第三十八章花生麩
「媽媽，這是什麼？」安佳佳對於這裡的一切都非常好奇，不恥下問才是好學生！
「這是牛踏，花生就是放在這裡面蒸的，」何香蘭邊說，邊扶著木桶，好讓安國棟可以把木盆里的花生倒到木桶里。
花生倒好了，何香蘭就看著火。安佳佳猜這個木桶是其實是放在鍋里的，周圍那個像是鍋蓋的東西其實中間被割開了，留下可以放進木桶的圓形。
木桶和鍋蓋相接的地方用毛巾圍著，這樣水蒸氣就不會跑掉，讓木桶里的花生更快地加熱。
等花生加熱好了之後，安國棟把花生舀出來放在木盆里，然後端著木盆過來放在一個奇怪的機器旁邊。
「這是幹什麼？」安佳佳很想走過去看清楚，但是擔心自己會妨礙他們，所以還是站在原來的位置上問。
「接下來要壓花生麩，」安國棟說。
這個機器不知道什麼，安佳佳看見何香蘭把花生舀到機器上的鐵盤那裡，安國棟看了看，然後就一手扶著鐵盤一手把旁邊的一個東西拉下去。
安佳佳看見原本在上面的鐵圓形被拉下來，直接壓在花生上面，這就是壓花生麩？
等安國棟把手鬆開，鐵圓形回到原位，安國棟從鐵盤上拿出一個圓形的東西，赫然就是被壓好的花生麩！
安國棟把花生麩放在一邊，何香蘭繼續把花生舀進去，還把周圍沒有被壓到的花生掃到中間去。
兩個人分工合作，很快，旁邊的花生麩就壘得高高，安佳佳感嘆，榨花生油真是不簡單！
「佳佳，接下來是打油，」安國棟抱起花生麩一邊走一邊說，「看看，這就是油河！」
安佳佳看見安國棟走到一個長長的機器旁邊，把花生麩放下，指著它對安佳佳說。
安佳佳看著不遠處那個大概兩米長的鐵的機器，一邊是有齒輪等東西組合而成的，一邊是一米多長的鐵油河。
安國棟把油河打開，把花生麩一個一個地放進去，「這是鐵油河，以前用的是木油河，才換上鐵油河沒多久，用這個省力很多！」
何香蘭抱著花生麩朝安國棟走過去，把花生麩一個一個地遞給他，等把全部的花生麩都放進去后，安國棟再次把油河合起來。
何香蘭把自己帶來的大罐子放在左邊的油嘴下面，把木盆放在右邊下面，確定放好了才跟安國棟點點頭。
於是安國棟就站在右邊，雙手用力地搖起機器上一個手柄，在齒輪的帶動下，安佳佳看見油嘴流出來油。
一開始只有一點點，後來就越來越多，然後就是平穩的量流到大罐子里。何香蘭一手拿著剩下的一個罐子，緊緊盯著下面在裝油的大罐子，隨時準備把罐子換上。
正好兩個大罐子都裝滿了油，安國棟停下來，等了一會兒才把油河打開，拿出一個蛇皮袋把油河裡的花生麩裝起來。
在油河的時候，安佳佳覺得花生油的香味瞬間冒出來，比起在榨花生油的時候那股香味比，花生麩的香味簡直讓人食指大動。
安佳佳都要流口水了，大白也是興奮地搖著尾巴，誰讓狗的鼻子是最靈的？
「要不要嘗嘗？」何香蘭拿了一小塊花生麩遞給安佳佳，安佳佳立刻接過來，不過還有點燙，但是她迫不及待地咬了一口，很香很脆，好好吃！
安佳佳還是第一次吃花生麩，沒想到世界上還有這樣的美味，簡直是太棒了！
「汪汪，主人，主人，」大白搖著尾巴看著安佳佳吃，安佳佳覺得好笑，只好把手裡剩下那一點花生麩遞給大白吃，好吃得它眯起來眼睛。
何香蘭和安國棟把這裡簡單收拾好，然後安國棟就肩上扛著一大包的花生麩，手裡提著一罐油，何香蘭也提著一罐，安佳佳立刻跟著他們往外走。
「榨好了？你們家的花生真不錯，老早就聞到香味，」婦女主任笑眯眯地說道，眼睛盯著兩大罐的花生油看。
「我們也是見人家的花生不錯，跟人家拿了一些來種，」何香蘭哪裡會不知道婦女主任心裡的小九九，但是花生油是很珍貴的，她不可以給。
「是這樣啊，」婦女主任眼眉一挑，不好做得太過分。
安國棟直接扛著花生麩出去，安佳佳和大白也趕緊溜，婦女主任自然不好留著何香蘭繼續說話，只能不甘心地看著他們出去了。
回去的時候，安佳佳和大白依舊坐在獨輪車上，上面還有兩罐油、兩個空的籮筐和一大包的花生麩，那香味真是勾得安佳佳肚子里的饞蟲都出來了。
「好香啊！」安佳佳隔一會兒就忍不住說一句，連大白都一個勁兒往花生麩那邊湊，要不是安佳佳拉住它，6它早就忍不住咬上一口了。
「晚上蒸一點來吃吧，」何香蘭說。
「香是很香，就是沒什麼味道，」安佳佳覺得有點可惜地說道。
安佳佳一直就不怎麼喜歡吃花生，覺得花生沒什麼味道，不過咸乾花生、奶油花生等香香鹹鹹的，她還是會吃的。
花生麩雖然聞起來非常香，但是吃到嘴裡卻是沒有味道，實在是讓人感到惋惜，安佳佳嘆了口氣。
不過等到晚飯上桌的時候，安佳佳發現自己想錯了！何香蘭確實是把花生麩蒸了，但是面上還放了一些豆豉，聞起來香香的，吃起來更是鹹鹹的脆脆的，太好吃了！
「一人一塊就好了，吃多了上火，」何香蘭說。
安佳佳連回應的時間都沒有，直接埋頭吃花生麩，這是她第一次吃這樣的美食，不過真的好好吃，沒想到花生榨了油還可以做成這樣的美食，人類真是太偉大了！
「汪汪，」大白可憐巴巴地圍著安佳佳的腳轉，眼裡直直盯著安佳佳手裡的花生麩。
「這狗還真會吃！」何香蘭說罷就把一小塊扔到地上給它吃。
吃完安佳佳才想起一個很重要的問題，「這花生不是帶殼一起舂碎的嗎？花生麩不就有泥沙？」
「蒸過煮過，啥都沒有了，」何香蘭哭笑不得地說道，「大家都這樣吃的！」