第200章 真正的美味
上田瑾舔了舔嘴唇，右手的餐叉將意麵纏起，濃郁的汁液將細圓的拉麵全部包裹，口水像是不受控制，不斷地向外逸出。
「哼……」
上田瑾在細嚼之後，情不自禁地發出了一聲嚶嚀。
意麵順滑細軟，但又極富有彈性。貝齒輕咬之下，感覺就像是切斷了緊繃的細繩。沾滿了醬汁的意麵瞬間相互摩擦，拍打著柔軟的味蕾，酥爽的感覺源源不斷地朝著身體各處傳遞。
更忍人抓狂的是，在細軟的意麵表面，還有一種誘人的濃香，牢牢把抓住了她的味蕾，讓她迫不及待地想要將意麵吃下。
然而……
「沒了！」
就在上田瑾大飽口福的時候，竟然發現盤中的意麵已經被吃的乾乾淨淨。
「怎麼這麼快？」
深陷入美味中的上田瑾，忘記了這盤料理中的意麵，本身就不是太多。但是，此刻的上田瑾依然意猶未盡，視線轉而移動到羊肉上。
餐叉輕輕叉起，濃郁的肉汁已然從羊肉中逸出，香濃的汁液讓人忍不住流出了口水。
牙齒用力撕咬，肉汁再次逸出，瞬間充滿了口腔，濃郁的味道，沿著舌苔，流淌進入咽喉，香味卻殘留在了咽喉處，久久不散。
「美味！如果這不是美味的話，就再也沒有美味的料理了！」上田瑾緊握雙手，強迫自己保持理智，但意麵所帶來的濃郁味道，不斷地衝擊著她的身體。
不行！全身都要融化掉了。
聽到上田瑾的話，周圍人的神色也開始發生了變化。
首當其衝的就是高橋間，收起了輕蔑的神色，取而代之的是一臉陰冷。
他現在非常後悔！
是的，在七天前，川口京武曾經和他說過別院來了一名廚師，但他沒有重視這個問題，所以才會留下這麼嚴重的後果。
真是可惡呀。
高橋間偷偷地握緊了拳頭，是想卻瞄到川口京武的身上。
川口先生……請一定要再支持我一次。
然而，川口京武根本沒有注意到高橋間的目光，眯起眼睛，面連微笑，整個人都陷入了美味之中。
「羊肉外焦里嫩，味道鮮美。同時醬汁也非常出色——胡蘿蔔、西芹碎、蒜碎、紅辣醬、月桂葉，再將如濃郁的醬汁……這鮮美的醬汁中，應該有牛高湯吧？」川口京武抬頭看著鄭軻。
「沒錯。將需要的食材一起拌炒，再加入葡萄酒，等葡萄酒揮發之後，葡萄酒的醇香就殘留在了食材上，然後再用牛高湯進行熬煮，使醬汁濃郁可口，回味無窮。」鄭軻輕笑著說道。
「還有面呢？」栗山仁迫不及待地問道，「麵條中，有一種雞蛋的香味。但是這種香味非常濃郁，甚至能夠滲透到人的骨子裡。鄭老師，這究竟是怎麼做成的？」栗山仁問道。
「你已經猜到了，就是雞蛋。只不過與普通的義大利雞蛋面不太一樣，在雞蛋面的製作過程中，我並沒有添加其他的清水。」鄭軻戳破了雞蛋面的秘密。
「沒有其他的清水？」上田瑾一愣，再仔細品味剛才的義大利面，果然如絲綢般絲滑。
「沒錯。蛋黃中，有將近50%的水分，而蛋清中的水分更多，達到了90%，所以在製作意麵的時候，完全可以用它們取代清水。但代價卻是每一份意麵，都要加入足量的雞蛋液。」
「但是，並不止是加入雞蛋液這麼簡單吧？」川口問道。
「誒？怎麼回事。」上田瑾臉色露出了驚詫。
「說起來簡單，但是雞蛋液又包括了蛋清和蛋黃，這種材料的成分又截然不同，蛋黃和蛋清的究竟是什麼比例搭配，也非常關鍵。」川口京武解釋說。
「這也就是義大利面如此好吃的原因？」上田瑾恍然大悟。
鄭軻點了點頭，「三位評委，你們可以亮出你們的結果了吧？」
三個人紛紛點頭，全部不約而同地看了一眼他們身前的盤子，毫無例外，向前推出了鄭軻的盤子。
誒？
竹村之處的眼睛瞪得滾圓，腦門的青筋凸顯，甚至連圍觀群眾也沒能反應過來。
「咳咳……上田夫人，井口先生，您們是不是拿錯了？栗山仁那個小毛孩子，不知道料理的好壞，也就算了。兩位可是吃過上等美味的人，對這兩道面點，應該有更為直觀的評價才對……」竹村有些失控，語速極快地說出了這些話。
「沒錯！我是吃過許多美味料理，我也非常希望你能獲勝，畢竟這也關係到我的顏面，但是好吃就是好吃，真正的美味，不會因為評委的變換而轉變！竹村師傅，這次比賽，真的是你輸了。」上田瑾義正言辭地說道。
上田瑾的一番話，讓鄭軻改變了對她的印象。
本來以為，她是一個固執己見、又偏信親信的人，沒想到並沒有被感情而影響判斷。這一點，是許多男人都做不到的。
上田武聽到母親這樣說，懸著的心也終於放下去一些。
「我不信！他一個小孩，就算從出生就開始學習廚藝，也不可能比我厲害！」竹村握緊了拳頭，眉頭緊皺了起來。
「咳咳……其實，你會輸給他，我可是一點兒都不驚訝。」川口京武輕笑著說。
高橋間驟起眉頭，有些不滿地看著川口京武。
這個混蛋不僅不幫他，反而在這裡說風涼話，他到底是站在哪邊？
「川口先生，你的話是什麼意思？」高橋間問道。
「就像我說的，兩個人的實力本就不在同一個水平上，誰贏誰輸，真的一目了然。」川口京武眯起眼睛，「套用上田夫人的話說。美味就是美味，任何人都沒有辦法作弊。」
「川口先生，你的意思是這個小傢伙的廚藝，比我厲害？他只不過在意麵上，比較出色而已。」竹村頗為不爽。
「是啊，竹村主廚還是挺有實力的，只不過輸了這一場而已。如果他沒有實力，高橋經理也不會請他過來。」上田瑾有些不高興。
說竹村的廚藝不高，不就是說彩葉之庭的料理不上檔次嗎？
「夫人，有些人是花錢能請來的，有些人是花錢請不來的。您心裡最好有個判斷。」川口京武說道。
「啊？你是說他？對不起，我可不信。」上田瑾搖了搖頭。
「不信？那您知道他的身份嗎？」川口京武反問道，臉上的笑容讓人難以捉摸。