第067章：婚宴2

  我和東小北站在成家祠堂大門前抽了一根煙的時間，小女孩帶來了一個五十多歲穿白襯衫黑西褲光潔皮鞋的中年男人走回來，中年男人拍了拍小女孩的腦袋，讓她去玩，然後目光才轉到我和東小北身上道：「請問你們是？」


  我連忙道：「我是陳九索的兒子，陳九索今天不舒服，換我來掌廚。」


  「啥？」中年男人非常大反應，原本就很有神的大眼睛瞪了起來，聲音之中夾雜著幾分怒火道，「不是說好的么？竟然不來？那我這兒怎麼辦？」


  我微笑道：「我來一樣，我從小跟著陳九索做這個工作，我外外面做的亦是廚房工，我同事一樣，這種宴席對我們來說完全沒有問題。」


  中年男人懷疑地看著我和東小北，他並沒有立刻說話，整個神情很明顯在思考，我和他對視著，做出一副信心十足的氣勢，事實上我真的有信心，就這種婚宴大鍋燉，陳九索會的我都會，關鍵是如果他不用我，那就沒有人可用。


  最終，中年男人道：「好吧，我帶你去廚房先熟識熟識環境。」中年男人做了一個請的手勢，領著我和東小北走進祠堂。


  這是一個很大的祠堂，由戲台、過廳、廊房、正廳和廂房組成，典型的四合院建築。院子呈長方形，斗拱、台柱雕龍刻鳳，都帶著濃厚的古樸氣息，顯得威嚴而又肅穆！酒席就在祠堂裡面開擺，正廳擺八席，院子擺十二席，一共是二十席，能坐兩百人以上，差不多就是和平村老老小小加起來的總人數，看情況，這是宴請全村的節奏啊，有錢人。


  桌子椅子應該是租來的，統一的顏色和款式，連碗筷都一樣，已經擺好。桌子上面還整齊的放著洋酒、紅酒、白酒、啤酒、可樂和雪碧、橙汁等飲料。當然還有喜煙，每個座位一包。而中間的桌子傍，有一個二十多歲的男人正經的坐著，這是看席的人，村宴需要這樣的角色，否則飲料，煙什麼的被孩子拿了去都不知道。


  轉到左邊的廂房，從側門走出外面是一塊做了地基卻沒蓋起來房子的房地，比較空曠，此刻用來做露天的廚房，燒的是柴火，用的是直徑兩尺的大鍋和直徑一尺半高一米的湯煲，各有兩個，就放在空坪的中間，兩傍是四方桌，共六張，每張上面都用大盤子或者大篩子盛著肉菜，另外還有許多空碗碟。


  這個露天廚房已經有人在工作，是四五個年紀四十多歲的阿姨，有的在洗菜，有的在砍肉、切佐料，各有各負責的方面，看上去她們都還可以，手腳十分麻利。


  「這兒就是廚房，你說了算，什麼需要你吩咐她們。」和我說完，新娘的老爸隨即對砍肉那個阿姨道，「蓮妹，陳九索有點事來不了，他兒子負責，你配合一下吧！」


  砍肉的阿姨應了一聲，新娘的老爸隨即走開，不過沒多久以後又走回來塞給我和東小北各一包喜煙，以及一個厚厚的紅包。我把紅包放好，看著新娘的老爸的背影消失才四周逛了一圈，然後對砍肉的阿姨道：「蓮姨？我想問問，這是擺二十桌的所有菜？」


  蓮姨道：「當然不是，這才一半，雞還在宰，魚和蝦沒送來。」


  我道：「菜譜我想看看。」


  蓮姨連忙拿毛巾擦乾淨手，伸進口袋拿了一張紙出來，我和東小北走遠打開看，操，很豐富的宴席，總共十二個菜品，有姜蔥土雞、清蒸桂花魚、過水河蝦、亂燉土豬、酸甜排骨、炭燒拼盤。然後就是配炒，西芹百合炒肉丁，羅漢素齋、西蘭花炒魷魚，加一個扒菜，蟲草花香菇扒生菜，一個熬羹，太極玉米羹，當然還有頭等的魚翅撈，典型的南方味道。


  東小北道：「媽的，二百碗魚翅奢侈上天了吧？莫非這擺酒的就是傳說中的土豪？」


  「土你媽呢！總價其實不貴，如果放在食道擺，不到四千塊一桌。」


  「呵呵，問題這不是食道！我們要忙活死，我算了算我們要做十個，燉豬肉、酸甜骨、炒肉丁、炒魷魚、素齋、扒菜、羹、魚翅、魚、蝦，拼盤和姜蔥雞可以讓她們切，我們調料，你覺得我們要花多少時間？」


  「魚和蝦容易，在湯煲撈蒸就行，架子陳九索已經讓他們準備好的，魚翅一樣是準備好的，兩個鍋一起煮，花不了多久！亂燉和酸甜股更簡單，關鍵是幾個小炒！」我把菜譜放進口袋道，「開始吧，刀方面你負責，那個阿姨就適合砍肉，還一塊大一塊小，砍雞和拼盤不適合她做，只能你做，現在這些東西沒到，你先看看佐料齊全沒有，免得等會兒急死人。」


  東小北嘆了一口氣，用很鬱悶的聲音道：「倒了血霉，認了，開始吧！」