第516章 煮豆漿
「小聲點，你胡說八道些什麼，小心人家老闆娘聽到。這澆汁豆腐怎麼就變腳趾了，是在豆腐上澆汁的一種做法，不知道這老闆娘做出來怎麼樣，反正在我們那這也是一道我很愛吃的菜。」至尊寶說著都咽口水了。
魯小魚心想自己這個大哥吃的東西可真夠怪的，早知道自己找個身體不適的借口先閃一步了，現在想走也難了，只能等待澆汁豆腐上桌。
由於臭豆腐是剛剛炸好的，所以老闆娘先把臭豆腐端了上來給至尊寶品嘗。一上桌就聞到一股撲鼻的「香氣」。當然在魯小魚看來，這味道可以算是臭到家了。無奈至尊寶就好這一口，他也不得不陪著他坐在那裡，強忍著屏住呼吸。
只見這臭豆腐炸得金黃酥脆，外面看上去鼓鼓彭彭的，比一般市面上賣的小塊的臭豆腐大上許多，可見老闆娘的大器。一盤臭豆腐總共有八塊，旁邊怕客人吃的膩還配了一些鹹菜用來解膩。
至尊寶忍不住先嘗了一塊，剛剛碰到牙齒就聽到」卡茲「一聲，脆脆的豆腐皮被咬開，露出裡面的還包含湯汁的嫩豆腐，輕輕一吸一抿，那鮮嫩的豆腐就滑進了至尊寶的口中。
「嘶，好燙！」這剛炸出來的臭豆腐就是不一樣，既好吃但是又十分得燙。至尊寶禁不住用手狂往嘴巴里扇風。
「客官不好意思忘記提醒你了，這臭豆腐剛炸出來裡面還是燙的呢，您得慢些品嘗。可以先嘗嘗我們家自己做的泡菜也是很不錯的。」老闆娘一邊在那裡切著豆腐一邊微笑著說道。
至尊寶全然不在意，「沒事的，我知道心急吃不了熱豆腐。我只是好久沒有吃這臭豆腐有些想念得緊了，所以吃的著急了一些。」
「客官原來你對這豆腐也十分了解，你來小店曾經吃過嗎？恕我記性不好，記不得客官也是老熟客了。」老闆娘自然以為至尊寶是吃了他們家的豆腐才會有這樣的感悟，要知道這個世上可只有她一家有豆腐這樣東西。
至尊寶尷尬地笑道：「我也是之前來吃過，十分懷念這個味道。前陣子在外地忙，這幾天剛回來的，所以特地帶朋友跑來吃這豆腐。」
老闆娘聽到至尊寶這麼說了也不疑有他，繼續忙著廚房裡面的活。
至尊寶又勸了一輪魯小魚讓他嘗一嘗這臭豆腐的味道，但是魯小魚打死都不肯嘗試，至尊寶只得作罷，自己一口氣吃了一整盤臭豆腐回味無窮。末了又品嘗了一下老闆娘推薦的自家做的泡菜，也是酸酸辣辣配合這油膩的臭豆腐真是一絕。要不是之前吃得太多肚子有些飽了，至尊寶恨不得再點一盤來吃。
等到至尊寶把臭豆腐都吃完了，魯小魚的澆汁豆腐還沒有到，至尊寶這才發現原本這小小的一間沒有名字的豆腐店裡一下子變得熱鬧非凡，裡面全是等著吃老闆娘豆腐的人。
「奇怪了，剛剛我們來的時候還沒有那麼多人，怎麼這一眨眼的功夫就來了這麼多的人？」至尊寶詫異道。
「大哥，你就光顧著吃你的臭豆腐了，當然沒有注意到這些人，這些人都是剛剛在我們後面就跟進來了。我還納悶這些人是不是認出我們是解放軍的人，或是保護我們或是找我們來尋仇的，我都已經做好應敵的準備了。但是觀察他們好久，他們從來都沒有往我們這裡看一眼，而是時不時地偷瞄那裡的老闆娘，看來這老闆娘還沒有婚嫁，這些男人都虎視眈眈地惦記著她呢！」魯小魚小聲地對至尊寶說道。
至尊寶露出驚訝的表情，「小魚真是難為你了，這臭豆腐的味道沒有把你熏壞，你反倒是觀察到了這附近的動態，連我都沒有注意到。」
「誰叫我被熏得光想著往屋外跑了，所以就一直關注著門口的動向，這一看就被我看出了異樣。這可真是一群色狼，為了看老闆娘特地跑來吃她的豆腐。」
「老闆娘長得這麼美，追求她的人多也是人之常情。只是我沒有想到的是原來這吃別人豆腐還真是從這個買豆腐的西施身上傳出來的。」至尊寶看著那些眼睛直勾勾地看著老闆娘，哈喇子都要滴到碗里去的男人們搖了搖頭。在朝那個老闆娘看去，正在忙著做她的豆腐呢。只見老闆娘熟練地將豆腐切塊，入鍋煮開轉中小火。接著加適鹽煮了起來。趁著這會功夫還切起了其他的配菜。至尊寶看她燒的火不是很大而是小火慢燉就知道是行家了。要是大火的話，一定會把豆腐煮散，鹽也不能放太多，豆腐稍有鹹味即可。
「大哥，這老闆娘這麼煮她的豆腐，不會把這軟趴趴的豆腐全部煮散掉嗎？我看你吃的這臭豆腐裡面全是軟軟的水狀物。」魯小魚皺了皺眉說道。
「不會的，這煮上幾分鐘是為了去除豆腥味，也讓豆腐更好的入味。這選豆腐又不會特別嫩的豆腐而是老豆腐不會那麼容易散的。」至尊寶回答道。
除鹽之外的所有調料，至尊寶不認識，可能是南楚特有的一些調味料吧！老闆娘還加了類似於蔥花的香料。但是至尊寶知道那個時代還有蔥姜蒜，應該是一些代替品。把這些東西調成醬汁。再放入米醋，見她只滴了一點點，這是為了增加味道的層次，豆腐已有鹹味，醬油也沒有多放。又見她拿出一小罐不知道是什麼醬的往鍋中挖了半勺，可能是一些辣醬吧，至尊寶心中猜測。
這時才正式開始煎豆腐，當時油還是非常金貴的東西，大部分的菜都是直接放在鍋中把水分耗幹了直接吃的。這樣吃起來雖然對於現代人來說十分健康，但是對於古人來說卻是十分寡淡無味。用動物油的話又太奢侈了，所以以前的百姓都面黃肌瘦沒有精神。好在至尊寶的到來改變了這個世界，在徽州全境已經在至尊寶的呼籲下大家都學會了用油菜花來壓榨食用油的方法。吃著用油炒過的菜，百姓們別提有多高興了。