第九十章 小強盜
還有一股濃郁的酒香撲鼻而來。? ?? 彷彿聞了幾下后都會沉醉於酒香中。
「嗯~好香啊小師傅，你這是在釀酒嗎？如果老爺子我猜的不錯，這是花雕的味道！」老大爺把脖子抻的老長，仔細的聞了聞說道。
「系統，你這酒仙雞是喝了花雕長大的么？」趙紳自然也聞到了從酒仙雞中散出來的酒香。
花雕酒起源於六千年前的山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中，字型大小最老的當屬浙江紹興的花雕酒。
花雕是由上好糯米、優質麥曲，明凈泉水，用古法釀製而成，且含有對人體有益的多種氨基酸和維生素，根據貯存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。總的來說，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。
……
花雕酒可直接飲用，也可溫燙至38或4o度時飲用。加溫后的花雕酒酒精度降低，因此變得更加香醇厚實。除了佐菜飲用之外，不少名菜都以花雕酒為材料製作而成。吃蟹最好飲花雕酒，蟹性涼，花雕酒暖胃，這才是最佳搭配。
只見趙紳將水倒入碗中，舀起一勺淋入鍋中，滋啦一聲，廚房內溢滿了酒香。鐵鍋持續加熱，再略微煎制，去腥增香。再加入琥珀般透亮的料汁，蓋好蓋子用旺火燒開，端離開火上，等溫度稍微降下再移回火上。
趙紳將這一動作不厭其煩地反覆8遍，在這中間又三次翻動雞腿，每燜制一面，要端離火上兩次，如此反覆燜制，大約進行了十二分鐘，在最後一次端離火口的時候，封好鍋蓋，三分鐘才能揭開蓋子。
趙紳將花雕雞乘出，取幾勺滾湯淋在上面。一股夾雜著濃郁香味的蒸汽散去后，只見大碗中的美食顏色鮮亮，點點油花飄在湯麵上，而那湯也並非凡物，彷彿是用三十年花雕酒燉制的雞湯，營養豐富又均衡。
這花雕雞在蒸的時候，整個廚房就充盈著迷人馥郁的清香，酒香的醇厚與雞肉的鮮甜相結合，產生了奇妙的香味，勾的人食慾大動。光聞著味道就有一種酒不醉人人自醉的奇妙感覺。
老爺子這一輩子也算是喝過無數的酒了，但此刻對這一道酒香撲鼻的佳肴卻也是口水直流。他立刻轉身站了起來，恨不得趴在屏風的窗口上。
……
「小師傅，這個，賣嗎！」說著老爺子還咽了一口口水，眼睛已經盯在趙紳手中的酒仙雞挪不開了。
「不，這是試驗品。」說著趙紳自顧自的夾起一塊雞腿肉放入口中，感受著其中的味道，仔細的尋找有沒有紕漏的地方。
「我說你個小兔崽子！有這麼對待老人的嗎？快點給我做一份！你是在讓我看你吃嗎？」
平日里慈祥的老大爺一改常態，面色通紅的對著趙紳批判到，就像在教訓不肖子孫一般，指不定這個老人會不會在下一秒衝進來與趙紳拚命！
……
幾分鐘后冬冬將一盤酒仙雞送到了老大爺的面前，雖然是酒仙雞被蓋子蓋上，但是那其中的味道不停的散出來，充斥在老大爺的鼻口之間。
老大爺打開蓋子，急急忙忙的夾起一塊放入嘴中。
那雞肉肉質軟爛卻又不失脆嫩，汁濃味重卻又爽口潤滑。
「轟隆隆……」
一種本該被酒香收斂大部的肉香味在口中爆，那種肉香味好似能勾起人內心深處的一種渴望，讓人想起在最缺乏的時候最希望得到的東西，產生巨大的動力。
但這種由肉香引的爆炸口感和對內心深刻觸動，究其根本是酒產生的效果。
過程就是由原始本真的肉香引誘人打開味蕾，放開大腦，而安心卸下防備，再由一絲絲的酒精氣息讓人顯露真心，從而激潛力。
一種肉香和酒香在老大爺的口中不斷交織著，那本該矛盾的口感卻異常的和諧。就像人們喜歡吃冰，卻嫌冰塊太涼，而趙紳的這道菜就類似於將冰塊做成了油炸冰淇淋的效果，將本來想沖的兩種口感完美的融合在一起。花雕酒被肉香掩蓋住了辛辣味，又適當的中和了雞皮上的油膩感。給人的感覺既複雜又純粹。
原本還打算細細品嘗味道試試口感的老大爺徹底被花雕雞征服了。將碗抱在懷裡，大口的用勺子盛湯喝，全然沒有了一點老人家的風範。
……
而另一邊剛剛替老大爺做完的趙紳，忽然看見一隻白嫩嫩小手伸到了碗里，迅拿起一個雞腿然後撤走，當趙紳抬頭看時小傢伙已經閃到了安全距離以外，正捧著雞腿歪頭啃著，滿嘴的油光，眼神還不是瞟著趙紳，好像怕他再過來搶走一般。
看看碗里，這小傢伙只給他剩下點湯了，無奈的撇了撇嘴。他絲毫沒有否認，如果那個小傢伙沒有閃走的話，他肯定還會像第一次見她一樣，一腳把她甩飛。美食當前，哪裡顧得上什麼忠誠度。
趙紳搖了搖頭，轉身走向鍋旁，準備將另一隻雞腿盛出來。他沒有暴怒就是因為剛才只乘出了兩隻雞腿。
只聽哐啷一聲，鍋蓋掉在了地上。一道人影迅沖向小傢伙所坐的桌子旁，一隻手就將小傢伙從后領口提了起來，「誰讓你把鍋里的都吃了？啊？誰讓你吃光的？不說是夥伴嗎？啊？」趙紳臉紅脖子粗的吼道。
原來他掀開鍋蓋一看，哪還有什麼雞，連湯都沒剩一滴。
可這時的小傢伙並沒有扮可憐，也沒有閃走，反而是用兩隻油光光的小手抓向趙紳的頭和臉，原本白皙的小臉上掛著一坨坨的紅印，笑嘻嘻的嘟囔著「吃、吃…」
此刻趙紳的臉都綠了，本來還想興師問罪的他看見小傢伙醉醺醺的樣子，臉色像便秘了一樣難看。這特么都醉了，還怎麼收拾她。
小傢伙彷彿氣人般又蹦出了一個字「困…」，然後就低下頭閉上了兩隻迷離大眼睛。用兩隻手像猴子一樣掛在趙紳脖子上。
讓趙紳有點哭笑不得，打打不過，罵罵不得。這分明就是一個小強盜！
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