第298章 宴席
冰雕的條案晶瑩剔透,掩映在花影錯落間,倒是頗有幾分雅宴的氛圍,這樣的場景倒是挺適合品茶飲酒對月當歌,可惜墨七七是沒有那種雅興,待會兒妥妥的給他擺滿一桌的肉,務必肉管足,酒管飽,大魚大肉伺候著。
車敏才機敏的擺盤放墊,還折了幾枝梅花放在小瓶里,擱在條案上面做擺飾,有人打下手的感覺還真是不錯,午時過後,墨七七開始著手準備剩下的幾個菜。
先起了一堆篝火,等旺火燃成炭火,將角羊串上去開始烤制,這種羊肉外頭裹著一層油脂,就不需要再重新刷油了,因為外頭有油脂的關係,不能用大火烤,火一大油全部都滴了下來,浪費了,要先慢慢地用炭火將油烤出來,過程當中及時翻面,油會邊烤邊往瘦肉當中滲入,烤出來的肉就更為鮮香肥嫩。
烤肉是個細緻的慢活,大火烤出來的都不好吃,趁著這個空檔,她又另起了幾鍋,該燉肉燉肉,該蒸魚蒸魚。
她對火候掌控得是極精準的,在開宴前兩刻鐘將所有的菜都出鍋。
車敏才將所有的菜品,一樣一份分裝入碟,用完全一樣的東西招待修為不同的人似乎是有點失禮,墨七七想了一下,看還有一點時間,便又拿了一個小燉盅出來,取了幾樣三階的靈果和花瓣一併燉了一盅甜品,等吃完飯,單獨給那金丹修士盛上,這甜品是臨時起意,若說味道的話,只能算是尚可,但所用材料均是高階,裡頭蘊含的靈氣不少,算是一點兒心意。
誠如墨七七所料,酉時的前一刻鐘,那金丹修士帶著十來位築基修士過來,車敏才早在山谷前等著,見他們過來,依據修為,利落地引入座位,然後將菜品一道一道的布上。
墨七七沒有帶著隨身侍從的習慣,這會兒倒是有點慶幸收了兩個徒弟,雖然有一個病歪歪的,但好歹有一個還挺能用,若是她自己一人,還得自個兒忙前忙后給上菜,似乎有點掉分子。
還別說,車敏才當傳菜丫頭還挺合適的,每上一道菜,便細心地介紹一遍:「這道溜珠鮮味蒸是以八味海味合蒸而成,數道到鮮味相輔相成,鮮美至極……」
墨七七瞥了一眼,她不過就是將儲物袋中有的魚蝦蟹貝類每樣洗了點出來,為了省事,扔在一個盤裡給蒸了。
所以說車敏才是一個極為聰慧之人,墨七七雖然不是那種死要面子的人,但是能撐點面子,她也不建議,就是她自己不會去特意點明自己做的菜如何如何,但也不反感車敏才在不超過合理的範圍之內去吹噓。
車敏才將最後一道烤角羊切盤裝好,「這道烤角羊是以秘料腌制數日,然後小火慢培,細細地烤出油汁,待外頭油脂收緊變得微微焦黃,酥脆的外皮鎖住肉里的汁液,裡頭的水分不曾揮發,口感極好……」
金丹修士一看,確實,這烤羊外表金黃油亮,外部肉焦黃髮脆,切開的邊緣能看到內部肉綿軟鮮嫩,羊肉味清香撲鼻,別具一格,當真是神仙也心動,微不可察地咽了咽口水,終於聽到,車敏才啰嗦完畢,墨七七微微抬了抬手,謙虛道:「背了一些微薄酒菜,諸位道友不必客氣,務必請盡興。」
雖然材料不是一等一的新鮮,但她對自己的手藝還是相當有信心的,莫說是在這物資匱乏的苦寒之地,就是在御行大陸最繁華的仙城中,她也敢叫板城中一等一酒樓的大廚。
車敏才上完菜就上墨七七邊上站著了,沒有侍從,斟酒布菜這事兒,都得自力更生,金丹修士自己斟了一杯酒,遙敬了墨七七:「這杯酒敬道友,謝過道友如此豐盛之菜肴的款待。」
墨七七端著酒杯,同他舉了一下道:「道友不必客氣,請吃菜。」又對著他那群弟子道:「小道友們也不必客氣,都請自便。」
除了個別的修士以外,絕大部分修士,都和墨七七一樣,不是太喜歡過分客氣的人,既然都來了,菜也上了桌,還有什麼好客套的呢,於是自顧著掃起菜來。
起先還稍微控制一點,想著注意形象,但弟子席都是兩兩一桌,為了美觀著想,上菜的時候也不可能每份都用盆一樣的碗給他們盛一盆,所以很快一個兩個的都加快了動作。
他們這樣,墨七七反而覺得心中更為開心,廚子最喜歡看到什麼,就是喜歡看到別人搶到舔碗,那是相當的有成就感。
這些菜除了那道耗時頗久的仙聞來之外,其他的菜她都吃過,而且是不止一次吃過,所以倒沒了他們那樣的激動的感覺,準備動手給自個盛了一碗湯。
車敏才見狀,連忙上來接過她手裡的湯匙,道:「師尊,這等小事讓弟子來。」
她沒有講究到自個吃個飯還得有人布菜的地步,對車敏才道:「不必了,你也坐下一併吃一些吧。」
「謝過師尊。」車敏才倒是也不推諉,他是知道墨七七的性格的,規矩的在她邊上坐下。
「鍋里還有剩菜吧?」墨七七問道。
「還有三分之二的余量,師尊有什麼吩咐?」他擺盤時為了美觀每一份盛得都不多,墨七七下的量又足,這會兒每樣還剩不少呢。
墨七七掃了一眼眾人的吃相,道:「待會兒你將每一份盛一半出來,叫那真人帶回去日後慢慢品嘗吧,剩下的一部分,放在你那兒,你與王岳倫他們幾個分食。」
車敏才應是,墨七七道:「好了,暫且先吃吧,等會兒涼了,味道就沒這麼好了。」
絕大部分的菜,特別是蒸的菜,都是剛出鍋,熱騰騰的時候滋味最好,等涼了以後再回鍋,味道就要打不少折扣。
當然也有那種適合涼了以後吃的菜,一些蝦螯之類的菜,涼以後,放置一夜,湯汁完全滲了進去,滋味甚至比熱的時候更好,不過這口味眾人百樣,就沒有絕對的時候。