第三百九十三章 四喜丸子

  這一次的比賽，採取的是海選模式，所以第一輪的初選結束，一些失敗的已經離開了場。


  而第二場比賽，也在很短的時間內展開了，這個時候，大家紛紛的拿出了已經準備好的食材，而趙紳，也拿出了他的食材，只不過他的食材，看起來有些簡陋。


  因為從他的手裡出現的食材，竟然沒有一個是品級食材，只是普普通通的一些食材。


  隨著初選的結束，整個美食對戰的現場，響起了震耳欲聾的聲音，那是奏樂的聲音，而那些已經離開現場的人，自然是沒有辦法欣賞到這音樂的聲音了。


  ……


  在這樣的音樂下，一些玩家們出現了，他們不是食行者，甚至不是廚師，而是專門來品鑒這一次美食盛宴的，可以說過了初選，這一場美食對戰的比賽，才算是真正的開始了！


  並且還有一些NPC，也紛紛出現在這美食對戰的現場之中。


  畢竟能夠品鑒這模擬人生之中，眾多大廚的手藝，這樣的情況還是比較罕見的，他們很是期待，這一次眾人製作出來的美食，究竟是什麼樣子的。


  在這萬眾矚目之中，趙紳甚至看見了果果，穿著一身紅色的衣服，慢慢的走了進來，帶著笑意看向了趙紳。


  當主持人出現，稍微的講述了一下比賽的規則以及要點，這一次的比賽也就是正式的開始了！

  ……


  小胖子站在趙紳的身旁，儘管已經有那麼多的廚師對著趙紳表露出了敵意，但是小胖子並未因此離開趙紳的這片區域，反而與大胖子一起在這片區域之中，製作起美食來。


  而最開始嘲諷趙紳的那名大廚，也是拿出了一把金光閃閃的菜刀，露出了寒芒！


  這一柄菜刀，是他的得意利器，這把菜刀的重量不輕，並且削鐵如泥，已經跟隨他很久了，可以說是一把伴隨著他出生入死的菜刀！


  使用起來如同臂指出，十分的流暢。


  今天的美食對戰比賽，他要製作的美食，正是一個以肉製品為主的美食，為此他已經準備了許許多多的靈獸食材，甚至有很多的靈獸食材，都是出自於厄彼鎮。


  這也是他會嘲諷趙紳的原因。


  在南區之中，厄彼鎮是一個以猛獸出名的城鎮，在那個城鎮之中，有著許許多多的猛獸肉類產處，而他今天所準備的食材之中，單單是A級別的肉類食材，就已經有了數種。


  並且從牛肉類型的到豬肉類型的，可以說是應有盡有，前者的肉質十分的柔軟，哪怕比較起琥珀牛肉的品質，也惶不多讓，而後者的豬肉，則是十分的清香，肥而不膩，更是有著濃濃的靈力混合在這裡面，使用這兩種肉放在一起製作出來的美食，他相信可以用此來征服任何人！


  ……


  他所準備的食材，甚至都是上號的食材，而現在，趙紳所準備出來的食材，都只是普通的食材，美食的技藝果然重要，但是如果按照眼下的局面來看，趙紳很有可能會被直接碾壓！


  甚至他會自信滿滿的原因，也是因為他背後的主城，可以稱之為是南區數一數二的主城，哪怕他不是天庭的人，也自認為能夠動用的美食後備力量，絕對不會比天庭的差。


  就在這個時候，場下圍觀的玩家們發出了一聲聲的驚呼，因為在這短短的時間之內，眾廚師已經開始了食材的處理製作。


  在這數百名大廚同時出手的一瞬間，刀光漫天，再加上一些特別的食行者，製作手段的不同凡響，更是讓這場面壯觀，看起來十分的恢弘！讓人眼花繚亂！


  呼聲如同浪潮一般散開，場中各種各樣的刀工展現開來，還有那菜刀撞擊案板的聲音，更是讓人感覺十分的美妙。


  ……


  四喜丸子這種美食，趙紳其實也會製作。


  四喜丸子是經典的中國傳統名菜之一，屬於魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。四喜丸子從外觀上來說，由四個較大的肉丸以及其他輔料組成。


  四喜丸子做法與獅子頭基本一致，只是四喜丸子限用四個肉丸。主要用料為豬肉餡、雞蛋、蔥花等。


  但人們通常認為四喜丸子就是紅燒獅子頭，這其實是一種錯誤的理解。


  至於所需要的材料，除了肉以外還需要荸薺150g，蔥姜蒜適量，雞蛋2個，花椒十幾粒，八角1個，大蔥半個。


  鹽1茶匙，有機醬油3大勺，熱水1碗，雞精少許，白鬍椒半茶匙，料酒1勺，澱粉1勺，白糖1勺。


  並且還需要輔料植物油1公斤(實耗50克)，香油6克，精鹽10克，醬油50克，料酒10克，味精5克，姜8克，水澱粉60克，高湯(或水)1公斤。豬肥瘦肉300克，南薺50克，醬油60克，清湯750克，濕澱粉50克，大蔥白3根，花椒油10克，水發玉蘭片50克，精鹽12克，紹酒10克，雞蛋清2個，蔥薑末10克，薑片10克。


  ……


  製作方法將豬肥瘦肉切成4毫米見方的丁；南薺削皮，與玉蘭片均切成3毫米見方的丁，一起用沸水氽過。


  大蔥白從中劈開，切成長6厘米的段。碗內放肉丁、南薺丁、玉蘭片丁、蔥薑末、醬油15克，精鹽5克，紹酒5克攪拌均勻，用手團成4個大丸子；雞蛋清、精鹽、濕澱粉35克放在另一碗內調成蛋糊待用。


  烹調：炒勺放中火上，加白油燒至五成熱，將丸子逐個蘸滿蛋糊下油，炸至八成熟時用漏勺撈出。砂鍋內放大蔥白墊底，丸子放上面，加清湯、醬油、薑片，在中火上燒沸后，撇去浮沫，移至微火上燉至湯剩一半時，取出蔥姜不要，把丸子撈至湯盤內。燉丸子的原湯倒入湯勺內，燒沸後用濕澱粉勾芡，加入紹酒、花椒油攪勻，澆在丸子上即成。