝到各種難得一見的地質活動，就算是當做第一手的地質資料也是合格的，更不要說，紀錄片的主題是冒險和美食，而不是瑰麗的自然景色。


  第三部分冒險黑天風暴席捲而來的預告片也讓所有期待節目的人覺得格外精彩。


  方宏從船舷固定的架子上放下了一個連著繩索的鐵條：「這是自由潛水中經常用到的輔助下潛的設備，由於我是一個人，所以雖然我是水肺潛水，也要用到很多其他潛水使用的輔助裝備，保證我的生命。」


  「槍哥，這個不應該叫供氣潛水么？」


  方宏笑了笑：「你們看到的這些罐子，不是氧氣，而是空氣，這種潛水就叫做水肺潛水，不是水電費的水費，是肺活量的肺。供氣潛水是連著呼吸的軟管下水的方式，早在我國宋代，下海尋找珍珠和珊瑚的漁民就已經掌握了供氣下水技術。我之所以選擇水肺潛水，是因為背著氣罐，可以讓我在水下的活動時間無限延長。」


  方宏做了一套熱身，檢查好了所有設備后，滑入水中：「別被電視電影誤導了，他們一邊號稱潛水很難，一邊瀟洒下水然後一路深潛。實際上，潛水不難，但也做不到那麼帥氣，如果自己潛水，卻想電視里一樣耍酷，會死的很難看的。」


  方宏看著屏幕：「接下來，我要下潛了，這一段路上，我將用呼吸不斷地調整耳壓，不然耳膜會廢掉，也要同時調整身體，否則肺部充血，橫屍海面。」


  「當我進入水中之後，你們將會聽到……我提前錄製的解說。」


  水友一片懵逼，錄製解說？提前錄製？沒有看昨天直播的水友都在吐槽。


  錄像現場配音我就見過，錄音現場配攝像，真沒見過。