小試牛刀
眾人紛紛搶著要喝上一口湯,傻小子開口阻攔,「師父沒發話,誰都不許動!」
丹茂上前行禮,再度開口:「曹大廚,我們在前廳見過。正所謂不打不相識,請你幫我師弟熬製藥膳雞湯,弟子萬分感謝。」
曹承詫異萬分地看著丹茂,「你怎麼還不死心?我說了這湯會吃醋,我今日不會熬別的湯。」
「我已理解您的意思,可我師弟也是在等待。您不能做,但您的徒弟可以向您學了這道湯,助我師弟康復。」
傻小子看丹茂如此誠心,忍不住也求起了情:「師父,他也是個好人,您就幫他一次吧。」
曹承先把罈子里準備了一個月的佛跳牆分發給眾人,要他們品嘗以後給出意見。再轉身叫傻小子跟他進廚房一趟,丹茂自動在院內替曹承收集著弟子們的意見。
「傻小子,你怎麼知道他是個好人?萬一他是騙人的,你不就助紂為虐了?」
「師父,那你怎麼知道徒兒是個好人?萬一徒兒是個壞蛋,您不就鑄成大錯了?」
曹承看著眼前的傻小子,開始懷疑他是不是真的傻。都知道用話堵他的嘴了,罷了,那少年被我趕出廚房還在外面等,看在這份耐心上,就幫幫他。
「傻小子,去把紙上的藥材取來。藥材在隔壁的葯櫃里,拿捏好分量。」曹承吩咐道。
他自己將五羽草雞斬殺了一隻,洗凈備用。等到傻小子取了藥材回來,他囑咐道:「把這些珍珠米洗凈與藥材混在一起塞入雞腹中,放進石鍋加入紅棗枸杞水煮湯。」
傻小子一邊聽著師父的指令,一邊在廚房前後奔波著。
「師父,這樣就好了嗎?還需要我做些什麼?」
「石鍋不能蓋蓋子,你將浮起的雜沫一層層耐心地撇去,不要翻動它,別混了這鍋湯。我去給你拿天山岩鹽和千年雪參須來,在這等著。」
曹承去了另一個屋子,傻小子照著師父的叮囑,全神貫注地料理著這鍋湯,不敢有絲毫鬆懈。
「希望病人喝了我煮的這鍋湯,能早日痊癒。」帶著美好的祝願,他細緻地管理著這鍋葯膳。
取來了雪參須和岩鹽,曹承遞給了傻小子,告訴他:「等你聞到雞湯的味道,把雪參須扔進鍋里。品嘗前才放岩鹽,不要早放調味。」
傻小子一一牢記於心,丹茂在院內等著眾人離開。他將收集到的弟子們的意見,歸納總結,摘抄於紙上拿進廚房。
「曹大廚,請過目。這是我收集到的意見,他們都嘗到了佛跳牆的滋味。」丹茂恭恭敬敬地呈上意見書。
曹承一手接過,細細閱讀著各個弟子的留言。有說滋味非同凡響,有說技藝精湛,調味適中,幾乎都是吹捧之言。有一條簡短的意見吸引了他的目光,有腥味。
他指著這條留言問丹茂:「小子,這是誰寫的?」
丹茂湊過頭,看著這條留言道:「曹大廚,乃是弟子所留。大家離開后,我嘗了一口湯,發現有腥味。該是裡面的某種食材沒有處理得當,所以殘留了一點味道。這只是我個人的淺薄意見,不敢造次。」
曹承試做了多次才敢將這道菜分給別人品嘗,一直不得其解。他自己總是覺得差了點,可閉門造車導致他不得其法。無奈想出請人品嘗之策,還真給了他提示。
「小子,你味覺不錯啊!我剛剛還在想這些弟子應該就會說好話,白浪費了我的一罈子。幸好有你,我就知道該如何處理了。」
傻小子對師父與丹茂的對話渾然未覺,他專心致志地撈著浮沫。將雞胸肉豬肉末剁碎了,捏成球放入湯里吸取雜質,慢慢地香味冒出來了,他立刻把肉球撈出,丟入雪參須。
「師父,我覺得湯好了。您過目一下,徒兒第一次做,不敢確定。」
曹承走到灶台邊,觀察著湯的清澈度,聞著氣味,他示意傻小子再等一下。雞腹中的米粒還未完全吸收油脂,不能離火。
又等了一會兒,傻小子把整鍋湯端離爐灶,應師父的囑咐,撒入天山岩鹽,蓋上蓋子。交給了丹茂,「兄弟,這是我的第一份湯。你趕緊送去給你受傷的師弟吧!這葯膳即刻服用最好,別錯過時機。」
丹茂先向二人表達了感謝,留下地址端著湯就往前廳而去。
翹首以盼的碧水龜,眼尖地發現了丹茂,推了推快要睡著的鷹梧,「鷹仔,丹茂那小子回來了。我們快迎上去,我看他端了東西來的。」
鷹梧站起身結了茶錢,追上了碧水龜。「小子,你手裡拿著什麼?跑得那麼急,小心灑了。給我吧!」
丹茂乖乖將湯瓮遞給了鷹梧,喘著氣說道:「兩位前輩,我求曹大廚給無涯師弟熬了葯膳雞湯,我們快回去讓他服下。這湯等不得、放不久,快走。」
碧水龜馱起丹茂,朝鷹梧喊:「愣著幹嘛,趕緊的。」
二人用最快的速度趕回了宿舍,碧水龜將丹茂放下來,他進入房間喚醒了雪無涯:「無涯師弟,醒醒。有兩個老朋友想見你,在院子里。我扶你出去,我們走。」
丹茂扶著雪無涯走出去,鷹梧已經把湯準備好放在石桌上,碧水龜迎上去:「小子,才多久沒見,你把自己整得那麼瘦弱,擔心死我們了。快坐下,把這個葯膳吃了你就好了。」
雪無涯懷疑地看著眼前的兩人,他揉了揉自己的眼睛。「真的是你們!對不起,我沒照顧好狸醉,害它為我受傷。」
鷹梧大喝一聲:「說什麼呢?趕緊喝湯,有什麼話待會說。別辜負了丹茂這小子的一片好意。」
雪無涯點了點頭,拿起勺子,喝了起來。第一口下肚,他就感受到這湯水在修補著自己受傷的臟器,真的很神奇!第二口、第三口、第四口……直到他吃光了整鍋湯,慢慢地臉色好多了。
「丹茂師兄,謝謝你費心替我尋來這鍋湯。鷹梧大哥,你們怎麼會在這裡?」
碧水龜搶白道:「還說呢,你小子差點兒急死我倆,誰知道就那麼短時間你小命都要沒了。你說說你,還能不能行,狸醉大人跟著你提心弔膽,連帶我們也不好受。」
雪無涯知道這是他們關心自己,他笑著回答:「嗯,我錯了。太心急修鍊才會遭到反噬連累貓爺,沒有下次了。看來你們在這長老堂如魚得水,很自由。」
鷹梧謙虛地說:「還好,掌門沒有為難我們倆,偶爾派些任務做做,也不困難。好了,改日敘舊,你省點力氣,我擔心你吃不消。」