100 家常小菜
薇薇安抱著一個大盆子,坐在搖椅上,前後搖晃著,右手拿著叉子,悠閑地叉起一塊西紅柿,塞入嘴巴里,心滿意足地咀嚼起來,那酸酸甜甜的滋味讓她露出了心滿意足的笑容,「十四,你說,以前我們為什麼沒有想到這樣吃呢?這樣的甜點,我可以吃一大盆!」
那個盆子原本是弗雷德的,結果被薇薇安搶走了,弗雷德只能再次回到廚房裡,又切了三個西紅柿,「十四,糖到底要灑多少?」他一臉不確定的模樣。
陸離啞然失笑起來,「看自己的習慣吧,就我個人而言,我覺得不要太多,因為西紅柿本來就有一點點糖分。」可是弗雷德還是眼巴巴地看著他,他只能暫時停止手裡切肉片的動作,拿起糖罐,在弗雷德的盤子里灑了一些白砂糖,「你們是不是沒有具體分量的指定,就不會做菜了?」
「對啊,什麼叫做一些,什麼叫做一點點,這太讓人困擾了!」弗雷德抱怨到。
「可是你們吃熱狗的時候,我看你們撒番茄醬或者芥末醬也沒有分量的指示啊。」陸離反駁地說道。
「那不一樣。」弗雷德和薇薇安異口同聲地說道。
陸離攤手,「在我看來,完全一樣。」
結果兩個人就直接無視了陸離,一臉「你不懂」的表情,惹得陸離哭笑不得,「十四,你說,如果把美乃滋倒下去,為什麼就沒有這樣的味道?」
陸離居然有些詞窮,「額……我猜測,西紅柿里的什麼成分可以和白砂糖發生化學反應吧。」他胡謅的——但是薇薇安和弗雷德卻露出了恍然大悟的表情,這讓陸離著實扶額,「這不是什麼特別的東西,只是以前家裡買不起蛋糕和麵包,用土地里最簡單的食物製作而成的,黃瓜涼拌一下也很好吃。」
「歐洲人還樂於吃草呢。」此時走進屋子裡的柯爾,開口回答到,惹得大家都鬨笑了起來。柯爾手裡拿著一個簸箕,裡面裝著新鮮的土豆,剛剛從土地里挖出來的,上面還包裹著土壤,「這些就夠了嗎?」
陸離撇了一眼,「足夠了。」他低頭看了看案板上的肉片,「你可以把土豆清洗一下,然後削皮嗎?」
「當然,沒有問題。」柯爾爽快地答應到。
此時,傑西卡也從外面走了進來,端著一大盤洗好的白菜,「十四,還有什麼需要我做的?」
「沒有了。我現在就可以點火了。」陸離揚聲說道,「你們如果想要學習的話,現在就可以過來旁觀了。」
頓時,所有人都熙熙攘攘地聚集了過來,薇薇安和弗雷德兩個人依舊念念不忘手裡的糖拌西紅柿,柯爾和傑西卡兩個人看到,也不由嘴饞,開始分享起來,臉上雙雙露出了驚訝的表情,顯然沒有料想到如此簡單的一道沙拉,卻有著如此清爽而美妙的滋味。
「如果沙拉都是這樣的話,我願意偶爾吃一吃。」傑西卡給出了自己的評價,陸離哈哈大笑起來。「十四,你現在在做的是什麼?你不講解的話,我們怎麼知道?」
眼看著陸離已經開始熱鍋了,傑西卡焦急地詢問到,其他人也紛紛迎合,陸離一陣無語,「我……正在熱鍋。」
「可是,為什麼要熱鍋呢?」薇薇安的問題,讓陸離直接傻眼,「嗯……就好像你們用黃油來熱鍋一樣,等會,我會先把蒜頭扔下去……」
「蒜頭?上帝,那東西真的太難吃了,你確定這樣沒問題嗎?」弗雷德叫嚷起來,義大利菜里有一樣被成為國粹的調味料,黑蒜醋,最昂貴最正宗的黑蒜醋,價格甚至可以和松露相媲美。可是,弗雷德卻從來都不喜歡。
陸離笑著搖了搖頭,「這只是爆香而已,我沒有用蒜蓉,所以味道不會很重的。」
「這個我可以保證!」傑西卡撞了撞弗雷德的肩膀,「我也不喜歡大蒜,但是十四的菜肴,絕對沒問題。這也是我覺得中/國料理最神奇的一件事,如果他們想要的話,可以把食材原本的味道發揮得淋漓盡致,同時也可以把食材變得面目全非,原來的味道完全消失。你知道嗎?十四上次做了一道西藍花,味道真是棒極了。」
「十四,你說,為什麼要爆香呢?」薇薇安再次發揮了好奇寶寶的本/能,陸離這一次是真正詞窮了,「呃……」
布蘭登和蘭迪進入室內時,看到的就是這樣一幕,三個人站在廚房的外面,探頭探腦;柯爾站在旁邊的水槽前,清洗土豆;濃郁的蒜香在房間里縈繞著,還沒有開始炒菜,那香醇的味道就讓人開始分泌口水了。
一樣樣食材,在陸離的手中逐漸變成一道道料理,漂亮的光澤讓人垂涎三尺。
青椒炒肉片,酸辣白菜,清炒四季豆,土豆燒牛肉,可樂雞翅,當然,還有薇薇安心心念念的西紅柿炒蛋,最後則是一道冬瓜蝦米湯。
轉眼之間,餐桌上就已經擺滿了菜肴,讓人應接不暇,「西紅柿炒蛋!西紅柿炒蛋!」薇薇安甚至等不及米飯,也不用刀叉,指尖就捏著一塊雞蛋,扔進了嘴巴里,然後露出了心滿意足的表情,「就是這個味道!」
那生動的表情,讓其他人也躍躍欲試地嘗試了一口,一個個都露出了奇妙的表情——和之前的料理不同,今晚餐桌上的東西都很簡單,沒有過多的花樣,而且製作也無比簡單,但品嘗起來味道依舊讓人感覺神奇。
陸離打好飯走過來時,一盤西紅柿炒蛋居然已經見底了,「……你們。」陸離也是一臉無奈,他炒了六個雞蛋和三個西紅柿,這群人轉眼就瓜分了,真是太迅速了。搖搖頭,」你們先吃吧,我再去炒一盤過來。「還好這道菜簡單,沒有什麼花活,很快就可以完成。
「這個是什麼?為什麼要有一道湯?」弗雷德有些好奇,又有些緊張地詢問到。
「哈哈,這和我們的濃湯不一樣……」柯爾友善地解釋了起來,而陸離則回到廚房,再次忙碌起來。
五分鐘之後,陸離就帶著兩盤菜回到了餐桌旁,他們已經熱火朝天地吃開了,「十四,你手上那一道綠色的是什麼?」傑西卡探頭探腦地打量了一番,一下就看到了另外一盤新食物。
「我看你們吃得太開心了,擔心菜不夠,於是就涼拌了一道黃瓜。」陸離把兩道菜放到桌上。
不等陸離繼續解釋下去,他們就紛紛開始把刀叉伸了過來。
「十四,所以你們平時的餐桌上,吃的就是這些嗎?」柯爾是唯一一個使用筷子的人,當然,他也是唯一一個擅長的人,其他用筷子都是困難戶,吃飯還是依靠刀叉和湯匙更加方便,此時,他的筷子上夾著一塊牛肉,香氣四溢,飽滿的湯汁從肉塊里滲透出來,讓人食慾大增。
「嗯,家裡平時不會太麻煩,簡單的四菜一湯。」陸離端起了碗筷,看著眼前熱鬧的景象,現在牧場的餐桌也開始有些家的味道了,彷彿他們就是生活在一個屋檐底下的一家人,「我的母親,她是一個真正的廚房能手,半個小時就可以變出一桌菜肴,並且把廚房都清掃乾淨。如果她看到現在拿亂七八糟的廚房,估計要皺眉頭了。」
「晚餐過後,我來洗碗吧。」布蘭登毫無預警地說了一句,柯爾、傑西卡和蘭迪三個人都齊刷刷看了過去,詫異地看著布蘭登——在此之前,布蘭登從來不願意參與到家務事之中,甚至就連交流都無比吝嗇,他們倒也沒有多想,布蘭登就是典型的德州人。
布蘭登卻是坦然地聳聳肩,「十四負責做飯,我們負責洗碗,不是嗎?」一番話說得理直氣壯,彷彿之前從來不洗碗的那個人根本不存在一般。
「不,不不……」蘭迪搖搖頭,試圖反駁,結果傑西卡狠狠地就踢了蘭迪一腳,「哎呦。」蘭迪驚呼一聲,然後就閉上了嘴巴。
傑西卡微笑地看向了布蘭登,「當然,就是這樣,那明天就蘭迪洗吧。」蘭迪還想要爭辯——他昨天就洗過了,但傑西卡卻沒有理會蘭迪,揚聲喊道,「嘿,薇薇安,女孩子應該少吃一點,你還年輕,注意保持身材。這雞翅就給我吧。」
「誰說的!」薇薇安抗議到,不管不顧地把雞翅放到了自己的碗里,「我晚飯過後,會出去外面散散步,絕對不會長肉的。」然後迫不及待地就把雞翅塞進了嘴巴里,含糊不清地對著陸離說道,「為什麼你們會想到吧可樂和雞翅一起煮呢?這真是……絕配!」
「你確定不需要添飯嗎?」陸離看著薇薇安那已經見底的飯碗,笑呵呵地說道。
薇薇安低頭看了看自己的飯碗,又看了看桌面上剩下的菜肴,「要!」一點都沒有淑女的矜持,端起飯碗,咬著雞翅,就朝廚房再次走了過去。
弗雷德正在和咀嚼著一塊牛腩,迫不及待地舉起了自己的空碗,「薇薇安,可以幫忙我也盛一碗嗎?謝謝!」
傑西卡嘴裡說著,「這樣下去,我們都會長肉的。」但叉子卻朝著盤子里最後一塊可樂雞翅伸了過去,沒有想到,布蘭登快了一步,叉著雞翅放到了自己的碗里,「布蘭登!」傑西卡鬱悶地喊了起來,可是依舊沒有能夠阻止布蘭登,他毫不猶豫地就把雞翅放進了嘴巴里,專心致志地享受起這最後一塊珍寶來。
傑西卡沒有悲傷的時間,因為碗里的牛肉似乎也剩下不多了,她連忙叉了一塊,再一塊,放到了自己的碗里。