第一百六十八章 成功
陽克大師彷彿沒有感受到觀眾們的異樣目光,依然目光緊緊的盯著場中的紅棗。
「柳林棗,距今已經有1300多年的歷史,是一種古老的乾果種類,其棗核較小,肉厚,甜度高,是用來製作紅棗泥的不二選擇!紅棗餡的糕點,更是味道醇香,十分甘甜。」陽克大師絲毫不吝嗇自己的讚美之情開口說道。彷彿生怕別人不知道圓師傅的美食不一般。
只見圓師傅將棗先是清洗乾淨,然後浸泡,浸泡的時間沒有多久,便開始了水煮,煮到水中的紅棗逐漸變軟,再次將棗撈了出來剝皮去核。
……
製作棗泥是很關鍵的一步,他的要求十分的細膩,不能混入一絲的棗皮,因為棗皮的硬質很容易就會被感受出來,影響口感!甚至連原本的味道都會發生很大的差異。
「圓大師在用竹刀剝棗皮!我的天簡直太厲害了!輕輕那麼一轉,竹刀就好像活了一般,脫衣服一樣脫掉了美人的外衣,露出了裡面鮮嫩的肌膚!」
「厲害!我原以為這個紅棗餡會像其他的紅棗餡製作一樣,使用器具強行搗碎棗皮,沒想到竟然是用剝皮的方式將紅棗的皮完全剔除!這是需要多麼驚人的技藝!」
「圓大師不愧是美食屆的龍頭!一出手便不同凡響,單單這一手就可以稱之為絕活了。根本就不是普通的三流廚師可比!」
圓師傅的手法很是熟練,剝去完整的棗皮,使用竹刀根部如同細針一般的柄,輕輕一捅紅棗的中心,棗核便被頂了出去!不僅優雅無比更是沒有傷到一點點的棗肉。
取出棗肉過後,放入臼子中搗爛!然後加入蔗糖與蜂蜜,開始熬煮。
內陷做好之後,圓師傅開始包裹糕團,熟練的手法讓人看起來眼花繚亂,每一個糕團在手上不足兩秒鐘就製作完畢,剩下的只有最純粹的糯米香氣與棗香。
「厲害,不愧是圓大師!你看,每一個糕團在他的手上不足兩秒鐘就包好了!簡直就是神速!」
「這是需要多麼精湛的技藝,才能達到這樣的水準?連包糕團都這般熟練,還有圓師傅不會的東西嗎?」
人就是這樣,之前的趙紳動作很快,卻沒有人誇獎,到了圓師傅這裡,卻有很多的人在讚歎!只要是他們相信的,哪怕再不好都一定有理由,如果是他們不支持的,哪怕其中有誤會也不願意去理解。
……
不過趙紳可並非是那樣簡單的廚師,他的光與熱才剛剛發揮出來,而且這才是他在第三階段的第二場比賽而已。
一絲絲香甜的氣息傳出,他的第二份蜂蜜蛋糕也出爐了,這一次有了上次失敗的經驗,趙紳在使用油紙的時候格外的注意,每一份油紙都按照不同的位置擺放,保證了不會有任何的縫隙,最終才小心翼翼的進行烘焙。
「什麼味道?好香,這種奶香的氣息太香甜了,根本就不是普通的奶香可以比較!並且混合著香濃的蛋糕味!」
「我也聞到了!這種味道太好聞了,簡直就像是糕點作坊的味道,可這並不是糯米糕的味道!場中除了圓大師,還有誰能夠製作出這麼香美的糕點?」
「快看,趙師傅的第二次製作完成了!這是成功了嗎?我怎麼覺得,這個味道就是從那個木質模具中散發出來的!」
就在大家還沉醉在圓師傅的紅棗糕團時,一絲甜美的醇香奶油糕點氣息傳來,不僅僅吸引了他們的鼻子,還勾引起了他們的好奇心,每一個人的心田都彷彿是一隻小貓在撓啊撓!
當趙紳聞到這絲香味的時候,也是點了點頭,他的長崎蜂蜜蛋糕完成了。
輕輕的打開蓋子,用一塊白色的干布擦去水漬,一層一層的打開封存的油紙,就像在拆一件禮物一般,除了濃香之外更是充滿了神秘感,沒有人可以解釋的清,這種香味是從哪裡傳出來的!畢竟那可是在密封的連水都無法滲透的油紙之中!
終於,趙師傅拆開了36層油紙,當揭開最後一層油紙的時候,宛如摘下了一層神秘的面紗!趙紳的長崎蜂蜜蛋糕第一次展現在了大家的面前。
……
「這?這是蜂蜜蛋糕嗎?為何是彩色的!」
「天,這麼漂亮的蛋糕!宛如一塊彩色的棉花糖一樣,這真的是蜂蜜蛋糕?更像是帶著色彩的雲團!」
「瑰麗二字不足以形容他的美麗!我要拍攝下來,發在我的動態之中!讓所有的好朋友都知道我見證了這奇迹的誕生!」
玩家【中社】為趙紳打賞666金幣!
玩家【血腥爆炸者】為趙紳打賞999金幣!
玩家【心裡打著小九九】為趙紳打賞666金幣!
趙紳的蛋糕樣子太過獨特,哪怕只露出了最上層六分之一的一面,都讓人足以震驚!
主持人呂墨逸不由自主的走到了趙紳的旁邊,撿起了最後一張油紙,他猜想的沒有錯!就連這包裹著蛋糕的油紙,都散發著濃郁的香甜氣息!這種氣息並不濃郁,淡淡的環繞鼻間,卻讓你能夠清晰的感受到,彷彿連呼吸之間都在享受著美食的甜美之感!
趙紳點了點頭,他這一次的製作可以說是已經完成了一半,接下來的就是在這雛形之上,添加各種美味的配料。
鋪平一張油紙,將木質模具輕輕一磕,整塊長崎蜂蜜蛋糕完完全全的展現在了大家的面前,更加讓人難以置信的是,它竟然如同果凍一般的抖動了兩下。
……
這一下子場中的氣息完全被趙紳的這塊如同果凍一般的糕點引爆了!並不是說觀眾們牆頭草,一會支持圓師傅,一會支持趙師傅。
而是美食這個東西,本來就是挑好吃的,就像人的挑食一樣,遇見了不好吃的一口不想動,遇見了好吃的總會吃到撐。
不止是打賞,更是重新升起的那份希望!哪怕眼前的這份蛋糕不是正宗的長崎蜂蜜蛋糕,可誰有能說這會比蜂蜜蛋糕差呢?