第50章 和尚廟裡的道士
「喲喲，幾個月不見，嬋丫頭都成了全天下最幸福的女人了。古人云，士別三日，當刮目相看，果然不錯啊。」
「嘿嘿嘿，紫煙丫頭，你家小姐可是一品的世子夫人了，你什麼時候也弄個三品的夫人噹噹。」當真是個唯恐天下不亂的主。
妙嬋見到這個老頑童，實在是有些無話可說。「要不你來當這個世子夫人，如何？」
「嘿嘿，這種事，老道我這出家之人可無福消受，還是老老實實的拜三清好了。」
牛鼻子老道姓牛，姓牛的牛鼻子老道百里挑一，能跑到和尚廟裡和和尚頭頭論佛法的牛鼻子老道更是萬里挑一。妙嬋就有幸見到了這位奇人。當然，妙嬋也不是第一個認為老牛是奇人的人。
也不知道老牛是不是面前這個穿著道袍的道士的真名，當然，妙嬋也不敢肯定他真的是個道士。
自她有記憶以來，這個老牛就在西北大營里擔任獸醫一職，沒錯，你沒看錯，的確是獸醫，醫的當然也不是普通獸醫醫的牛羊、雞狗，而是軍中的軍馬。
要問軍隊里最多的是什麼，當然，肯定是軍人，其次就是軍馬。有了軍馬，士兵們才能上陣殺敵，擋住胡人的騎兵，這也是西北軍與其他的軍隊不同之處。整個大華的軍隊里，最多的軍馬在西北軍，最好的軍馬也在西北軍，自然西北軍的軍醫也是很重要的。
平日里瞧瞧馬匹的糞便，摸摸軍馬的馬蹄，順便在看看馬料就是獸醫的任務。牛老道來到軍中就擔任了這樣的千斤重擔，姓牛的老頭去管馬，說出來總有些奇怪。只是牛老頭堅持要大家叫他牛老頭，牛老道也可以，當然叫他老牛頭，他也很應的。
後來一次胡人侵襲，西北軍損失慘重，營里的軍醫忙不過來了，老牛頭這個獸醫就被派去照顧傷得最重的傷兵。這些傷兵都是已經被軍醫判斷等死的人。戰爭的殘酷是只有浴血奮戰的軍人才能明白的。註定活不下來了的傷兵自然就只有等死的命運，能有一個獸醫前去看顧就已經是最好的了。
可就是這個獸醫，讓困守傷兵營里的三千傷兵都活了下來，當然也少不了缺胳膊短腿的。只是比起死亡來，活著才是最幸運的。整個西北大營c為這個奇迹震撼不已，誰也沒有想到這個毫不起眼的獸醫竟然有這等鬼斧神工的醫術。當然，老牛頭也就成了牛軍醫，而且還是軍醫里的頭，有品級的軍醫吏。「老牛頭」也就成了「牛軍吏」，就這樣在軍里幹了十年，也和妙嬋認識了十年。
妙嬋會走路的時候就在西北軍營里摸爬打滾了。母親遠走高飛，李山是既當爹，又當娘的把她拉扯大。被丟棄的娃娃都是沒有安全感的，雖然妙嬋開始並不知道自己的母親是拋夫棄女決然離開的。李山一直說的都是母親因病而亡，妙嬋也深信不已，當然後來知道了真相的妙嬋怎麼想的，妙嬋也就不想回憶了。總之那是妙嬋的噩夢。
也就是那時候，李妙嬋遇到了老牛頭，也見識到了老牛頭鬼斧神工的醫術。的確是驚天地、泣鬼神。開膛破肚的事兒是常事，喝上幾大桶葯汁也是小事一樁，破開腦瓢的事兒妙嬋也見過，真真是極險一道。第一次見到的時候，天不怕地不怕的李妙嬋嚇得褲子都濕了。
「你不會是真的跑到這和尚廟裡來出家了吧。可是佛祖再仁慈，只怕也不肯收你吧。」妙嬋和紫煙進了屋，跪坐在蒲團上。牛老頭喜好飲茶，有朋自遠方來，自然也少不了燒茶待客。
「這茶不錯。」妙嬋端著熱茶，揭開蓋子，輕輕吹了一口氣，繚繞的白霧像是纏繞的藤蔓，緩緩往上升。
「那是，不錯吧，比軍營里的茶葉末子泡的茶要好得多吧。那鎮國公府的茶怎樣，老頭子我可是垂涎已久啊。」
「牛爺爺，國公府的茶可香了呢，不過小姐平時都不喝。」才兩句，妙嬋就被紫煙這個鬼靈精給出賣了。
「行，以後讓你喝個夠，什麼君山銀針、碧螺春、武夷大紅袍、一葉苦丁，你想喝什麼就給你拿什麼，皇上御桌上的也能給你拿二兩，這總夠了吧。還是說說，你到底到這石鼓山來幹嘛的吧。我可是跟府里說是出來給我爹誦經祈福的，一會兒可要去大雄寶殿誦經呢。」
「鐵皮石斛，知道嗎？」
「你要鐵皮石斛做什麼？製藥嗎？」雖然妙嬋醫術不精通，但鐵皮石斛是什麼東西還是知道的。
鐵皮石斛是少見的中藥材，常年生長於高山之上，半陰濕的岩石上。妙嬋和紫煙兩人以前也跟著牛老頭上山採藥時見過一次，長得跟蘭草一般，不仔細看就跟蘭草差不多。只是先端鈍並且有鉤轉，基部下延為抱莖的鞘，邊緣和中肋常帶淡紫色；葉鞘常具紫斑，老時其上緣與莖松離而張開，並且與節留下一個環狀鐵青的間隙。
那次妙嬋還有幸見到了鐵皮石斛的花，淺白色的花苞片，兩側具有紫紅色條紋，邊緣呈水波狀；唇盤密布細乳突狀的毛，正中的花蕊呈黃綠色，於寒風中搖曳，煞是好看。
沒想到，這石鼓山上也有此物，難怪能讓老牛頭千里迢迢的來到這兒。
「我啊，也是二十幾年前在這山上見過幾顆，這到了京城，又想起了這茬子事，才跑到這石鼓山來的，沒想到竟然還有意外收穫。哎，真是不虛此行啊。」邊喝茶邊搖頭的老牛頭越來越有神仙風味了，難怪這石鼓寺的和尚叫他「老神仙」呢。
「牛爺爺，那意外收穫是什麼啊？你趕快說嘛，幹嘛老是說一半留一半的，一點也不爽利，紫煙可不喜歡你了呢。」紫煙是妙嬋見過最討厭拖泥帶水的人，誰跟她轉彎彎，她就能跟誰急。
「哈哈，你這小丫頭還是沉不住氣，你看看你家小姐，可是穩如泰山的很啦。」老牛頭也很喜歡逗著這個開心果。
「我沒有小姐那麼聰明嗎。小姐那麼厲害，自然樣樣都知道的啦。牛爺爺，你要是再不說，我可就要過來拉你的手了啦。」
「好了好了，告訴你了，就是你剛剛喝的茶，這可是我在山裡無意中發現的一棵老茶樹，只怕有上百年樹齡了。這野茶啊，隨隨便便一曬，就是跟別的茶不一樣，自帶一股清香。」要說老牛頭最怕的是什麼，就是紫煙這個小丫頭的獨門拉手絕技了。當然熟知紫煙的人也不會讓紫煙靠近身旁了。
「得了吧，你跟我們兩個不懂茶的人談起茶經來，不是對牛彈琴嗎不是。」說實話，妙嬋可一點都沒嘗出不同的茶葉有什麼區別。
「嬋丫頭，這你可得好好補補，如今你身份不同了，這茶經可得好好學學。世家好的就是這風雅。我跟你好好說說，茶聖陸羽的《茶經》裡頭說啊，凡炙茶，慎勿於風燼間炙，焰如鑽，使涼炎不均。特以逼火，屢其翻正，候炮出培狀蟆背然後去火五寸。卷而舒，則本其始，又炙之。若火干者，以氣熟止；日干者，以柔止。
其始，若茶之至嫩者，蒸罷熱搗，葉爛而芽筍存焉。假以力者，持千鈞杵亦不之爛，如漆科珠，壯士接之，不能駐其指。及就，則似無穰骨也。炙之，則其節若倪倪如嬰兒之臂耳。既而，承熱用紙囊貯之，精華之氣無所散越，候寒末之。末之上者，其屑如細米；末之下者，其屑如菱角。
其火，用炭，次用勁薪。謂桑、槐、桐、櫪之類也。其炭曾經燔炙為膻膩所及，及膏木、敗器，不用之。古人有勞薪之味(3)，信哉！
其水，用山水上，江水中，井水下。所謂「水則岷方之注，挹彼清流」，其山水揀乳泉、石池漫流者上；其瀑涌湍漱，勿食之。久食，令人有頸疾。又水流於山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前，或潛龍蓄毒於其間，飲者可決之，以流其惡，使新泉涓涓然，酌之。其江水，取去人遠者。井，取汲多者。
其沸，如魚目，微有聲，為一沸；緣邊如湧泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸，已上，水老，不可食也。初沸，則水合量，調之以鹽味，謂棄其啜余，而鍾其一味乎，古暫反。[鹵監]，吐濫反。無味也。第二沸，出水一瓢，以竹環激湯心，則量末當中心而下。有頃，勢若奔濤濺沫，以所出水止之，而育其華也。
凡酌至諸碗，令沫餑均。沫餑，湯之華也。華之薄者曰沫，厚者曰餑，輕細者曰花，花，如棗花漂漂然於環池之上；又如回潭曲渚青萍之始生；又如晴天爽朗，有浮雲鱗然。其沫者，若綠錢浮於水湄；又如菊英墮於樽俎之中。餑者，以滓煮之，及沸，則重華累沫，皤皤然若積雪耳。所謂「煥如積雪，燁若春「，有之。
第一煮沸水，棄其上有水膜如黑雲母，飲之則其味不正。其第一者為雋永，[原註：徐縣、全縣二反。至美者曰雋永。雋，味也。永，長也。史長曰雋永，或留熟盂以貯之，以備育華救沸之用，諸第一與第二、第三碗次之，第四、第五碗外，非渴甚莫之飲。凡煮水一升，酌分五碗，乘熱連飲之。以重濁凝其下，精英浮其上。如冷，則精英隨氣而竭，飲啜不消亦然矣。
茶性儉，不宜廣，廣則其味黯澹。且如一滿碗，啜半而味寡，況其廣乎！其色緗也，其馨也，其味甘，啜苦咽甘，茶也。此乃茶之五煮也。」
一說起茶道來，牛老道就成了「牛嘮叨」了，滔滔不絕的說了一大篇，妙嬋實在受不了了。趁著牛嘮叨歇口氣飲茶的瞬間趕忙打斷，「得了，你要是再說這一大堆的廢話，我可就要去前頭了。」
「別別，我這就跟你說正事。你等一下啊，我去把東西給你拿來。」沒多久，老牛頭就不知從哪個角落裡掏出個大花布包裹出來，一看就是軍營里的大嬸為他準備的。
「給，這是你爹托我給你帶的銀子，這是沈大將軍要我給你的，說要你好好看看，這個是我一路過來時見到的各地風情，我都給你記錄好了，我就知道，你好的就是這玩意兒。」一樣樣的東西從老牛頭的手裡扔了過來。
「我說，你爹也真是的，你如今都是世子夫人了，哪能缺銀子啊，我說了他好幾遍也沒勸住他。他可說了，叫你不要捨不得銀子，府里的下人該打點的就打點，不要吃虧。依我說啊，你認真起來，吃虧的還不知道是誰呢。」
摸著爹爹準備的二十兩銀子，妙嬋有些想哭，可終究還是忍住了。「我知道了，在府里我挺好的，我會給他寫信的。」
「是啊，牛爺爺，我們在府里可好了，小姐都見了皇上好幾次了呢。還有老祖宗出手可大方了呢，就上次還一下就賞給了我二十兩銀子呢。」紫煙深知老爺對小姐的關心，自然就把歡樂的事兒一一說出，當然銀子也是最重要的。
「你做了什麼事兒，老太太就給了你那麼多銀子？」老牛頭也很好奇，二十兩銀子可不是小數目，抵得上一戶殷實人家五年的收入了。
「小姐給府里做了一次全羊宴啊，你當時不在場不知道，把他們給驚的哦，我還看見少爺們都有人舔盤子了呢。國公爺還贊我刀工厲害呢」
「哦，你一說到全羊宴，你牛爺爺我都有點要流口水了呢。只是今日不湊巧啊，瞧這天氣，不然就能嘗到香噴噴的烤羊排了呢。」牛老頭也是個貨真價實的吃貨，嘴巴挑得很，妙嬋一半的廚藝都是被他們這群吃貨逼出來的。
東西也拿了，茶也喝了，時辰也差不多了，再不回府，只怕就不能在城門之前回到鎮國公府了里了。
妙嬋來到大雄寶殿給父親上了一炷香，誦了一遍金剛經，又給府中眾人求了一個平安符，就帶著紫煙下了山。