第二百二十八章：差距
「我……我不服！」
羅青撇撇嘴，看了眼正在飽受眾人稱讚的趙客，雖然從小就被揍到大，但除了大師兄，他還真沒服過趙客。
呃……揍服的不算。
老頭子眯了眯眼，看著一臉不服氣的羅青，拿手拍拍羅青的肩。
或許是年紀真的大了，就如老話說的那樣，老的還是疼小的，這話要是以前換做趙客來說，少不了就是一頓鐵拳。
但對於羅青，老頭子只是笑了笑，乾脆坐下來，拍著羅青的肩，那雙黑白分明的眼睛，看向趙客手上的刀，咧嘴一笑，露出潔白的牙齒，讓那張飽滿紅潤的臉上，生出了幾道皺紋。
「論天賦，你們三個裡面，你大師兄天賦最好，學什麼都快，而且毅力堅定。你小子最靈活，過目不忘，舉一反三，最懂得變通。」
聽到老頭子居然破天荒的誇讚了自己，羅青心裡也是美滋滋的。
然而隨即老頭子一指趙客，搖頭道：「但要是論心，你們兩個加起來都不夠他一個多，凡事都需要天賦，需要毅力，但比拼到了最後，比的就是心。」
老頭子說完，目光深沉了下去，看著趙客刀鋒一轉，反握著菜刀，剔除魚身里的腥線，簡單的手法里，多出一種令人賞心悅目的快感。
刀刃不僅僅輕快、精準、但在處理關鍵的時候，趙客總會很自然的放緩速度，讓周圍人看的清楚，彷彿總是能夠抓住周圍觀眾的眼球。
或許你會問，比廚藝，好吃就行了，為什麼還要在乎別人的眼光。
其實好吃，只是一部分，真正的大師，做菜的味道是一方面，改變人心情的能力，也是一方面。
看看周圍那些圍觀的看客，目光盯著趙客的手在看，心情也變得放鬆起來。
如果這個時候，同樣的一道菜放在桌上，味道、賣相、全然一致的情況下。
這些人在心理上也會偏向趙客，甚至在嘗到味道的時候，往往因為趙客給他們帶來的愉悅心情，而選擇趙客。
記得，當年他帶著三個臭小子，去日本拜訪一位天婦羅的大師，就發現大師每天就接待幾位客人，做菜的時候，往往會很健談的和食客聊天。
而且常常只需要幾句話，就能精準的抓到食客G點，最後菜還沒上來，食客就已經樂然開懷。
這就是用心，但這一點上，三個徒弟裡面，只有趙客意會了。
老頭子回憶了下，記得當初，自己曾經提醒過他們，但唯有趙客事後，還跑來追問自己。
所以，廚子做到這種程度，在用心這一點上，可見趙客下足了功夫。
這才從自己身邊離開幾年時間啊，這臭小子的進步，讓老頭子有些刮目相看了，或許這就是用心的結果吧。
「哼，心機婊！」
羅青對老頭子的提點不以為然，見狀，老頭子搖搖頭，知道該給這小子一記重鎚了，指了指趙客手邊，碗里散亂的魚骨，道：「給你三十分鐘，你能把那條魚的魚刺剔除乾淨么？」
「呵，你這是在損我呢，還三十分鐘，三分鐘就夠。」
羅青嘴角一抽，感覺老頭子今天有些不正常，怎麼回問出這麼有失水準的話。
然而接下來老頭子一句話，就讓羅青傻眼了。
只見老頭子，拿出自己銀質的酒壺，狠狠喝上一口烈酒後，才道：「那你三十分鐘內，能把那些魚骨頭拼回去么？」
「拼回去？？」
羅青甚至懷疑自己是不是聽錯了，切都切好了，誰還會在乎那些魚刺？況且剔出來的魚刺，為什麼要裝回去？
就在羅青感到疑惑的時候，突然似乎想明白了什麼，眼睛一瞪，趙客碗里那些魚刺，驚訝道：「你是說，他還要把魚刺拼起來？？」
似乎是應徵了羅青的想法。
只見趙客開始處理魚刺，把碗里那些魚刺泡在冷水裡，雙手拿起魚剃乾淨的魚主骨，把手泡在水裡面開始小心拼接那些魚刺。
當然不是把魚刺原封不動的拼接回去，而是利用魚刺，重新拼接出一條魚的骨架。
羅青見狀，驟然站起來，盯著趙客的手。
心思也開始迅速活躍起來，暗道：「利用冷水，讓魚刺漂浮在上面，拼接的時候，不會損傷到魚刺。」
仔細看，每一根魚刺的尾端，都被趙客提前用刀切開了一個凹形的槽口，而魚主骨上，則有一個凸形的突裝插頭。
這就和木匠組裝傢具一樣，把魚刺重新拼接成自己想要的樣子。
道理羅青看了就能想明白，甚至在他腦海中迅速勾畫出了幾個大膽的設想，例如泡魚刺的水，能夠換成別的高湯、牛奶、或者是葡萄酒等等來增添味道。
而趙客用的是黑魚，如果換成魚刺較大的海魚，甚至可以用這個方法做出衍生出無數種新做法出來。
但真正讓羅青感到震撼的是卻趙客的刀功，居然精準到這樣的程度。
別說三十分鐘，就算是給羅青一個小時，也未必能完成這道菜。
一想到著，羅青終於明白，老頭子為什麼要給自己三十分鐘，一瞬間，便見羅青重新坐回身後的小板凳上，回頭看了眼老頭子。
臉皮有些發紅髮燙，想到自己還大言不慚的說三分鐘，越想越覺得慚愧。
但又有點不甘心，咬著牙道：「那麼大師兄呢，比刀功，大師兄絕對比他強。」
說完，羅青又有些不確定，改口道：「應該……比他強吧。」
然而無情的現實，就像是接連而至的巴掌，再一次抽在羅青的臉上，這一次打的他連大氣都不敢喘了。
只聽老頭子搖搖頭，深吸口氣從羅青身旁站起來，沒再看羅青：「宋衡的刀功現在進步了多少我不知道，不過現在他的刀功，比我強。」
比我強。
這三個字，重的比山還沉，壓的羅青臉色一陣忽明忽暗。
在他們師兄弟的心裡，雖然嘴上叫著老頭子，但心裡無不對老頭子又敬畏，又自豪，甚至連趙客也不例外會對老頭子感到仰慕。
用喝酒干翻老毛子。
用拳頭教導流氓做人。
用廚藝征服各國大廚。
用身體去對抗時間的消磨。
那雙老而有神的眼睛，永遠都是充滿了鬥志。
或許他終究沒有戰勝時間的消磨，在街坊的眼裡，他只是澡堂里的搓澡工，但在羅青三人的心裡，他就是一個英雄，一個鬥士。
可想而知，從他口中說出，這樣的三個字，會讓羅青感到怎樣的震撼。
目光再次看向趙客的時候，羅青眼裡的不服，終於生出了變化。
人就是這樣，你比他強一點，他對你永遠不服氣，但如果你比他強上不止一個層次后，他反而會對你感到佩服。
就好比，都是撲街狗，發現對方突然有一個盟主，氣的跺腳大罵，這種垃圾書也有人打賞盟主？我不服，我TM的舉報他。
但如果對面一個實力大神開了本新書，隨便起了個名字，例如叫什麼《他從地獄來》一開書就收穫幾位大盟，實力掃榜，相信這些撲街狗，也只能在心裡默默羨慕一下。
羅青就是如此，真正的意識到了差距有多麼驚人後，他才能去真正的正視趙客的努力和付出，同時也明白，自己為什麼不能如趙客這樣，得到老頭子的認可。
只見被拼接好的魚骨，被趙客小心擺放在盤子上，晶瑩剔透的骨頭，拼接成一條完成了骨魚，看的讓眾人一陣叫好，甚至不少人開始拿出手機拍攝小視頻。
這時候，就見趙客撒上調料，小心在魚骨上裹上一層椰漿調製出來的面汁，把魚骨放進沸騰的滾油中一炸。
「滋滋滋……」
隨著一股青煙繚繞，完整的魚骨，像是被裹上了一層黃金一樣，散發著誘人的香味，被趙客擺上餐盤。
只見趙客把一勺醬汁撒上去，頓時香味更濃。
一隻手托著餐盤，走到門前道：「各位叔叔伯伯，今晚我家老爺子，要宴席大家，做臨別的酒宴，也算是街坊一場，十多年的感情了，最後聚一聚，喝點酒，大家賞臉都來啊，這道金酥香脆魚，也是給各位叔叔伯伯們嘗個鮮，要是大家喜歡，晚上還有更好的大菜。」