第九百八十二章 燒烤羊肉
第九百八十二章 燒烤羊肉
“那正好，明天我四弟還有妹夫，咱們幾個喝酒，隻可惜秋秋還要上學，小家夥要是知道吃羊肉，估計要鬧著下來了。”
這次林小漁沒請別人，都是自己家裏的人。
睡了一晚上，林小漁起了個大早就去了集市。
“張屠夫我來取羊了，都給我醃好了？”
張屠夫案子上擺著一大塊五花，憨憨的笑道：“小嫂子，我辦事你哪有不放心的，你看都給你醃好了，料肯定都入味了。”
林小漁這裏沒有辦法保存，隻能提前和張屠夫約好了，用他那裏的方子把羊用醃料給醃入味兒了，一天之後再給自己。
她沒有買整隻羊，而買的是分解後的羊肉，省了自己不少的功夫。
羊腿羊排羊頭以及羊身上的各個地方都有。
前一天往羊肉上抹了醬油和粗鹽粒子，第二天的時候才好用。
“那是，張屠夫你辦事我最放心了。”
林小漁手裏提著幾塊沉甸甸的羊肉，又把多餘的自己拿不過來的給了田小籬。
兩人回去的路上，田小籬聞著羊肉的膻味，道：“小漁姐，以前我還吃不慣那些孜然胡椒粉，都是些胡人的東西。”
“多嚐試嚐試，以前覺得不愛吃的，後來可能吃了就喜歡吃了。”
“也對，放了這些東西之後，味道更好了。”
拿著這麽些羊肉回去了，林小漁立刻準備大幹一場。
“明月，你去把這些羊肉蒸了，蒸上半刻鍾。”
家中向來不缺醬料和調味料，林小漁想著腦袋中的配方，一點點的調著料，油孜然粉花椒粉、鹽、蒜末都準備好了。
把這些放在一起，攪勻後了之後再均勻的塗在要燒烤的羊肉上，之前釀製出來的槐花蜜加了水之後做成蜂蜜水。
用小刷子把蜂蜜水一點點的又刷在了羊肉上，這是上色，到時候煮出來之後味道會有些發甜。
之前讓木匠做的簡易的烤盤，下麵鋪上一層土豆片，把羊腿放在土豆片上，林小漁又回手抓了一把孜然粉和鹽，大刀闊斧的撒了上去。
這個時候就要多烤一會，可惜了，這個時代沒有烤箱，隻能耗費一些時間了，不過有家人們在一起，說說笑笑的時間也就短了。
林三強：“我已經迫不及待了。”
“虧你還是當哥哥的，有弟弟和小妹在，怎麽那麽像小孩子？”
衛萍兒看著林三強的這個慘樣，氣的用力捶了她的胸口，一下笑著罵道：“沒得讓小妹和四弟看了笑話。”
“嘿嘿，這裏都是咱自己家人，哪個不知道我的脾氣，怎麽能看笑話？”
林三強道：“等會你可別真香。”
“哼！”
柳絮：“哈哈哈。”
等到燒烤的差不多了又把羊腿羊肉羊排等拿出來挨個刷了一遍蜂蜜蜂蜜水，蜂蜜像油花一樣順著肉流了下來，看起來亮晶晶的，又晶瑩又誘人！
刷完蜂蜜又撒了孜然粉，放進去烤了一會，大功就告成了。
這種人都期待著，盼望著，在撈上來的那一刻，一股甜香味驟然不打招呼的鑽進了眾人的鼻腔裏。
又甜又香，混合著羊肉的味道。
“嗷嗷嗷——”大黑早已經在後麵饞的不行了，圍繞著眾人轉了好幾個圈子，嘴上的哈喇子一滴一滴的落在土地上。
可是大黑子用狗鼻子聞在空氣中飄蕩的香味，沒有真的上去舔一口羊肉。
顏色焦黃，上麵撒著的孜然粉和芝麻粒一樣，一顆一顆的鑲嵌在上麵。
上好的羊排被呂成行用尖刀一根一根的切開，放在已經準備好的木盤裏，眾人接著就上手了。
一人一根羊排，啃的香甜。
“又香又脆還有腳勁，一點都沒有腥膻味。”
“還是小妹會做吃的，以前這個東西就是架在火上烤一烤，哪有用蜂蜜和孜然的，還撒那麽多料，還得烤兩次。”
林四強看了林三強一眼，道：“三哥，還記得我們以前烤過的那個麻雀肉？”
“記得，怎麽不記得！”林三強撕下一大塊羊排肉嚼了起來，咽下去後才道：“那個麻雀肥肉多，原來窮，家裏吃不上肉，好不容易得來的，都讓你給烤壞了。”
“我哪裏知道怎麽烤，誰知道麻雀架上火就燒，後來燒成黑炭了。”
提起這個事情，林四強也很委屈，他看見人家就是這麽烤東西的，無論是烤魚還是烤肉。最後味道也不錯，誰知道輪到他的時候就能把整個麻雀都給燒著了。
林小漁不知怎麽的，忽然脫口問道：“三哥、四哥，我有些好奇，你們那個時候剝掉麻雀皮了嗎？”
兩人同時沉默了，過了半晌之後，林三哥才悠悠道：“……沒有。”
林小漁無語了，你們不把麻雀外麵那層厚厚的皮毛剝掉，就那麽烤，肯定會從皮毛開始燃燒，把整個麻雀都給燒焦了。
“哈哈，當年往事不提也罷。”林四強又自己撒了一把辣椒麵，道：“這東西還是辣的好吃，又辣又燙吃起來才有味道。”
“四哥，你們出去的時候看看能不能抓隻麻雀，我給你們烤著吃。”
出名的烤家雀可不是說著玩的，做好了味道輸燒鵝。
之前林小漁隻是加了蜂蜜和孜然粉並沒有加辣椒麵，畢竟牛婆婆吃不了辣。其餘的讓她們自己放就好，自己還能掌握的了度。
除了牛婆婆，其她人都是能吃辣的，田小籬十分貼心的把羊排上的肉都用刀子給刮了下來，她把盤子推給十一，“你自己傻辣椒麵。”
“賢妻良母啊小籬！”柳絮半開玩笑的說道：“十一你以後和小籬成了親可算是有福了，我們小籬又賢惠又善良，還能旺夫！”
十一重重的點了點頭，道：“我運氣很好。”
“林四強，你看人家小籬。”
林四強十分笨拙的用刀子剃了羊肉放在盤子裏，但是肉看著沒有田小籬剝出來的完整，看起來有些零碎。
他把裝滿了羊肉的盤子推給了柳絮，道：“不太好看，你將就將就。”
“沒關係，我不嫌棄。”