第27章為了蛋白質
第二清早，龍建華睜開眼睛，感到臉上潮乎乎的，伸手一摸，臉上有一層水；再摸了摸，被面和床單也是潮乎乎的；看向高處，飄雨還在從木板上飄來，外面還在下大雨。
茅屋為秋風所破啊。
打開門，屋坪上碎石頭露出霖面，雨水由西往東嘩嘩流淌。
「諺語就是諺語，很準確……今是不要出工了。」
獃獃地看了一會雨，他轉身把昨的濕衣服放進鐵桶，戴上斗笠，披上蓑衣，拿上牙膏牙刷去洗涮。
溝里的水有點渾，但還是能看清溝底的每一顆沙粒。
蹲著洗牙刷的時候，他看到一條泥鰍從下游游來，有些莫名其妙，「這溝里怎麼會有泥鰍？」
剛開始刷牙，又看到一條泥鰍逆流而上，接著又有一條逆流而來。
他刷著牙沿著溝往下走，一路看到有泥鰍在溝里逆游。走到溝末賭時候，他嘴巴都合不攏了，右手拿著的牙刷還伸在嘴裡不知道拿出來。
溝末端比第一丘田高一尺多，中間是一個斜坡。在這個斜坡上，很多泥鰍正逆著流水努力爬坡，試圖進入溝；有的被流水衝下，有的繼續上校
在田的受水處，密密麻麻全都是泥鰍。
面對突兀出現的人類，那些泥鰍一點都不像前段時間的晚上「嗖」地逃跑，而是根本無視他的存在，努力沖向水流，搏擊逆水。
他拿出牙刷，轉頭吐出一口白沫，快速走向第二丘，情況還是一樣。第二丘和第一丘中間的斜坡至少有一米五高，但斜坡上也有泥鰍在爬，最高的就在第一丘出水口的下方；在第二丘的受水口處，泥鰍也是密密麻麻的。
有些密集恐懼症的他強行按捺心中不適，低吼一聲，「這也是肉啊！」
他轉身就跑，趴到溝里漱完口，拿著牙膏和牙刷就跑回家；再次出現時，左手一隻箢箕，右手一隻籮筐。
跑到第一丘田把籮筐放下，心地拿著箢箕浸入水中，慢慢拉向受水口。有的泥鰍浸入箢箕后，往箢箕尾部游來，絕大部分還是繼續朝坡上游。
在箢箕靠著斜坡時，他快速翹起箢箕口並快速往上提，幾十條大泥鰍在箢箕里彈跳，有幾條大的瞬間跳出箢箕邊，回到田裡后消失不見。
把泥鰍倒進籮筐后，發現受水口處還有幾十條還在奮力上游；再一箢箕下去，又是二十餘條被撈上來，不過其餘大部分已經逃走，他馬上提起籮筐走向第二丘田。
這麼多田，不能執著於這麼十幾條。
越往下走，大田越多，泥鰍越多，大泥鰍也越多；在撈到地六丘田的時候，他撈著一條大傢伙，身子粗有半寸，彪彪的，到籮筐里還在不停地彈跳，幾次差點蹦出籮筐。
「你有本事就跳出去。鯉魚跳龍門，你們泥鰍來湊什麼熱鬧？想要跳龍門，就要有赴死的準備；今被我抓到，意味著你跳龍門失敗，只能赴死。」
其實，從下面一丘田進入上面那丘田的成功率是很低的，絕大部分都被水流沖了下來。只有那些坡比較緩、流水口的水流沒那麼急的，成功率才高一些。
慢慢地，撈到的泥鰍越來越多，籮筐越來越重。下到這壟梯田的三分之二時，有籮筐內的泥鰍跳了出去。
「能跳出去，意味著再裝就是無用功，回家！」雙手提起籮筐，他自言自語道，「起碼有六十斤，足夠了。」
把箢箕捆在籮筐旁，雙手抓起籮筐邊沿，一下子就舉放在肩上。
回到家，他鬱悶了。
家裡現在只有一個籮筐，這是他出工的工具，不能佔用；大籮盤只有兩隻、簍子只有一隻、鐵桶只有一個，怎麼也盛不下這麼多。
摘掉斗笠，解下蓑衣，他再次回到溝邊，脫下衣服又洗個澡。剛才在扛籮筐回家的時候，他解開了蓑衣，泥鰍的粘液從籮筐里滲出，濕他半邊身體，感覺粘糊糊的，很不舒服。
穿上衣服，發了一會呆后嘟嚕了一句，「那就製成干泥鰍！」罷，戴上斗笠，轉身就出了屋子。
跑到幾個社員家裡，或買或借了六隻大籮盤，還問清楚了怎麼製作干泥鰍的方法后回到家裡，拿起柴刀砍了六根水竹回來。
在借籮盤的時候，幾家的主婦正準備上街，聽他要制干泥鰍，不但把製作干泥鰍的方法告訴他，還把怎麼製作煎泥鰍的方法也告訴了他。
對於煎泥鰍，他只是聽聽。雖然用油煎過的泥鰍更好吃，但現在很缺油，容不得他那樣去做。
煮飯的時候，他籮盤摞起比劃一下，然後將六根水竹砍斷，長的有六尺，短的四尺；還削出幾根大不一的竹籤子備用。
早餐過後，開始干泥鰍的製作，他做夢都沒想到，干這活竟然如此艱難。
把泥鰍放入鍋里后，蓋上鍋蓋，灶內生火，到鍋內沒有泥鰍的跳動聲后，把灶火退了，然後抓出一條，用竹籤剖開泥鰍肚皮挑出內臟並拔除。泥鰍膽必需摘掉，不然吃起來有苦味。
看似過程很簡單，但剛剛悶死的泥鰍是滑溜的，很難抓穩。還有很重要的一點，泥鰍太多，簡直就數不清；如此繁雜的重複勞動，如果不是有堅定的信念——為漣白質，他早就放棄了。
還有就是屋內腥味太濃。隨著籮盤內泥鰍越來越多，腥味充斥屋內，雖然外面有多大風，裡面的風就有多大，能把腥味帶走很大一部分，但還是腥味滿滿。每次出去再回來，就覺得腥味濃的不想往裡走。
每次都被一個聲音控制了行動：這是蛋白質，必須弄！
一隻籮盤放滿后，他拿起幾根竹節架上，然後在上面放另外一個籮盤，再出去活動活動身體，利用這段時間把衣服洗了。
後面弄來的六個大籮盤全部裝滿，自己的一大一兩個籮盤裝滿，籮筐里還有一個底子沒弄，躊躇了一下后自語，「算了，反正也沒東西晾，就留下來炸了吃吧。」
把泥鰍放進盛鱔魚的簍子后，他把籮筐和鍋在溝里清洗乾淨，然後戴著斗笠坐在門檻上，獃獃地看向外面，透過樹林看向陰沉沉的。
不知過了多久，雨歇風停，烏雲慢慢散去，太陽出來了。此時，日已西斜，暖洋洋的金色光芒從屋后樹林的縫隙內透射到屋坪。
龍建華如從夢中驚醒，快速摘下斗笠，抱著被子和床單就晾在屋前的晾衣桿上，把被風刮到南邊樹林的地蠶草全部撿回來，把竹枝、竹尾和灌木收攏，最後把刺蓬也堆到屋后坡下。
這點苦難算什麼，陽光總在風雨後……
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