第一百八十七章 龍虎鬥
擂台上方，王炎帶著些許歉意的聲響傳出，他的聲音不大，可卻依舊在廣場中擴散開來。
「無妨，既然王炎小友已經沒事的話，那麼咱們現在，便開始準備最後一項。」青石台上方，白掌廚臉上噙著笑意，對著王炎說道，而隨著他的聲音落下，王炎則是再度拱了拱手。
「好了，方才的小插曲過去了，咱們第三項的比試，是熱菜的烹調，需要什麼樣的食材，你們儘管提出，同等品質的食材，我們會給予提供，而你們要做的，便是以自己最擅長的烹制手法，發揮出自己最好的狀態。」白掌廚再度說道，而隨著他的聲音落下，所有擂台上方剩下的參賽者，此刻紛紛陷入到了短暫的沉思中。
「需要草木原材的，直接告知所在擂台的點評者，稍後，我們會將所需的原材送上來，依舊是一式三份，品質有別，至於挑選，就看你們眼光了。」白掌廚再度說道，而擂台賽的所有人也都相繼點了點頭，開始思慮自己最拿手的菜肴。
「倒是思慮的周到，同等草木原材的話，比拼的，可就真的是各自廚藝造詣的高低了。」王炎心頭呢喃，目光掃過四周，經過短暫的考慮之後，各方擂台上，開始有參賽者爆出了自己所需的草木原材。
深海帶魚……八珍雞.……高山羚羊……五花肥牛……三葉青蓮子.……
絡繹不絕的聲響，不斷的從四周傳來，踏入凝元境之後，王炎的聽力也強悍了起來，儘管每一處的擂台都相距數丈，可他依舊將這些聲音收入到了耳中。
十號擂台上方，除了青衫男子以及王炎之外，其餘兩人也都各自的選取了所需的原材，各自開始準備起來。
「六隻八珍雞……」青衫男子沉吟片刻，報出了自己所需的原材，接著，目光望向一旁的王炎。
而在他的目光注視下，王炎則是依舊陷入沉思，最後一項方才是重中之重，而菜肴他早已選配完畢。
龍虎鬥，在他的記憶中，一共分為兩種做法，選材不同，出來的效果，也大不一樣。
「眼鏡蛇，金環蛇，過樹榕蛇肉，另外，還有豹狸肉，其他的雞絲，冬菇等輔料，我自備。」王炎快速的說道，最終選擇了較為有名的一道龍虎鬥的做法。
「竟然需要這麼多種原材……」那點評者一一記錄下來，不多時，眾多參賽者所需的草木原材，便被盡數的送了上來。
王炎身前，已經被宰殺完畢的九段蛇肉以及三塊豹狸肉安靜的擺放著，隨著目光望去，在感應之後，各自的挑選出來了一份原材，放在了調理台上。
與此同時，那青衫男子身前，六隻色彩斑斕的八珍雞被他快速的拿下雙爪，至於八珍雞本身，則是只留下了一隻，亦是開始處理了起來。
「竟然選取的活物來自己宰殺，這樣的話，雖然能夠保持材料的足夠新鮮，可卻太過浪費。」王炎心頭暗道，皇庭配製的原材當中，都是會選擇宰殺乾淨的原材，雖然品質上比起活物宰殺要稍差一些，可卻杜絕了浪費。
不過既然是比賽，一切選擇也都是自己來選，並無強迫，且與青衫男子一樣的選手也不在少數，也因此，王炎並未在意，此刻望著眼前挑選出的蛇肉以及豹狸肉，開始，慢慢的處理了起來。
龍虎鬥，作為中華粵菜中的精品菜肴，它的材料選取，原本應是貓肉，而王炎始終覺得作為寵物的貓肉，宰殺起來太過殘忍，也因此，選擇了豹狸肉來代替。
豹狸，作為貓科動物的一員，它的外形與貓較為相似，肉質鮮美，且野生居多，用來代替貓肉，也是最好的選擇。
炒鍋內，山泉水加入少許的鹽分之後，隨著氣泡升騰，三段蛇肉以及豹狸被分別下鍋，焯水之後，放入沙煲內，加入一些七葉酒和生薑，開始小火慢煮了起來。
酒香味在蒸發之時，其中分離出的物質，能夠有效的祛除雜質以及血腥味，在煮了約莫半個時辰之後，王炎將其盡數的打撈了粗來，仔細祛除其中的一些雜質之後，全部撕成了細絲狀。
撕完之後的蛇與豹狸肉，在加入鮮蔥和姜與少許七葉酒之後，開始短暫的腌制，接著，準備好的雞絲用蛋清與澱粉抓成漿，進入炒鍋斷生，瀝干油之後，放入到了一旁備用。
接著，將薑絲放入沸水過內煮約莫五分鐘的時間，打撈出來，放入清水中漂清，去除其內薑絲的辣味。
做完這些，王炎臉色淡然，將蛇肉以及豹狸肉，混合著雞絲等原材料放入沙煲，加入之前的原湯以及少許的七葉酒和精鹽，旺火燒開，接著，小火慢慢的燉煮了起來。
蛇肉與豹狸肉之間，加入少許雞絲以及山菇等物，能夠最有效的將兩者之間的口感和質感揮發出來。
最後的這一項，大多數人都小心翼翼的烹制著各自的食材，極其鄭重的對待著，生怕某一個環節的失誤，會導致整道菜肴出現偏差。
十號擂台上方，王炎臉色淡然，身前的沙煲內不斷的傳出陣陣的香味瀰漫，一股股熱氣順著沙煲蓋子的縫隙，悄然的噴薄而出，隨著時間的流逝，再度過去了約莫一刻鐘，王炎沉吟中，將原本就很小的火焰，徹底熄滅。
「這就完了？這個傢伙在搞什麼？這也太隨意了吧，先前我可是看到他要了不少的原材。」
「是啊，我也覺得奇怪，尤其是這種喂湯的菜肴，時間久一些的話的，對於菜肴的入味也會更好一些，而且，那蛇肉似乎可並不好成熟。」
「誰知道，這小子先前第一二項都極其出彩，我想，一個人的精力有限，這第三項，怕是沒那麼容易了，因此，也就沒有前兩項那樣的認真對待。」
台下眾人議論紛紛，隨著陣法被破，如今的十方擂台也都能夠盡數的收入眼中，而誰也沒注意到，五號擂台之旁的點評台上，那來自靈藥閣的少閣主宋乾，此刻面色淡然的掃過王炎所在之處。
陣法被破之時，他也是將之後的一切收入到了眼中，也一眼便將王炎辨認了出來，對於王炎的手藝，他也有一絲驚訝，畢竟能夠烹飪出帶有元氣異像美食的，整個趙國皇都也找不出幾人，尤其……王炎還如此年輕。
而在宋乾的目光望來時，所有參賽者依舊還在緊張的烹制著菜肴，而十號擂台上方，王炎手掌一翻，最後的白菊花以及檸檬絲，被他直接放入沙煲內，接著，快速的蓋上了蓋子。
「十號擂台，王炎烹制，龍虎鬥！」