355 認真品鑒
看著馬克三個人的表情，東尼站在旁邊有些躍躍欲試，但是那神情卻也分辨不出來，到底是期待還是緊張，也許是二者兼具。
剛才還沒有意識到，現在突然就明白了過來，馬克他們就是雲巔酒庄的第一批客人，真正的客人，同時，他們也是第一次對葡萄酒做出評價的客人。心情不由就變得錯雜了起來。
柯爾他們三個人就站在旁邊，嘻嘻哈哈地看著東尼，那眼神就擺明著在看笑話。不過，此時東尼心不在焉，沒有時間搭理他們，只是目光灼灼地看著馬克，等待著下文。
「怎麼樣，你們品嘗出多少味道來了？」馬克端著葡萄酒杯，開口詢問到，那波瀾不驚的話語卻可以品出一絲興緻勃勃來。
雷蒙德歪了歪腦袋，皺起眉頭，沒有說話；倒是站在旁邊的羅賓森，故意大聲地砸吧砸吧嘴，用舌頭去彈牙齒，那粗鄙不堪的動作，簡直是不忍直視，完全沒有美感可言，卻讓人說不出話來，不知道是震驚，還是專註。
馬克也沒有催促，靜靜地站在旁邊等待著，羅賓森慢條斯理地說著，「玫瑰，皮革，甜椒……」每說一個詞，他就停頓下來，似乎在搜索著唇齒之間殘留的香氣，「這是……礦物？還有灌木？」
這一次，羅賓森停了下來，不確定地看著馬克，「德州這裡的葡萄園，還有灌木？」
馬克輕輕抿了抿嘴角，「納帕谷沒有，不代表德州也沒有。」馬克轉頭看向了陸離，「夜丘的酒庄，灌木的味道十分獨特，隱藏得很深，卻不是每一年都能夠發酵出來的。」
灌木？陸離是滿頭問號，他怎麼不知道，這葡萄酒里還可以品嘗出灌木的味道？
陸離朝著東尼投去了詢問的視線，但東尼此時卻專心致志地看著馬克和羅賓森，根本沒有時間理會陸離。
「今年的雨水不多吧？感覺有點干，風土的味道偏重了一點，佐餐的時候，最好能夠搭配肥美一點的牛肉。」雷蒙德也加入了談話，「不過，現在單寧太重了，再發酵發酵，應該會好一些。」
「整個夏天就下了幾場雨。」東尼總算是回過神來了，開始加入了談話，「牧場採用溪水澆灌，但終究不是自然降雨，估計風味方面還是會差一點。」
造化弄人，大概就是這個意思。之前陸離還擔心著，今年的雨季會出問題，牧場可能會遇到挑戰，結果卻遇到了一個雨量不夠的盛夏。這樣的變化，清清楚楚地記錄在每一瓶葡萄酒里，讓每一位食客都可以感受到每一年的自然變化。
這就是葡萄酒的神奇之處，真實而清晰地記錄著那一片土地、那一年天氣的沉澱。
「難怪，整個酒體都比較輕盈，這是好事。」馬克看向了東尼，流露出了興緻盎然的神色，「我覺得這是優點。我就喜歡風土重一點的。德州這裡比勃艮第要粗獷多了，整個口感都帶著一股狂野的勁道，甚至還有一點東方香料的尾韻。」
他們站在這裡說話，陸離、柯爾、傑西卡和蘭迪等人站在旁邊，卻是傻愣愣的，感覺像是聽天書一般，雲里霧裡的。柯爾朝著陸離抬了抬下巴，用眼神詢問著，「你聽懂了嗎？」
陸離一臉光棍地攤開了雙手，眼珠子滴溜溜地轉，那表情卻是無比滑稽，讓站在旁邊的蘭迪和傑西卡都紛紛笑了起來。
「馬克，那是紅果還是櫻桃？」可是，羅賓森卻絲毫沒有受到影響，依舊專心致志地品嘗著。
「現在嘗不出來。」雷蒙德搖了搖頭，舌尖輕輕卷了卷，認真地回味了一番，「我總覺得有點像覆盆子還是藍莓，說是香子蘭也是可以的。還是需要等一段時間，現在太年輕了，單寧太沖了，感覺不出來。」
羅賓森難得一見地點頭表示了附和，不過卻沒有多說什麼，而是轉頭看向了馬克。不僅僅是羅賓森，雷蒙德也是如此，朝著馬克投去了詢問的視線。
馬克沒有著急著說話，再次端起杯子，喝了一小口，細細地、慢慢地品了品，然後閉上了眼睛，慢慢地說道，「你們兩個人都太懶了，舌頭退化了。烤杏仁的味道，都沒有品嘗出來嗎？這應該是橡木桶的味道，這酒庄的木桶年份不錯，煙熏得十分到位。」
陸離和柯爾交換了一個視線，麗茲和傑克留下來的這一批財富，千金難買。
「還有一股野禽的味道，尤其是森林動物的那一種。」馬克重新睜開了眼睛，閃過了一絲明亮的光芒，輕描淡寫地說道，「另外，還有干蘑菇。」
「干蘑菇？」羅賓森和雷蒙德兩個人都露出了傻眼的表情，同時重新端起了酒杯，再次開始細細地品嘗起來。
不僅僅是羅賓森和雷蒙德，就連東尼也流露出了驚訝的表情，「干蘑菇？還有東方香料？」顯然，這些也是東尼所沒有品嘗出來的風味。
馬克沒有繼續品嘗，而是停了下來，看向了陸離，「你不打算品嘗看看嗎？」
「我正在觀察，觀察兔子洞里的情況。」陸離的回答讓馬克輕笑了起來——這一回，馬克就聽懂了這個笑點，兔子洞，那是「愛麗絲夢遊仙境」里的入口。
馬克聳了聳肩，微笑地舉起了手中的酒杯，「這就是兔子洞里的模樣，也是你打造的世界。」
「我打造的？我可不確定。」陸離輕笑了起來，「比如說，干蘑菇？再比如說，覆盆子？不，我不確定。」
「但你可以確定，這是一個精彩的世界。」馬克的回答讓陸離眼睛一亮，他喜歡這樣的答案，因為這就意味著，他們喜歡這瓶葡萄酒。
陸離露出了笑容，點點頭，「謝謝。」
「我只是實話實說。」馬克整個人都略顯輕鬆，和剛才的沉默和從容截然不同。神情都變得活潑起來，「這是一瓶出色的陳釀，讓我想起了1990年的勃艮第，你知道，雨水恰當，風土出色，葡萄的風味十分濃郁，完美的釀造，層次十分豐富，口感細膩，回味綿長。對於一瓶葡萄酒來說，我們不能要求更多了。」
「哇哦。」陸離忍不住發出了驚嘆聲，「所以，你是說，這是一瓶頂級佳釀？」
「不，我是說，他是一瓶出色的佳釀。」馬克糾正了陸離的話語，但眼底的笑容卻沒有堅定不移地反駁，「這瓶葡萄酒，什麼時候釀造的？」
「兩周前。」陸離實話實說。
馬克恍然大悟，輕輕點了點頭，然後端起酒杯，準備再品嘗一次，卻發現，杯子已經空了，於是，他伸出了杯子。
聞弦音知雅意，陸離拿起了酒瓶，再次為馬克添了三分之一的葡萄酒，視線交換之間，陸離確定，馬克喜歡這瓶酒。
「難怪。」說話的卻是雷蒙德，他認真想了想，「你確定這瓶酒是在德州釀造的嗎？這真的不像，準確來說，一點都不像。」
「但這也不像勃艮第。」羅賓森補充說明到，雷蒙德點頭表示了肯定，「更像是勃艮第和納帕谷的融合，除此之外，還有德州的狂野。另外，馬克說的對，一點點東方風味。我不知道這到底是從哪裡冒出來的。但確實讓酒體的層次變得更加豐富，也更加有趣起來。」
「不過，它太年輕了。保守估計，它至少要十年才能達到最佳賞味期限。」雷蒙德也將自己的杯子喝完了，他看向了陸離，於是，陸離也再次為雷蒙德倒了三分之一。還有羅賓森。
「不，我覺得十五年，準確來說，十二年到十五年。單寧漸漸發酵完成之後，後勁十分值得期待。」羅賓森反駁地說道，然後兩個人都看向了馬克。
馬克慢條斯理地品嘗著自己的葡萄酒，「二十五年。」
沒有任何解釋，也沒有任何說明，就這樣簡單直接地拋出了一組數字，斬釘截鐵，卻足以讓人聽出他的讚賞。
「呼，我還想著，它最好能夠像麥當勞一樣，立刻就帶來盈利呢。看來，這比較困難了。」陸離半開玩笑地調侃到。
馬克露出了笑容，「真正的愛好者會懂得珍惜它的。請問，我們有這個榮幸，前往觀看一下釀造這瓶葡萄酒的酒庄嗎？」
「對，我也想去看看。」雷蒙德補充說道，羅賓森雖然沒有說話，但那神情也並無二致。顯然，他們對於德州這片土地上，能夠釀造出如此美妙的佳釀，無比好奇。
陸離看向了理查德，笑呵呵地說道，「我正打算邀請理查德到牧場去呢。如果你們不介意，牧場敞開懷抱，歡迎你們的到來。」
「放心，我們一定會拜訪的。」理查德表示了強烈的肯定，「不過，現在我們需要離開了。距離工作時間已經沒有多少了，我不確定，繼續留在這裡，我們是否能夠放下酒杯。」
一行人熱熱鬧鬧地開始道別，然後馬克鄭重其事地向著陸離伸出了右手。
陸離也禮貌地握住了馬克的右手，表示友好，馬克輕輕拍了拍陸離的手臂，「我會推薦你，參加正規的葡萄酒品鑒程序，甚至是葡萄酒大賽。這樣的葡萄酒，會讓全世界都沸騰起來的。」
這絕對是陸離沒有料想到的至高評價——他期待著能夠釀造出羅曼尼-康帝，卻沒有期待著第一年就能夠成功。畢竟，一切都只是一個開始，東尼也才剛剛起步。
目送著馬克和雷蒙德、羅賓森等人轉身離開，理查德的腳步落在了後面，壓低聲音對陸離說道，「馬克是馬場主人的小兒子，現在在倫敦的精英階層打開了局面，那兩個人是他的朋友。所以……」理查德意味深長地笑了起來，「恭喜。」