第六百三十三章 開水白菜
第六百三十三章 開水白菜
雞肉被斬成幾大塊，焯水撇去浮沫，吊高湯，一個個的步驟做下來，本來濃鬱的湯汁逐漸變得清透，宛若山泉水。
這些事早都做好了，就等著最後一步上桌！
槐花樹下，三皇子正和範子陵說著話，聽到動靜淡淡的瞄了一眼，眉頭不由得蹙了起來。
“這就是範大人所說的美味佳肴？”
“嗯……”
範子陵也有點懵，眼見著端上來了一道菜，清湯寡水，裏麵放著一顆又白又綠的白菜，這怎麽看也不像招待貴客的樣子！
他不由得焦急的看了林小漁一眼，平時這小嫂子辦事從容有分寸，今日怎麽能拿這等粗陋之事招待三皇子！
眼看著氣氛有些僵住，三皇子臉色陰沉不定，眸中漸漸散出不耐煩的神色。
不能再沉默下去了！
範子陵想打個圓場，但也苦於無話可說，張了張嘴又咽了下去，眼下這場麵實在是……無話可圓！
“三皇子殿下，這道開水白菜味道香雅不膩，您嚐嚐？”
三皇子眉頭蹙的像褶皺山脈，隻是因為有範子陵在場不便於發作，隻得從喉中溢出一聲冷哼。
鄉野婦人，粗陋至此！
範子陵瞪的眼都快抽抽了，想提醒林小漁又不能明著說，直把一個正直的君子給逼成了紅頭漲臉的啞巴。
對這個反應，林小漁絲毫不慌，她舀起一勺高湯倒入了盤中的開水白菜上，原本幹癟的白菜瞬間一片片如蓮花般次第綻放，葉瓣伸展開，嫩綠和純白交錯，讓人眼前一亮。
石桌邊的兩人不由自主地瞪直了眼，三皇子更是看的眼睛一眨不眨，直到蓮花完全綻放，忽然拍手稱道：“好！”
“不錯，果然不錯。”
且不說味道如何，這白菜瞬間變蓮花的手段就讓人歎為觀止。
田小籬和範子陵同時鬆了口氣，三皇子一怒不說伏屍千裏，但得罪他的人日後怕是沒有什麽好下場。
“既然不錯，三皇子不如嚐嚐，這是民婦新研製的菜品，獨一份，就等著招待您呢。”
“獨一份”這幾個字讓三皇子十分受用，他滿意的點了點頭，抄起桌上的筷子，先倒了一口白菜填到嘴裏。
剛塞到嘴裏之後，三皇子便眼前一亮，待到其咽下白菜之時，重重點頭道：“看來範大人所言果真屬實，味道清雅又隱隱有股……有股子說不出來的味。”
說吧他又舀了一口湯，更是決口稱讚道：“原來竟不是白水，這味道似乎是放了肉，但又沒有肉的膩。”
趁此機會，範子陵便開口問道：“小嫂子，你這道白菜是如何做的？”
“對對對，快些說來。”
三皇子眯起了眼睛，似乎是吃的爽了，又用勺子舀了幾口湯，嘴角也漾開了一絲輕微的弧度。
“回三皇子的話，雞肉剁塊，焯水撇去浮沫，吊高湯。”
眼見著三皇子身旁的仆人開始抄錄，林小漁便刻意的把說話速度放慢了些，好方便記錄。
她特地囑咐道：“雞肉和豬瘦肉要用刀背拍成肉容散狀，直到像泥糊狀才能入菜。”
“白菜要留菜心，切下頭部，先放開水，輕微焯水，再放涼水衝涼……”
三皇子聽著這一個個繁瑣的步驟也是驚歎，不過他倒沒有耐心聽下去，隻是道：“怪不得這湯中隱隱有一股肉味，卻還不膩。”
“民婦想著大魚大肉太膩，所以獨出心裁研製了這道菜，還未取名字，請三皇子賜名。”
傳說中某吃食由皇帝太後賜名之後，賓客滿座絡繹不絕，為的就是這個皇家的名頭！
雖說這道菜叫開水白菜，但根據三皇子的反應來看，這個時代應該是沒有的。
既然沒有，那不如直接讓三皇子賜名，借了他的名頭，讓這獨一味的白菜能夠發揚光大，順勢借東風，一箭三雕，何樂而不為？
正在舉筷子狂吃白菜的三皇子愣了愣，手也頓住了，他思索了一會兒才道：“既然這道菜湯汁透明如開水，那不如叫……開水白菜，範大人你看如何？”
“甚好甚好，三皇子所言極是。”
“謝三皇子賜名。”
沒想到兜兜轉轉這道菜還是開水白菜，既簡單又上口。
佛跳牆和懷抱鯉魚等獨出心裁的菜品都被端了上來，三皇子用食期間雖然還保持著皇家的儀態，但到底說話少了些。
至於做菜的兩位廚師，自然是在一旁候著，三皇子沒有結交林小漁的意思，範子陵也不好再提。
和皇家相處就得注重禮儀，注重尊卑有序，在此時被體現得淋漓盡致。
大概有半刻鍾之後，緊閉的大門又被敲響了。
“小漁姐，我去開門。”
田小籬在這裏伺候著也僵的慌，尋了個由頭趕緊出去開門，躲一躲也好，總不至於出醜。
不料門口出現的人卻是賀雲在，他穿了一件深紅色的夾襖，整個人都紅彤彤的，映的小臉越發的白淨。
“嬸子，嘿嘿嘿，今天我沒去私塾，哇，你做的什麽好吃的？怎麽這麽香！”
小胖子像箭一樣衝了進來，邊跑嘴裏還邊嚷道：“來的早不如來的巧，我今天要吃三大……呃……”
在看到槐花樹下坐著的兩人時，賀雲在臉色頓時僵住了，話噎在口中說不出來。
狂奔的腳步停住，走路中規中矩起來，小臉兒板板正正，腰板挺直，一派的嚴肅。
賀雲在規規整整地對著三皇子行了個禮，標準的不能再標準，正經的不能再正經。
林小漁在一旁看的忍俊不禁，小胖子平時別瞅著懶散慣了，嘰嘰喳喳的整天沒個正形，這突然嚴肅起來還挺有那麽一回事。
“乖，雲在是來用食的？”
三皇子伸出手摸摸賀雲在毛茸茸的腦袋，道：“上次見你還是在幾月前，這麽長時間不見果真又胖了不少。”
“啊？！！”
賀雲在委屈的扁了扁小嘴，“娘還說我瘦了，讓我多吃點才能長高高。”
小孩子從來都是用來調節氣氛的，三皇子此時也笑彎了眼角，再次用力揉著賀雲在的腦袋，道：“再多吃一點就圓成球了！”