第十二章：釀酒想法
景千辰何等閱歷，怎麼會不知道這丫頭片子在想些什麼，只是他覺得這種事，解釋也會讓她們難也接受，故也不在乎春蘭怎麼看了。
家丁多是干體力活的，身份比起丫鬟尚還要低上一點，受點冷嘲熱諷，偶爾遭一個白眼總是少不了的。如果計較來計較去，那他定然會生氣個沒完沒了，那還怎麼在墨府呆下去。
雖然身份和上輩子落差太大，但畢竟是死過一次的人，什麼大風大浪沒有見過，如今的他心智自然更加成熟。
春蘭丫鬟說他是蒙的，他也不生氣，淡淡一笑，洒然處之。
只不過見他只是笑笑沒反應，春蘭卻詫異不解：「難道這小子轉死性了？」
要是以前，小辰子不和她鬧上一場肯定是不會罷休的。
帶著那麼一絲疑惑，春蘭和墨語嫣不由相視一看，多打量景千辰幾眼，心中若有所思。
掌柜皺起眉，方才他看那家丁堅定的神色，並不像在胡蒙，不過畢竟和人家不熟，總不好插嘴，倒也沒替他解釋什麼。
離開沉香堂，春蘭朝他揮了揮小拳頭，恨恨地道：「小辰子，從明日開始，小姐和我每天早上會去廬林書院教書，你要負責接送了，再像方才那樣御馬車嘛，小姐絕不輕饒。」
「知道了，我會謹記的！」景千辰也不反駁，淡淡地點了點頭。
等兩個女子上了馬車，景千辰跟著上馬回府，哪料馬車才走沒幾步，忽聽一聲怒喝道：「還好意思說是絕味樓，酒怎麼那這樣難喝……」
「呃……酒難喝？」景千辰好像捉住了什麼。
這個朝代所釀的酒其實談不上是真正的酒，因為釀酒的技術不成熟，酒麴的品種較差，所以大多數的酒水難以入口。
入口無味，缺少美酒的日子，生活彷彿少了點什麼，景千辰這些日子是很有體會的。
上輩子，他雖然誤入了歧途，但偶有閑時也會親自動手釀釀酒，自解嘴饞，品質的生活，他也在追求。
庸國平凡人家好酒、風塵女子好酒、文人騷客更是嗜酒如命。而且因為古人夜間無趣，詩會、戲會、曲會之風在江州城也極為盛行。這些雅會自然也少不了美酒佳肴的點綴，若得能把經歷了數千年洗滌的釀酒技術帶到庸國，想必會帶來深遠影響吧。
最主要的是，能掙錢啊！
自已動手，豐衣足食。
就連墨小姐這樣的大家閨秀也要去書院教書，看來墨府的情況確實不太妙，自已大可趁這機會嘗試一下釀酒。古代的條件確實是簡陋了點，但簡陋有簡陋的作法。
景千辰對自已的動手能力極有自信，上輩子他的販毒之路，便是開始於試驗室的。若單純只是釀酒，相信並難不倒他。
其實以他的能力，大可花費時間，對庸國進行一場轟轟烈烈的工業改革。只是上輩子操勞過度，這一生又是下人家丁的身份，所以他也並不想過多的折騰。保況這改革的舉措，不僅時間長，享受成果晚，而且一個不好，那可是要殺頭的啊。
只要順利把酒釀出來，已經足夠他掙上一大筆錢，下半生無憂了，何必去幹些吃力不討好的事。
主意打定，回到墨府，吃過了午飯，景千辰前去拜見墨語嫣，請求她騰兩間下人房給自已就打造麯房。
酒麴的品質如何關係到釀酒的成敗。如今庸國之所以沒有美酒能入他口，最主要的原因是因為灑曲的培育方法不正確導致酒質不醇不厚，如飲清水。
而他要想有所突破，自然不能再選取這個朝代現有的灑曲來為他所用。
於是乎，自已打造一個像樣點的曲房就顯得非常必要了。
想釀好酒，所有的工序都要重頭開始。
聽到景千辰的請求，墨語嫣雖是驚訝，但也知道墨府的下人大多被遣散，下人房本就簡陋，放著也是用來堆放雜物，可雜物並沒有那麼多，空著也是空著。於是思考了一會，便答應了他的請求。
當然，她對景千辰釀酒的想法付之一笑。
呃……就憑這個不學無術的下人想釀出酒來……估且聽聽就好！
不過現在墨府雜事還不算多，讓他找點事打發打發時間，也好總去外面調戲姑娘，惹來一堆騷事，敗壞墨府的聲譽。
景千辰自然也明白墨語嫣的心思，但他也不介意，雖然遭受到小瞧，但第一步總算是踏了出去。
趁著還有點時間，景千辰便駕著馬車，跑到鄰村去尋找稻穀和小麥。
既然酒麴他打算自已做，那霉種他當然也要自已培養出合適優良的。為了找到適合培養黴菌的谷料，他每天花費三個時辰挨家挨戶的尋，功夫不負有心人，七天後，終於讓他找到滿意的腐敗谷料。
這時候，趁著每天打掃墨府的同時，兩間曲房也慢慢被他整理了出來。
酵母菌喜歡江南那種綿長而又不劇烈的溫。雖是如此，曲房的溫度控制依然非常關鍵，環境溫度對菌種的生長影響極大。這個時代還沒有溫度針，這正是導致菌種培育不優的一大原因。
在無處可以買溫度計的情況下，那麼沒有辦法，景千辰也只能自已動手做一個簡易的了。
溫度計的原理很簡單，熱脹冷縮嘛。古代人不明白這個道理，可對於景千辰而言，那是常識了。暫時提取不到水銀，可以墨水代替。人體的溫度大約是37.5攝氏度，冰的溫度是0度，好在現在才是初春，冰是好找的，這樣一來，刻度就容易畫出來了。
不需要太過精確，只要能算出大致的溫度就可以了。
曲房的溫度如果保持在50-60攝氏度，那麼已經足夠了微生物生長了。
小小的曲房，隨著腐敗穀物的引入，溫度在逐漸的上升。四周的空氣中，彷彿傳來酵母菌歡快的歌聲。每天的日子重複來重複去，但並不枯燥。
釀酒造麯的器具，篩子等景千辰要用圖紙畫出來，然後親自找木器匠打造。畫圖紙是極為消耗腦力和時間的工作，有時一張畫紙畫下來，兩三天的時間就悄然地過去了。
上輩子景千辰需要的器具到處都有得賣，可是在古代，就算有圖紙，想把所要的器具造出來就沒那麼容易了。
又花了好些時日找了一個手巧的木器匠，這隻木器匠姓曾名浩，手藝甚是了得，只要景千辰在一邊指點，總能做出他想到的器具來，難得的是他的收費倒也合理，因為打造的數量不用太多，所以景千辰那點工錢可以湊合支付。
雖然忙碌，但無需經歷過往的槍淋彈雨，沒有了前世的驚世動魄，景千辰體會到了安定的感覺。
培養黴菌不可能一次就成功，不過失敗多次，經驗也就慢慢來了。
枕河而居過忙碌的日子，時間就在反覆，悄然無聲中緩緩流走。
夜深，月明星稀，小蟲發出了蛐蛐的吹叫之聲。幽幽的墨府，可能是缺少人氣之顧，在黑夜中格外有古代肅靜幽深的味道。
青燈瑩瑩，從一座閣樓中緩緩盪楊出來，那方向，正是小姐的香閨。
「嗚，這不好……那也不好……」墨語嫣提筆在宣字里揮舞了幾筆，只是又搖了搖頭，縴手微抖，潔白的宣字霎時被撕成兩半，隨後揉成團，棄在了紙簍里。「
「明日答應給那些學童做兩首詩，奈何心境不真，不得要領，這該如何是好？」
著急得在閨房中來回踱步，左思右想之時，墨語嫣玉容上凝起一絲愁容，直有動人心魄之美。
正在心煩意亂之際，忽地發現半開的窗檯彈進一團紙，正巧滾到了她的玉足邊。
「又是誰半夜如此大膽？」湊到窗檯朝下往，卻發現窗檯外並無路人走過。
「唉……怎麼又來這樣……」
墨語嫣年紀雖輕，但美名遠揚，自然吸引不少書生公子心生情愫。古代的公子書生表白愛意偏偏又喜歡以詩傳情，所以像今夜這種情況墨語嫣並不少見。
一開始遇到這種事，墨語嫣尚還會感到羞澀和激動。只是次數一多，墨語嫣開始討厭起這種偷偷摸摸的行為，何況那些以紙傳詩的公子書生大多不學無術，作出來詩關乎情愛，往往不堪入目，毫無價值可言。
若是平時，她定然瞧也不瞧，直接將紙團丟進紙簍里。只是恰好今夜正要為學童作詩，正愁心境不佳，於是抱著尋找靈感的想法，縴手一伸，將紙團拾起，打開一看，只是皺白的宣紙上，工整的書了幾行字：
《小兒垂釣》
蓬頭稚子學垂綸，側坐莓苔草映身。
路人借問遙招手，怕得魚驚不應人。
《村晚》
草滿池塘水滿陂，山銜落日浸寒漪。
牧童歸去橫牛背，短笛無腔信口吹。
墨語嫣美目流離，細唇輕吟，讀完最後一個字，直感這兩首詩妙而生趣，將孩童的天真可愛描繪得惟妙惟肖，實是難得。
「到底是何人有此文采？」
江州城雖大，可是能寫出這樣佳句的怕是屈指可數，是梨園的賀公子，還是潘園園的水公子呢？