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第五十二章:分頭行動

  孫九味拍掉了李財抓著自己的手說道:「你急什麼急,我這不是在向大家講解么,你們需要全面的了解東坡肉,味道可是最重要的,怎麼就你這麼猴急。」


  晴雪瞪著眼睛道:「我們都很急!」


  錢世也是無奈的說道:「你們兩個還是別鬧的了,胖子你快點說吧,那兩種調味品到底是什麼,然後我們還要重新製作東坡祭的美食呢。」


  孫九味看著周圍幾人都是「兇狠」的目光,訕訕的笑了笑,趕忙清了清嗓子嚴肅道:「剛剛說到哪裡了,噢,對了,紅燒的口感,這也是東坡肉的精華所在,那麼調製紅燒的味道最重要的兩種調味品就是糖和醬油!」


  「不過我所說的當然不是我們現在用的那種,如果把糖換成最純的蔗糖,不但能更好的融入肉質,而且口味也是甜爽清香,在城西有片林地,有一種名為紫晶甘蔗的食材,還有一些野生甜菜,我們用它來提煉蔗糖最好不過了。」


  李財一聽,馬上追問道:「那醬油呢,我們應該採用什麼,你這個味道改良的方法還真是可行,絕對能發揮作用!」


  孫九味繼續道:「東坡城中有一種非常美味的醬油,叫做青冥醬油,以黃金小麥和金魅豆為主料製成的,味道極佳,但是很多人並不知曉,因為調製這種醬油的前輩並不售賣,脾氣古怪,想要得到青冥醬油一定要完成他的幾個條件,而且要親自製作,我老爹與那位前輩相識,我倒是可以前去求教一下那位前輩,不過也是要花些時間,才能拿回青冥醬油的。」


  白伊伊聽完說道:「孫九味的這個方法的確是製作東坡肉的關鍵,按照這個進行改良,一定會做出更好的東坡肉的。」


  錢世也說道:「是啊,胖子你之前怎麼不早說。」


  孫九味撓著腦袋道:「嘿嘿,雖然是這樣說,但我之前可從來沒有嘗試過。」


  白伊伊接著說道:「我剛剛想到了一個烹飪的方法,雖然不能加入葯膳,但是我們可以在東坡肉進行的燉煮的時候加入一些特殊的食材,比如一元草,烏寶山參,冰靈丁香等等,來提升肉質的口感,最終讓東坡肉呈現出豐富的口感,湯汁也會更加香濃。」


  李財流著口水說道:「光聽你們說我都有些期待了,這次改良之後一定會超越陳天海他們的東坡肉,而且我們還可以學習一下其他攤位,多做一些配菜美食,東坡餅,東坡羹什麼的,一定會吸引很多食客來的。」


  錢世也應和道:「對,這下終於理清頭緒了,之前我們只是按照傳統的方式在模仿製作,這回的才是屬於我們自己的美食,也是楚漠大師所說的對美味的理解。」


  幾人也全都是一掃陰霾,心情好了不少,如今有了方向總比盲目的嘗試要好很多,孫九味說道:「不過我們需要的這些材料都是比較麻煩的,恐怕今晚能夠湊齊就不錯了,不論是提煉紫晶甘蔗的蔗糖,還是青冥醬油都需要花費很長時間,伊伊說的那些食材也是要去醉仙樓後山的食材庫和菜園才有,而且還要把食材進行加工處理。」


  錢世說道:「是啊,看來我們只能明天才能正式製作東坡肉和其他美食了,我們現在儘快分組行動吧,我看這樣吧,胖子你和一饅去求教前輩製作青冥醬油,我和李財前去尋找紫晶菠蘿,伊伊就和晴雪去收集調味用的食材和一些配菜用的吧。」


  李財聽錢世這麼說馬上跳了過來說道:「恩,我看這樣吧,除了胖子和一饅他們去製作青冥醬油,我們可都是有很多食材要拿,她們兩個女孩子一起肯定不方便的,這樣我和晴雪去弄紫晶甘蔗,你就和伊伊去醉仙樓的後山菜園吧。」


  錢世一愣,不過對於李財的這個提議倒是非常贊同,哈哈一笑:「恩,那我們就這樣分組行動吧,晚上之前在回到這裡集合。」


  孫九味說道:「也好,你們都沒參加過東坡祭的盛況,也可以趁著這個機會到處轉轉,我們之前也是太過匆忙了,東坡肉也不急於一時,等我們收集好了所需的食材也是不遲。」幾人商量好便兩兩一組的朝著不同的方向去了,此時的街道上已經有些擁擠,越來越多的人湧入到了東坡城中,商人小販,廚師美食,各種吃喝玩樂的東西應有盡有,錢世和白伊伊二人也是被眼前的景象吸引。


  不少的美食都是讓人食指大動,這一路之上邊走邊瞧,也是品嘗購買了不少的美食,油炸東坡豆腐,十里香,脆皮酥,不少東坡城中的特色都被兩人嘗了個遍,東坡肉更是吃了不少,而且還總結了一下他們之前的不足之處。


  「錢世,你看這頂帽子,是用碧瑩菜食材所做的呢,真是好玩。」白伊伊在前面跑著,這個攤位前看看,又上那邊圍觀一些製作的小吃,滿臉笑容。


  錢世對這一切也是頗感興趣,這場東坡祭真是個盛會,除了美食竟然還有很多平時見都見不到的工藝品,新奇玩意,錢世以前可從來到過這種美食大城,之前在醉仙樓里也是光顧著修行了,哪有什麼時間閑逛,今日的東坡祭還真是有些普天同慶的感覺。


  二人還跑到仙廚的巨大雕像處,焚香祭拜了一番,如今東坡城能如此的繁華可都是那位大人的功勞,而那裡的人更是熱鬧,人山人海,還有不少耍龍的很是精彩,一些人還都穿著奇怪的黑紅色長袍,臉上畫著彩繪,吆喝著大唱大跳,小孩子們也是手舞足蹈,圍在旁邊。


  當二人看到醉仙樓的侍衛駕著馬車扯著大旗巡視時,才想起了他們現在的首要任務是什麼,竟然完全被這東坡祭的盛會所吸引,參與到了歡歌笑語的熱鬧當中,差點誤了正事,趕忙收回了玩心,互相對視了一眼,然後哈哈的笑著朝醉仙樓方向跑去。


  醉仙樓後山的菜園,說是在東坡城中,但其實已經是在城外的山上了,只是因為醉仙樓的樓閣建築太多,把那處菜園也覆蓋到了其中,足足花費了半個時辰功夫,兩人才到翻山繞路的到達了目的地,新香菜園。

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