第四章 初露鋒芒
「夫人廚藝自是天下無雙」,老管家的這句話我信了。
林燚:「清芷、婉悅走著。」
(廚房)
「廚房的雜役都在這了,一共是10人」。雪碗冰甌,窗明几淨,衛生搞得不錯。
林燚:「大家好啊,我自我介紹一下,我是林燚,從今天開始呢我們大家就是一家人了,不要動不動就磕頭、下跪,而我說的一家人更不要覺得是客套話,以後你們看我表現,表現不好請及時批評指正。今天我們就切磋一下廚藝吧。」
踱步至一位雜役面前:「這位帥哥,你負責什麼呢?」
雜役小甲:「在下和小乙、小丙、小丁、小戊都是負責採買、運送還有清洗、洗切菜果的。」
林燚:「那刀工應該了得,改日切磋一下,但你們這名字會不會草率了些。」
雜役小甲:「回夫人,在將軍府做雜役名字好記便行,讓夫人見笑了。」
林燚:「李伯伯,明天開始所有的雜役、丫鬟,只要是府上的人花名冊都交於我過目,只要他們願意,可以給他們改些好聽的名字。」
管家:「是。」
經過一番交談,廚師己、庚、辛、壬、癸則是分別擅長不同的菜系。
林燚:「非常好,我欣賞你們,我們廚房從今天開始成立一個分隊,我們的目標呢就是做出這世上最好吃的菜,給你們一個特權,每隔三個月可以出去隨便吃一次,每次每人吃的東西不能超過三兩銀子,但有個條件,就是有所吃必要有所得,回來廚藝也要精進。而平日負責雜活的呢,你們負責品嘗廚師做出的新菜色,根據品嘗結果提出建議,綁定廚師進行推選,每年我們舉辦一次將軍府回味無窮大賽,府中所有人品嘗膳食,按全府的票數排序,獲得冠軍的團隊呢年終獎10兩,亞軍8兩,季軍6兩,最後的兩名是3兩。」
在場的人很是訝異,但在聽到這豐厚的酬勞后都躍躍欲試。
「那麼我再說下平日的餐飲,五組廚師、雜役每一天輪流下廚一次,我和將軍呢在最終的大賽上每人可以投出10票,所以平時要好好表現。最關鍵的是你們要記住,你們做的好也許還有機會入宮,我可以給你們舉薦的機會。那麼兄弟們有沒有信心!」
雜役小甲是個急性子,「有!」見無人應答隨即縮回了腦袋。
林燚:「不要拘束,我們都是一家人,兄弟們有沒有信心?」
大家看狀齊聲喊道:「有!」
這小小的廚房蘊藏了人生百味,雖然並不知道會在這個世界多久,但希望我在的日子能給大家平淡的生活帶來些快樂吧。那麼今天我先給大家露一手!在靖國逛街的時候發現這個國家所有的餅都是厚厚的、帶餡料的,居然沒有烙餅,這我得拯救一下靖國人的胃。
深吸一口氣,表演開始!
和面,烙餅。雞肉切絲並腌制15分鐘,綠豆芽、青椒洗乾淨、焯水備用。蔥去頭尾洗凈,將蔥白切成細絲,鋪在盤中待用;取1/3碗清水,放入少許薑片和蔥絲拌勻,做成蔥姜水。再燒熱3湯匙油,倒入雞肉絲炒散至肉色變白,盛起待用。將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。續添1湯匙油燒熱,加入3湯匙甜麵醬略炒,放入1/2湯匙料酒、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙白糖和蔥姜水炒勻煮沸。倒入雞肉絲、青椒拌勻,讓醬汁均勻地裹覆,倒入生粉水勾芡,使醬汁呈濃稠狀。盛起肉絲,放在有蔥絲的盤中,拌勻。將京醬肉絲、豆芽、烙餅進行擺盤。
在一番行雲流水的操作后,大家都默不作聲的呆在原地,目不轉睛地看著我。
林燚:「來吧,一人卷一個嘗嘗。」
管家打破了僵局,「那老奴就不客氣了」,只見他不緊不慢地捲起一張餅放入口中,在嘴巴嚼到餅的那一刻,老管家留下了眼淚,隨即開始彩虹屁:「口齒留香、饕餮大餐、唇齒留香、色味俱佳、垂涎欲滴、八珍玉食、其味無窮!」
其他人見狀也開始品嘗,吃完之後發現說不出這些詞便說道:「夫人真的好手藝」、「好吃。」
這就是傳說中的好吃到哭嗎?沒有這麼誇張吧?
林燚:「好吃的呢要跟大家一起分享,美味加倍,李伯伯你通知大家今天在院中擺席,我今天親自下廚,做個見面禮吧。」
「夫人,我這就去」,管家一溜煙就沒影了,這個老管家好可愛。
「我們需要準備這府上所有的人的分量,希望大家能夠齊心協力,共同做好。小壬你準備湯,其餘的廚師準備烙饃卷餅。小甲、小乙你們多準備些肉、菜,然後腌制一下,其餘的人打下手。婉悅你去準備碳爐,10人一桌,你算清楚數量,我們今日還要烤肉」,一番部署后,廚房熱火朝天的幹了起來。
「清芷你來一下」,將清芷拉到角落,「你去留意一下程子衿,如果他回來你速報於我。」
「是,夫人」,清芷聰明伶俐,辦事讓人放心。
(將軍府外)
魏子薇:「程哥哥,我便送你至此,身份有別,別讓將軍夫人生氣了。」
程子衿:「天色已晚,原應是我送你的,莫名就走到這了,這麼晚了,你在府上休息一晚,明早再離開,我擔心你的安危。至於林燚,她應是理解的。」
魏子薇:「那,便謝謝程哥哥了。」
(廚房)
清芷慌忙的從外面跑來,看著情形,程子衿是回來了。上氣不接下氣說道:「夫人,將軍回來了,還.……還帶著魏小姐。」
什麼!這動作也太快了,昨日與程子衿大婚,今日便將魏子薇領回家了?渣男!就算是萍水夫妻也不能這樣,這不是侮辱人嗎!
「有好戲看了,清芷」,不知道為什麼面對這樣的情況我竟然有些興奮,「兄弟們都準備好了嗎,今天魏小姐要來我們將軍府做客,我們可不能丟人啊。」
眾人面面相覷,但都明白我這話里的意思,齊聲喊道:「是,夫人。」
(大廳)
程子衿:李伯,這是在做什麼
管家:「回將軍,夫人今日大展廚藝,準備宴請大家,看這將軍府好久沒這麼熱鬧了,夫人一來大家都是幹勁十足啊。」
程子衿:「林燚?又出什麼幺蛾子。」
「我能出什麼幺蛾子呀,都是一心為了你嘛」,說著我伸出滿是麵粉的雙手一把握住魏子薇的手,「魏小姐也來了,來的早不如來的巧,我剛吩咐廚房備了好酒好菜。李伯伯,給大將軍還有我們的魏小姐安排一下位置,一定挨得緊緊的哦!」
聽到這番話,魏子薇頓時羞紅了臉,不知該說些什麼。而程子衿面露慍色:「李伯伯?李伯伯也是你叫的!」
林燚:「怎麼了,他是我李伯伯關你什麼事,都安排你跟魏小姐坐一起還不滿意啊,放心,晚上我還可以安排你們睡一間房。」
程子衿:「放肆!不準玷污子薇的名聲!」
魏子薇:「姐姐,我和程哥哥不是你想的那種關係,今日是子薇唐突了,我還是先走了。」
林燚:「停!不準走,那日我說的讓程子衿寫休書不是一句戲言,只要你有本事,這個將軍夫人位置拿走。沒有本事就別輕易喚我姐姐!」
魏子薇:「是子薇唐突了,將軍夫人見諒。」
程子衿:「林燚,適可而止,別咄咄逼人。」
林燚:「我的大將軍啊,你在教育別人之前先看看你自己做了什麼,昨日可是你我大婚。我教你一句至理名言:己所不欲勿施於人。」
管家看我和程子衿唇槍舌戰,趕快出來打圓場:「將軍、夫人,眾人都已經到齊,廚房也備好了酒菜。」
程子衿也不想再吵:「那就,開宴吧。」
程子衿落座后便喚魏子薇也坐下,我並未挨著程子衿隨即坐下,而是端起酒杯:「大家呢,都辛苦了,是緣分讓我們相遇在這裡,這杯酒我先干為敬」,一飲而盡,這個林燚果然是好酒量,但我是真的不愛這酒的味道,太辣了,「今日的菜呢是我同廚房的大夥一同完成的,希望大家吃的開心,今晚呢也坐個好夢,落座開吃吧。」
眾人:「謝將軍、謝夫人。」
我挨個桌敬酒、聊天,好不熱鬧。自始至終,程子衿左側的那個位置都是空的。推杯換盞間結束了今天的宴席。
林燚:「李伯伯,辛苦了,您也早些歇息吧。」
管家面露難色:「夫人,老奴不知有句話當不當講。」
林燚:「直說。」
管家:「夫人性格豪爽、為人熱情善良,但咱家將軍缺的就是一位溫柔體己的人,相信夫人冰雪聰明應當明白,也許是老奴多言了,夫人早些歇息。」
林燚:「李伯伯,謝謝你的好意。」
但我又不愛他,更不會向他低頭的,這句話只能藏在心裡了。
(客房內)魏子薇:「程哥哥,今日我是不是有什麼做的不對的,惹到姐姐了。」
「不用在意,我們之間清清白白,林燚就是那個脾氣,你早些休息」,說完程子衿便起身離開了。
魏子薇神色失落,看著緊閉的房門,心中的恨意愈增:我等了這麼多年,將軍夫人的位置怎麼能拱手讓人。林燚,居然當眾多次給我難堪。你等著,此仇必報!
(主房)
感覺自己滿身酒氣,又頭疼欲裂,「清芷、婉悅我想洗澡。」
洗漱完畢,正在對著銅鏡雙手捧臉發獃的時候,程子衿來了,輕咳一聲。我抬頭瞥了一眼並沒有回應。
程子衿:「你今日做的很好,辛苦了。」
他沒有提魏子薇的事,而且還誇了我,不符合常理,我本以為會再吵一次,詞都想好了,可面對他的稱讚我只想說:「謝謝誇獎,今日你還睡地上嗎?」
不同於以往不苟言笑的程子衿,他突然湊近,現在距離我只有0.1米:「夫人,你想我同你睡床上?」