第六十一章 加了辣椒
只見趙紳用手將琉璃盤中清理好的蝦拿出一隻,洗凈的蝦肉上,裹上生粉,手指如輪盤般轉動,不停的撫在蝦身之上,將蝦身上的生粉調和均勻。
生粉不能太厚,薄薄一層即可,否則炸出來的蝦不夠酥脆,又不能不均勻,會影響蝦的整體口感。
然後趙紳又拿起了一塊姜,開始切姜。
「叮,玩家廚神刀法熟練度提升,是否升級。升級所需金幣1oooo」
……
廚神刀法是趙紳目前所使用的最多的一個技能,升級也是在情理之中,只不過這金幣,似乎有點多了吧。
交完房子付后的趙紳現在可是一個窮鬼,這才剛剛開業了一天,如果不是參加美食對戰贏了些金幣,恐怕這技能都點不起了。
「算了,此乃廚神基本功,一個成功的廚師,最重要的就是基本功,刀工乃是重中之重,」
一咬牙交付了1oooo金幣,趙紳沒有想到廚神點一個技能都需要這麼多錢,簡直就是吃錢的職業,賺的多花的多果然如此。
廚神基礎技能【廚神刀法】:宿主廚神自身天賦技能,九代單傳廚神刀法,刀法大成可達到一秒六六三十六刀,浮光掠動切天地,刀光翩翩開九霄。乃是廚藝界至尊刀法!目前6/36。
不去想那些亂七八糟的東西,繼續切姜,使用廚神刀法的時候,手臂一輕好似有一種輕風在輕撫他的臂膀,出刀收刀的動作也加快了起來,看來這1oooo金幣的效果還是十分明顯的。
切過姜后又切起了蔥,蔥是切成薄片狀,甚至每一片的薄厚大小都是一樣。
……
趙紳將目光放在了鎏金白起酥上,拿出了一個臼子,下方墊上一條毛巾,將鎏金白起酥拍碎放入其中搗了起來。
只有這樣最原始的方法才能夠保證原汁原味。
將鹽,料酒,和搗好的鎏金白起酥汁液混合在一起,備在一旁做料汁。
拿起廚神鐵鍋調至高溫狀態干燒數十秒,然後倒入底油均勻攤開潤鍋,等到油溫燒至五成熱,直接將榨乾汁液的鎏金白起酥與豆芽一起扔入鍋內,開始爆炒。
直到鎏金白起酥的辣椒香氣攤開,融入豆芽之中,翻炒均勻出鍋落入盤底。
再倒入油,燒至三成熱放入深海螭龍蝦,油溫不能過熱,過熱就容易直接將蝦炸糊,待蝦泛著金黃色,放入備好的蔥薑片,鎏金白起酥的汁液,還有醬汁調味。
醬汁負責調味,鎏金白起酥的汁液負責調辣!
大料瓣,小桂皮,用油炸入味調香。
……
趙紳並沒有再放入太多的鹽,提前備好的料汁中已經蘊含鹽分。再加入一些糖遮一遮味道,讓蝦中不光有辣,還有糖的回味。
倒入溫水稀釋,因為鍋中的油與醬融合在一起后已經有些干,溫水調和后提點老抽入色,蝦的整體都散著紅褐色的火熱感。
三滴醬油提鮮,紫蘇增香解腥,為了能完美的化解鎏金白起酥的火辣感趙紳都快忘記用掉了多少輔料了,這有可能是他用的最多的一道菜了。
最後一步汁液收濃,放進切成絲狀的鎏金白起酥,放入過早,起不到緩解辛辣的作用,放入過晚,辣全都進入蝦中,菜根本不用吃了。
最後一步淋上紅油,出鍋!
「叮,恭喜完成不可能任務系列之廚神鎏金白起酥,等級+1。」
「叮,等級達成15,接到任務【羅漢齋】。」
……
「趙神,這麼晚叫我來什麼事?」
穆義春站在趙紳的小店之中,並沒有營業,今天晚上的客人只有他一個,是趙紳叫過來的。
「試吃。」
「真的嗎趙神!是新產品嗎?這個不是流焰螭龍蝦?」穆義春左看右看,現桌子上只有一盤蝦,色澤紅艷好像將整個小店都照亮了幾分,如果說跟流焰螭龍蝦的區別,可能就是多出了蝦頭,和辣椒。
「趙神,加了些辣椒,他還是流焰螭龍蝦啊。」穆義春看著眼前所謂的新品,除了色澤更加艷麗,多了辣椒,似乎跟流焰螭龍蝦並無他樣,難道能吃第二份了?
「嗯,加了辣椒,你試試。」趙紳肯定的說道。
畢竟穆義春不知道魔鬼椒的含義是什麼,如果穆義春知道的話,恐怕就不能這般淡定的說著話了。
「嘿,不就是點辣椒,我還正納悶新品流焰螭龍蝦怎麼不是辣的呢,畢竟有辣才好吃,話說這一盤帶辣椒的蝦多少錢?就算是試吃我穆義春也絕不差趙神一金幣!」
……
說道這裡,趙紳才想起來,前兩天3滴料酒就用了他幾百金幣,今天一股腦用了這麼多,那是用了多少錢?
帶著略微顫抖的心,趙紳在心中對著系統問道:「系統,我……」
系統沒等趙紳將問話說完,便開始了搶答說道:「太空油2oo毫升金幣12o,泊海鹽1o克2金幣,料酒5滴5oo金幣,生粉2oo克1o金幣,老抽1o毫升2金幣……」
「停停停,別說了我腦袋疼,直接說多少錢吧!!!」
廚神系統:「共計金幣,四捨五入1o74金幣。」
「靠!怎麼這麼貴?什麼都要錢?之前怎麼沒提示?」
廚神系統:「你沒問。」
怪不得趙紳覺得自己自從有了小店之後,越來越窮了,原來都被系統剋扣掉了。
「什麼油這麼貴?太空游?」
廚神系統:「此油乃是太空植物細胞活性有機植物油,通過9o一周期太空栽培后的植物產油,每一公頃太空用地所產油1oom1。」
……
好吧,錢好,東西好就行,這才是廚神的真逼格,不過趙紳並未準備自己承擔這些費用。
「你先吃吧,吃了再說,這道菜不是誰都能吃的,這也是我找你來試吃的原因。」
「因為你服用過溟冷枯蠶包。」
提到溟冷枯蠶包,穆義春明白什麼意思了,眼前的這一道菜應該是跟溟冷枯蠶包同類的美食,不然趙神不會這般鄭重的將自己叫來這裡。
同時溟冷枯蠶包給他留下的印象可是頗為深刻,他吃下的不是一口,而是一整個,味道沒有嘗出多少,就像一下子塞進口中三四個雪糕似的,知道好吃卻沒辦法消化的感覺。
再次將目光放在這道菜上,恐怕只有穆義春明白眼前的這個辣椒,也不是那麼好下口的。