冬藏
第二天，農家兄弟將蔥送到小領的店，也如願品嘗到了新菜，「小蔥拌豆腐」，兩個村夫表示嗤之以鼻，什麼城裡人，都沒有我們農村的套路深，怎麼也得叫一個陽春白雪什麼的才上檔次。不過對於顧客來說，管他是「陽春白雪」還是「下里巴人」，只要好吃，就一切都好。新菜的味道也確實令人驚艷，溫和細膩的口感來自豆腐，辛香的味道是蔥和香油的搭配，在略顯簡陋的盤子里，竟顯得有些淡雅，無怪乎它「陽春白雪」的名頭被好事者越傳越廣，有許多生意就因此而來。
「小老闆近來可好。」在招待了幾桌客人後，小領有些困惑地看著眼前這個笑眯眯的胖子，「看來小老闆貴人多忘事，不過小老闆事業發展極快，有些不記得也在情理之中，前些時候小老闆還在金記打雜，不過短短一個月就把這豆漿店經營的如此之好，現如今哪怕是外來的商人都知道這城裡橋西有家油條豆漿美味非常。」小領看著周圍的站著的，坐著的，捧著碗蹲著喝的，都看向這裡，不清楚這胖子到底是想要幹什麼，但是感覺這胖子似乎見過。果然，這胖子在說了一堆廢話后，終於扯上正題了：「鄙姓張，一個月前，小掌柜還在金記的時候，曾給我家送過五十斤豬肉，如今鄙人新開了家酒樓，聽街坊四鄰們說您這裡的「陽春白雪」遠近馳名，故而想將這道菜加入我樓的菜譜，不知小掌柜意下如何？」小領心想：「怪不得這胖子看著面善，原來見過，樹大招風，既然他來了，少不了別人也在打著豆腐的主意，不讓他說下去就是了。」想清了利害，他拱了拱手道：「原來是張員外，沒有想到張員外也下了這水了，看來如今得叫您張老闆了。」「哪裡哪裡，小老闆面前我哪敢稱老闆呢。」這張老闆還是一副笑眯眯的樣子。「張老闆玩笑了，既然張老闆開口，又不是什麼大事，張老闆做就是了，還親自來一趟，莫不是還需要我這菜的秘方，哈哈，我待會就叫夥計給您送去，既然來了，便坐下來吃些東西再走，我得招呼客人了，畢竟店小，忙碌的很吶。」「小老闆不著急，既然用了您的菜譜，當然得給錢吶，我出五十兩.……」小領一把握住了張老闆的拳頭，「張老闆這就有些瞧不起人了，這滿城的賣油條的鋪子，我可收過他一分錢了？張老闆再說可就是你的不對了！」那張老闆看著小領在店裡忙碌，有些捉摸不透。身旁的小子殷勤的燙洗著碗筷，問：「這打個招呼的事，小人們辦就好了，老爺為何要走此一趟呢。」張老闆看了看他，笑了笑，不做解釋，也不看那擺好的吃食，慢慢悠悠地踱著步子離開了，那小子自是殷勤地跟著。
這豆腐其實可以當飯吃。近幾年這雨量漸少，隱隱有大旱的趨向，若這國庫沒米了，還有儲備的大量的豆子，剛經歷了一場亂世，人們多多少少都會有些災患意識，就是生怕糧食不夠吃了。
這時間轉眼便到了下午，小領讓二狗收拾東西，自己進屋找奶奶說事。二狗是新招來的，老實本分，但辦事還是有一股子機靈勁，因此小領便把大部分的事情交給了他。且說小領進屋后，奶奶正張羅著泡明天的黃豆，小領湊上前去，悄聲道，「奶奶，最近可能有人想要咱家的調豆腐的方子，您可小心著些，莫要讓別人把你的話套了去。」「你真當奶奶老糊塗了，這可是關乎身家性命的大事，奶奶還指望拿著這個方子養老呢，你放心吧，奶奶吃的鹽比你吃的飯都多，不會讓人哄騙的。」既然奶奶心裡有底，小領也就放心了，在這世道，若沒有一條安身立命的道，活著總也是艱難。只是隨著小店的發展，豆腐這個東西總會讓有心人瞧見的，再發生什麼強取豪奪的事就不好了，得早些找個靠山了。
隨著宵禁的放開，這城內的夜越來越鬧了，其中又以位於城西南和城東南為最，這兩處是城內著名的銷魂地，許多外來的商人談生意時，也總把這兩處當成首選。城西南最為著名的是書閣，閣中有一淚，二舞，三琴。城東南最著名的則是由西北商人花重金辦的奇域歌欄，內中聲色犬馬，主打的便是西域風情。這兩處每夜所出金額上萬兩，是名副其實的銷金窟。而書閣與奇域歌欄也以河為界，相互試探，都想把對方壓下去，隱隱几次交手卻是互有勝負。
小領在河邊沉默，二狗勸道：「小掌柜，夜深露重，不如早些回去吧。」
「有件事我挺奇怪的，我姓錢，叫小領，你們怎麼都叫我小掌柜，而不是錢掌柜？」
二狗吶吶道：「談錢多傷感情。」
他不由臉色一板，」哪裡學的些俏皮話，坊里的活計都做完了嗎，跟著我幹什麼？「問的又快又急，二狗一下子便蒙了緩了一會兒，不敢頂嘴，雖然小領不比他大多少，但總感覺他身上有股氣勢在鎮著他，更何況小領還是他的老闆，只能蔫蔫地回去了。
天上懸的月灑下一片寒涼，應和著遠處的喧囂，冷暖交融。小領獨自一人漫步在江邊，一陣樂聲傳來，小領望去，一碧人倚窗獨立，她身後的聲色犬馬，喧囂場面竟如同背景襯著她越發清冷，哀傷。
而在閣樓中，佳人清唱，遠處月光下的少年，似真似幻，如同天上的仙人下凡來。
朱唇輕啟，」棄我去者，昨日之日不可留。亂我心者，今日之事多煩憂。長風萬里送秋雁，對此可以酣高樓.……「詩詞大氣豪邁，曲調卻婉轉哀怨，二者相和，卻沒有一點不恰當的感覺，不得不讚歎改編詞曲之人的慧心巧妙。
「阿鳶」一聲輕呼傳來。
「恩」那佳人緩緩轉過身來。