第二十七章 酒樓獻策 皆大歡喜
這酒樓的朱老闆聽到唐清是鎮元子的徒弟，十分的高興，鎮元子名聲在外，做了不少的善事，往心城的百姓都十分認可他，唐清作為鎮元子的弟子，也稍稍沾了光。
酒樓老闆向兩人訴苦，他原本是武華郡城的一位酒樓的老闆，但是武華郡城，競爭極其激烈，自己又是外鄉人，在武華郡城遭到了排擠，不得不另謀他路。
他多方打聽之後，發現往心城似乎很有商機，因為諾大一個往心城，高端的酒樓只有岳陽樓一處，而且只賣酒，不做飯菜。他琢磨著，這是一個好機會啊，自己手下的大廚，手藝那是沒得說的，自然能在往心城紮下根來。
這老闆也是個說干就乾的人，直接盤下了往心城的一處樓房，如火如荼的把如月樓開了起來。可惜事與願違，在往心城開了三個月，除了頭幾天還有幾個客人來吃喝，之後幾個月，自己基本上就喝西北風了。
他多方調查，十分後悔，這往心城，以簡樸為風，百姓吃喝都及其樸素，又喜清淡。自己這酒樓，開到往心城，就像在和尚廟裡賣梳子一般。
但是如今已經開到了往心城，若是又另尋他處，破費不說，老闆心裡也十分不甘。而且他在這住了大半年，十分喜歡這裡的環境，也想在這裡長久的住下去。
這會他發了愁，左思右想，自己那簡單的腦瓜子又想不出什麼好主意，手底下幾號人每天白吃白喝的也不行啊。有人勸他去濟世堂看看，找天劍宗的人來幫忙，天劍宗的人聰明伶俐，讀書又多，總歸有點好辦法。
他這才上了濟世堂，把自己的委託給發了上去。唐清聽了，有些無解，這老闆自己作死，來之前不打聽清楚，往心城不講奢靡之風，也不是啥秘密。唐清看了看方杉，這委託是方杉要接的，他此刻也沒啥好主意，只好看看方杉能出個什麼招了。
方杉聽了老闆的問題，心中轉過很多念頭，他必須要用現代的統計學知識，來分析往心城中的市場需求。作為一個酒樓，如果不會根據城市中的市場需求來改造自己的運營方式，那麼無論如何都難以挽回虧損的現狀。
正好到了午飯的時間，朱老闆便請方杉唐清兩人吃午飯，方杉也正好看看這酒樓的手藝。
不得不說，這酒樓的菜做的相當好吃，紅燒鯉魚，醋溜白菜，加上一碗青菜豆腐湯。方杉與唐清吃的暢快，對廚師讚不絕口。
方杉詢問道：「朱老闆，這樣一頓飯，得多少錢？」
朱老闆說道：「很便宜的，三十文錢就成，像是這樣的廚藝，這般口感，放在武華郡城，少則四五十文，多則六七十文。我已經根據往心城的水平，調低了價錢了。」
像是在自己解釋一般，朱老闆接著說道：「這絕對不是價錢的問題，定是往心城的人，素來喜歡清淡，對這般口味，不相喜。」
方杉問唐清：「唐兄，這飯菜，感覺如何？」
唐清砸吧砸吧嘴，說道：「好久沒吃這麼好吃的東西了，說真的，朱老闆，您大廚做的菜，絕對好吃。」
方杉又問：「朱老闆，這尋常的酒店價格都在什麼水平？」
朱老闆說道：「這樣的一頓，大概在十文錢吧。」
方杉說道：「朱老闆，在您這店裡吃飯的人，有說飯菜不合胃口嗎？」
這朱老闆說道：「有，他們都說口味太重，不喜歡吃。」
方杉說道：「說口味重不喜歡吃的客人，跟嫌貴的客人哪個更多呢，朱老闆可要說實話。」
方杉都問到這口子上了，朱老闆也不好再掩飾，說道：「嫌貴的客人也有，但是你要想啊，好吃的東西成本也高了去了，這樣一頓飯，我總不能折了本。」
方杉指著桌上剩下的大半菜肴，笑著說道：「朱老闆，您看，這菜分量足，味道好，這三十文的菜給兩個人吃，尚且剩下大半。為何不弄一個小分量的菜單呢？」
方杉此刻想到了快餐店，這樣的模式，是不是可以搬到這個世界來呢？
朱老闆眼前一亮，但是很快又搖搖頭說道：「方公子，您不了解情況，這上酒樓吃飯的人，多數都是請客，菜肴分量少了，不體面。」
方杉繼續說道：「但是因為這些幾個月請客吃飯一次的人，朱老闆因此而丟了每天能來酒樓吃飯的常客。請客時，大家喜歡講排場，這不假，但是朱老闆，往心城不是武華郡，每天都有這麼多請客吃飯的人供著。」
朱老闆似乎有些明白，方杉繼續說道：「到了往心城，得把武華郡城的那一套都丟了，往心城裡主要的消費群體，就是這些喜歡品嘗美食，卻又花不起大價錢的食客呀。」
方杉這一番話，讓朱老闆恍然大悟，自己一直在用武華郡城的那一套在經營如月樓，這都是前輩總結出來的經驗，但是自己到往心城之後，那一套就行不通了，自己得再想新的經營方式。
方杉一口氣講了很多的經營方式，甚至是vip會員制度，各種優惠活動等等。聽的朱老闆直呼人才，恨不得把方杉留下來當自己的智囊。
唐清也是聽的一愣一愣的，從來不知道方杉還有這本事。不過方杉也是得了自己生在現代的便宜，自己沒開過飯店，但是沒吃過豬肉，也見過豬跑啊，把這些飯店忽悠人的那一套拿出來，再結合一下往心城的實際情況，總歸是對如月樓有幫助的。
方杉也沒有打包票，他跟朱老闆約好，還要詳細安排如月樓的經營方式，他也會長期把關，及時的把不適合往心城消費市場的模式進行改造。朱老闆對這個足智多謀的年輕人很是讚賞，邀請方杉當如月樓的顧問，為以後如月樓的發展提供建議。
方杉也有些意想不到，這個如月樓的老闆竟然這麼熱情，而且聽到方杉需要錢去買酒，當場拿出三十兩銀子，交給了方杉，說是這次委託的酬金，以及未來聘請他作為顧問的定金，這意思，是要把方杉長期綁定在如月樓了。
朱老闆客客氣氣的將方杉與唐清送走，還跟方杉約定下次再談，也希望天劍宗多多支持如月樓的生意。
方杉跟唐清不由的感嘆，這朱老闆真是個好人。唐清誇讚方杉道：「方兄厲害啊，在下佩服，就憑三寸不爛之舌，就賺到了三十兩銀子，我本來還想補貼你一些，這下也不用了。」
方杉搖搖頭說道：「哪有這麼簡單，我這算是賣身了，若是不能讓這朱老闆賺回三十兩，我就別想走了。而且我也是沾了你的光，如果不是他相信你，也不可能這麼爽快的。」
唐清說道：「那也厲害，我剛才聽明白了，若是按你的法子去推行，說不好，這如月樓真的要火爆起來。其實你的法子就一個思想，那就是適應，了解客人的需求，跟師傅說的一樣，得要看的清問題所在，才能解決問題。」
方杉只是謙虛的笑笑，他從小喜歡思考與觀察，若是拿棋盤比作世界，方杉更像是一個下棋的人，但是可惜他下的棋往往都是輸的，因為他看到的僅僅是事情的一面。
既然拿了錢，還吃了頓飽飯，兩人便去岳陽樓買酒了。
兩人跟朱老闆相談的時候，如月樓的小二一直就在邊上，這會看兩人走了，便悄悄問道：「老闆，您這就給了那兩小子三十兩銀子？」
朱老闆說道：「小沙啊，你不懂，別說那小子可能真有一套，講話玄乎的很，就是沒有，光是天劍宗鎮元子的弟子這牌子，就值五十兩。老闆我可精明著呢，從來不幹虧本的事。」
這喚作小沙的人恍然大悟，直誇老闆英明，心中卻在嘀咕，開這如月樓不是剛剛虧了嘛。
原來這朱老闆還是沒怎麼理解方杉的意思，什麼消費群體？什麼會員制度？什麼優惠體系？他才不管這個呢，他想到的是，鎮元子弟子這個名頭，若是能綁在如月樓，自己再想些法子好好利用，絕對能值不少銀子。
可惜他打錯了算盤，方杉可不是鎮元子的弟子。重陽子向來只潛心尋求世界的秘密，便不為世人所知了，若是鎮元子弟子值個五十兩，那重陽子的弟子就只值十兩銀子了，況且天劍宗弟子的名號就值十兩啦。
不管如何，這算是皆大歡喜，無論是方杉也好，還是朱老闆也好，似乎都達到了自己的目的。
方杉重新來到了岳陽樓，那小二還是一樣笑盈盈的迎上來，說道：「客官，您回來啦，還是買康華酒嗎？」
方杉點點頭，說道：「麻煩小二了，這是二十五兩銀子，你收好。」
那小二收了錢，動作十分麻利，很快就把一壺康華酒裝好遞給了方杉，邊說道：「客官好手段，這麼快就賺了二十五兩銀子，下次再來。」方杉也只是笑笑，他心想，這三十兩可沒看上去的這麼好賺。
離開了岳陽樓，唐清便告別方杉，去了那戶求畫的人家。方杉則準備回雲杉院，把這酒交給重陽子，他心中也有些疑惑，這重陽子，這般考驗自己，不知道所謂何般。