第三百七十九章 佛跳牆
填飽了肚子，趙紳依然沒有急著製作朱紅果。
由於前一段的混戰，不僅是趙紳，整個凌雲城內的玩家都或多或少的收到了很大影響，為了補充一下營養，回復一下體力，他決定給大家推出一道傳統的滋補名菜——佛跳牆。
他在系統里買了十五種食材，包括海參、鮑魚、魚翅、乾貝、魚唇、鴿蛋、魚肚、花膠、瑤柱、鴿子、排骨、蟶子、火腿、冬菇、冬筍，這都是他準備加入其中的材料。
除此之外，他又準備了一隻酒仙雞、幾隻深海螭龍蝦、和一朵天花耳，正好湊夠了十八種原材料。
其實佛跳牆傳統做法種所需要的食材可不止這十八種，據傳說聽來共有幾十種之多。而且各門各派的做法也不盡相同。
比較通用的一些食材包括：海參、鮑魚、魚翅、乾貝、魚唇、鱉裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、魚肚、花膠、瑤柱、鴿子、排骨、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家養老母雞雞脯、家養黃嘴鴨鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等。
趙紳這次也用到了其中一部分原始材料，又根據他對營養搭配的要求，加入了幾種他自己準備的材料。
而且十八種食材的數量搭配，也符合「佛跳牆」的名稱，寓意著十八羅漢圍繞賜福的美好寓意。
……
「呦呵，老頭子我今天來的很巧啊，這山珍海味如此之多，我可是有口福了啊，哈哈。」老大爺不知什麼時候到了趙紳的小店之中，看著廚房中趙紳準備好的食材頓時樂開了花。
「大爺今天來的有點晚啊！」蓑衣草民打趣道。
「是你饞了來得早吧，我可是和以前一個時間呢。」老大爺雖是打趣，卻難掩情緒中的一絲失落之感。因為之前來這店裡吃飯，總是能遇到的那些食客已經好久沒見了。
「不過看著今天這食材，外加上趙神也沒有發出打折的預告通知，我看今天這新品我是嘗不到了。」蓑衣草民聽出了老大爺的言外之意趕緊打岔道。
「嗯，確實，今天這食材可是不便宜呢。」老大爺點了點頭，對蓑衣草民的話表示贊同。
老大爺之所以表示贊同，是因為這次的食材之中，有好幾種都是連他這種上了年紀的吃貨都沒吃過的。
「這不是佛跳牆吧？」老大爺想了半天，開口問道。
「嗯，沒錯。」趙紳還是一如既往的言簡意賅，但面對老食客們，語氣中不自覺的多了一絲溫暖。
「那我可一定要嘗嘗了。」老大爺是由衷的笑了。
……
趙紳將食材準備完畢，就正式開始了製作過程。
他先將水發魚翅去沙，剔整排在竹箅（音 bi 一種竹制蒸用工具，或圓或方）上，放進沸水鍋中加蔥段、薑片、紹酒煮10分鐘。
一直到腥味去除乾淨，揀去蔥、姜，汁不用，將箅拿出放進碗里，魚翅上擺放豬肥膘肉，加入紹酒，上籠屜用旺火蒸透。
魚翅膠質豐富、清爽軟滑，是一種高蛋白、低糖、低脂肪的高級食品。味甘、咸，性平，能滲濕行水，開胃進食，清痰消淤積，補五臟，長腰力，益虛癆。含有降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統疾患有防治功效。
另外，魚翅含有豐富的膠原蛋白，有利於滋養、柔嫩皮膚黏膜，是很好的美容食品。對女性滋養十分有效。
處理完魚翅，趙紳又開始處理鮑魚，這次他所選用的是金錢鮑。金錢鮑是最名貴的海洋食用貝類之一，被譽為「餐桌黃金，海珍之冠」。
物如其名，肉質細嫩、營養豐富，鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。
鮑魚之所以特別昂貴正是因為鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。
趙紳把金錢鮑放進籠屜，用旺火蒸取爛取出，洗凈后每個片成兩片，剞上十字花刀，盛入了小盆之中，加入骨湯、紹酒，放進再上一層的籠屜，旺火蒸。
趙紳將水發刺參洗凈，每隻切為兩片，放在了一旁。
「多吃刺參對老年人是有好處的，刺參酸性多糖，是目前防止粥樣硬化，修復陳舊心肌梗塞最有效的食物之一。
其中的海參素能抑制癌細胞、抑制蛋白蛋核糖、核酸的形成，具有提高免疫力和抗癌作用。」
蓑衣草民開口說道。
趙紳沒有作聲，回手把之前加了清水，上籠屜用旺火蒸30分鐘取出的火腿腱肉，潷去蒸汁，切成厚約1厘米的片，放在一邊備用。
「這個我也知道。」蓑衣草民搶著說道。
「火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營養成分易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。」
說完蓑衣草民微微揚起了頭，一副洋洋得意、不可一世的樣子。
「嗖」的一聲，冬冬突然出現在了桌子上，手上還晃著一個虛擬顯示屏，咿咿呀呀的說著什麼。
「誒？」蓑衣草民剛想說好久沒見冬冬這個小傢伙了，剛一張口，話還沒說完，就被冬冬手裡的東西吸引住了目光。
「怎麼這麼眼熟呢？好像和我的很像啊？」他伸頭看著冬冬手裡的虛擬屏幕，心裡嘀咕著。
「知道啦，還給他吧。」趙紳頭都沒抬直接說道。
冬冬聽到后，撇了撇嘴，把手裡的東西扔向了蓑衣草民的方向。
蓑衣草民下意識的接住了飛來之物，看了看，這不就是他的虛擬顯示器嘛，再摸摸自己的口袋裡，果然不在了。
沒錯，剛才他那些引以為豪的知識介紹，都是從這個虛擬顯示器上查到的，本以為這樣可以裝一下，沒想到被冬冬那個小機靈鬼給識破了。