七
吃罷早飯,平凡和柳絮洗刷著碗筷。本來是柳樁的活被平凡所代替,想起柳樁對廚房的厭惡和知道平凡將代替他幹活時的開心高興就是想笑。「好兄弟!這活以後就靠你了!將來我罩著你。」不就是洗碗嗎?平凡真是無語了!
「師母牛能教我作菜嗎?你作的菜太好吃了!我想作給媽媽吃。」看著忙碌的柳夫人平凡哀求道。
「行啊!樁兒不愛進廚房,絮兒還小,你要想學的話多少也能幫我點忙。」柳夫人一邊收拾著廚具一邊說,「女子心細手巧但廚藝頂級的廚神卻大都是男人。好好學,即使將來沒有大成就,學門手藝將來起碼也衣食無憂。你中午讓你師傅早點放學,來廚房找我,我教你。去書房吧!」
書房明亮簡潔,南開的窗戶佔去了一面牆,通風透光可以看見遠處的山巒深林,近處的菜園裡蔬果繁盛。靠牆的書架上放著畫卷和書籍,另一面門口邊一張竹床為平常小寐之處。北面懸幅圖畫,上書「筆下有神,大道無疆。」神道兩字碩大,意境深遠。前立一几案,古銅爐燃著一柱線香,香煙繚繞沁人心脾。正中方桌,下放藤椅,桌前先生正揮毫潑墨,專註的作畫。
看著專註作畫的先生平凡默默地立於一旁,沒發出一絲聲響。繪畫平凡上世也學過,那時小小年紀興趣班是一個挨著一個,望子成龍的父母是只嫌孩子學的少的。平凡長大后常說我沒有童年少年。直到現在又過個童年也不知道玩什麼。
遠處腳步聲起,柳絮蹦蹦跳跳快到屋裡,平凡趕緊迎上,一聲輕噓,兩人悄悄地入內而立。
墨隨筆動,筆走龍蛇,畫的是水岸邊巨石嶙峋,縫隙里一株柳樹倔犟的長出來,柳干虯然枝條柔弱,樹上兩隻黃鶯,像是在嘰嘰喳喳的歡歌著。遠水上一葉扁舟,斗笠下一桿一叟,線鉤釣著一尾魚兒,好像還在一扭一扭。勾完最後一筆先生轉身拿起一方印章按於畫上。看著默默的立於一旁悄悄學習的平凡,知禮,好學而有毅力「孺子可教也!」先生心裡想著。
先生在書架上抽出一本薄薄的書籍,交給柳絮說:「以後就由你來教平凡,這些你都學過,教不好的話凡兒以後別再理她,我也要再教訓教訓她。這《蒙訓》千字你要一月學完,你們去那學吧!」世人好為人師。柳絮以前不好好學習,但一定會好好教的。既讓兩人能學好又省的自己勞心費神,真是一舉多得,柳先生心裡美滋滋的想。
「我也能去教人了!學不好,打手!」柳絮跑去几案前拿起戒尺揮舞了下。可想而知那戒尺上留下過多少屬於柳絮的痕迹。
看著書上的圖畫和文字平凡心裡想,想打我可不容易,這些東西我沒上小學時都學會了!雖然有些許不同,也難不倒我的。三天學完太駭人聽聞了,十天吧!十天全學會。
廚房裡,平凡早早的就來了,鍋台旁油鹽醬醋各式調料,灶前整齊擺放著早上劈好的木柴,大缸里滿滿的山泉水。坐在門檻上思索梳理著對廚藝的了解。
入道前的廚師,以廚入道后稱為靈廚。仙凡之隔間有天壤之別。凡廚所作多是滿足口腹之慾,即使有強身健體之效的大補藥膳也是用食材功效的堆徹。而靈廚則可化腐朽為神奇,一塊普通的牛肉讓靈廚溝通靈力做出來的菜肴可讓人保持一定時間的蠻牛之力,若使用靈材更可奪天地造化,掠奪萬物天賦於菜肴中,食之為己用。「那是不是可以把無骨蟲和變色龍的天賦集合到一起呢?七十二變啊!想想都給力!」平凡心裡想著。
「凡兒,發什麼呆啊?來看我今天做什麼菜?」柳夫人跨過門檻放下挎著的菜籃。籃子內有新鮮的蔬菜和生肉,還有一條不大的魚兒。「工欲善其事,必先利其器。好的廚子都有自己用慣了的菜刀,你看我這把刀就跟著我十幾年了,還是我媽媽教我做菜時送我的禮物。即使再用幾十年我也不會換掉它的,隔幾年讓鐵匠加些鐵精修補下仍然像新的一樣。」師母說著拿刀在礪石上?了兩下。平凡明白萬物有靈,精心打造的物件都會在其中或多或少的加入一些靈物,使之更加有靈性,經長年累月的磨合用起來會得心應手,最是忌諱生人不知愛習的使用。就像師母這把刀別說平凡就連親子女也不會讓動的,將是作為最忠誠的朋友直到交給傳承之人,即使將來以廚入道也只會在保持靈性的前提下添加靈材升級鍛造。
「廚道四寶首推廚具,而廚具首重菜刀,你最好能有把屬於自己的菜刀。二重食材調料,巧婦難為無米之炊,沒好的材料頂級靈廚也變不出美味佳肴。三重菜譜秘籍,密籍菜譜都是前輩一代代傳承下的精品菜肴,各有特殊功效。最後是廚師自己的悟性,或說運氣,兩個用一本菜譜同樣材料卻一定做不出同樣味道和功效的菜肴。你知道為什麼嗎?」柳夫人說完問平凡道。
「人是不同的人,刀不是同一把刀,再說火候和材料也一定不是完全相同的,常言道沒有完全相同的兩片葉子,怎麼會有相同的食材與香料啊!所以一定沒有完全相同的菜肴。」平凡想了下慢慢的說道。
「你說的也對,但不是我想讓你記住的。首先你要明白菜肴是做什麼用的?吃的!你要記住凡事只要自己儘力了,就行了!至於其他的有多好吃,什麼味道功效都在其次。你還小萬事儘力就好,但也不要偷懶耍滑啊!行了過來擇菜,明天記著拿把好刀,正式開始教你廚藝。」擇著菜聽著師母的嘮叨,平凡心裡感慨「莫強求,儘力就好。」不管將來廚藝如何,就憑這句話也將對師母終身感激。