第108章 湯圓的秘密
大年初一早上照例是水磨湯圓。這種水磨湯圓是用自家種的糯米，配上一定比例的普通大米，然後在自家的石磨上磨成米漿，然後用紗布包起來吊在桌子下面把水滴幹得到的湯圓粉。自家產的東西就是好吃，八九十年代幾乎家家戶戶都是這樣做的，只是後來農村的石磨也淘汰得差不多，便再難見到這種湯圓了。
湯圓裡面包的東西也很簡單，就是普通的紅糖。這時候的紅糖很多都是用古法製作的，並不是工業化產品。在鄉場上有好幾家紅糖作坊，作坊的老闆將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、纖維等雜質，接著以小火熬煮5～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。製作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現出不同深淺的紅褐色。
這種紅糖買回家來，還要切成粉狀的才能包到湯圓裡面去。等到湯圓煮好，裡面的紅糖砂就會全部化成濃稠的紅糖汁，一咬就會流出來，特別的香甜。
陳志平小時候從書上看到紅糖是用甘蔗熬煮出來的，他還幹了不少有趣的事，那就是從自家的甘蔗地里，砍幾根甘蔗，然後用虎口鉗夾出水，用這個甘蔗水熬紅糖。還別說這個自己熬出來的紅糖，吸引過不少的小夥伴呢。
每年的大年初一做湯圓，劉素芬都會往其中一個湯圓里包一個硬幣。這當然也是有說法的，傳說誰要是吃到了湯圓里的硬幣，那就會代表這個人在這一年裡，運氣最好。往年這硬幣不是陳志平吃到，就是他弟弟陳志遠吃到。
小的時候陳志平還不知道為什麼爸媽都吃不到，后他大了一些，他才知道這都是母親刻意為之，她做的那個有硬幣的湯圓會做得大一點點，然後她會將那個湯圓放在他的碗里或者是陳志遠的碗里，自然就只有他們兄弟兩個才能吃到了。這裡面滿滿的都是一個母親對兒子的愛呀，陳志平知道母親的苦心，望子成龍的心情他非常理解。
只是今年呢？陳志平便發現了，夏小沫碗里有個湯圓分明就比其他的大那麼一點點，一般不注意還看不出來，可是陳志平很清楚。現在母親可是把夏小沫當成了自家的媳婦了，對夏小沫比自己還好，他知道看來自己要失寵了。
夏小沫在家裡吃的湯圓就沒有這麼香了，因為那是買來的工業化湯圓粉做的，紅糖也是工業產品，自然沒有手工的香。
夏小沫吃得太急，被濃稠的紅糖燙得發出嘶嘶聲，劉素芬連忙道：「小沫，慢點吃！裡面的糖汁很燙，一定要小心。」
陳志遠笑道：「是啊，嫂子。你不知道，我哥小時候也是這樣，他特別愛吃湯圓，吃起來就是一口一個，有一次還發生意外，一個湯圓就卡在他喉嚨上下去不了，那流水出的糖汁燙得他跳腳呢。」
夏小沫這時好些了，聽了陳志平小時候的糗事，也忍不住笑道：「是嗎？沒想到他小時候還有那麼多有趣的事呢！」
陳志遠笑道：「那可不是！我哥什麼事都干過，可有趣了。比如說自己用甘蔗水熬紅糖啦，用樹皮搗爛了造紙啦，還有更厲害的，他還挖地道什麼的，那個洞挖了好幾米深，有一次塌了差點把他給埋了。要真是那樣，你就不可能認識我哥了。」
劉素芬連忙斥道：「呸呸呸，志遠，大年初一的，不要說那些不吉利的話。」
夏小沫笑道：「現在我有點羨慕你們了，在城裡什麼玩的都沒有，還是農村好呢！」
陳志平笑道：「好了，快吃湯圓吧！今年的硬幣不知道誰能吃到呢，大家都慢點，別把硬幣給吃到肚子里去了，呵呵。」
除了夏小沫，大概其餘的人都知道，這枚硬幣在誰的碗里。
大家又埋頭開始吃起湯圓來，突然，夏小沫叫了一聲：「哎呀，這裡面是什麼呀，差點硌到我的牙齒了。」
陳志平呵呵笑道：「小沫，看來今年你是咱們家運氣最好的人，那就是硬幣呀，快吐出來吧，別吃到肚子里就麻煩了。」
夏小沫紅著臉，把嘴裡的硬幣取了出來，道：「這，怎麼會這麼巧，我還是第一次來，就吃到了硬幣。」
陳志平笑道：「小沫啊，這說明咱們陳家的列祖列宗都認可你這個媳婦了呢！」
劉素芬慈祥地看著夏小沫道：「是啊，志平說得對！現在開始小沫就是咱們老陳家的一員了。」
夏小沫不好意思道：「哦，看來祖先有靈啊，我以前還不太相信這種事情，沒想到是真的。」
夏小沫哪裡知道，這是陳志平的母親故意把有硬幣的湯圓舀到她碗里的。
一家人吃完湯圓，便準備上街去走走了。大年初一上街，這叫做游百病，當然還有很多人會去逛廟會。在離鄉場不遠的地方，有一家藥王廟，每年初一來這裡上香的人，真是太多了。
走到半路上，陳志平道：「咱們要不去逛逛廟會吧，聽說那裡的菩薩很靈驗呢？都說是有求必應，咱們也該去拜一拜。」
夏小沫聽說有廟會，高興得不得了，連忙道：「好啊，好啊，我還沒有去見過廟會到底是什麼樣子的呢！」
陳志遠道：「嫂子你可以去拜拜，好跟我哥早生貴子！」
夏小沫臉上一紅道：「還早著呢！我就想求菩薩保佑我們兩家人都平平安安的。」
劉素芬呵呵笑道：「那咱們就去廟會吧。今天那裡應該比街上還熱鬧，有很多人還會在那裡吃齋飯，喝神水。」
陳志平笑道：「咱們就去上上香，拜拜佛就好。吃飯還是在家裡好。」
陳志平是覺得那裡的飯啊水的，用的碗都是不洗的，一個喝了之後，又一個人接著喝，夏小沫肯定接受不了，不要說夏小沫，就是他自己也接受不了。
一家人就朝著藥王廟而去，一路上也有很多去求神拜佛的，當然還是以中老年人居多，畢竟年輕人都是不太信這些了。