第78章 雪花大蟹·改

  橙黃色的螃蟹靜靜地趴在蔥綠的芫荽和青菜上，在它的身上，淋澆著濃郁的醬汁，散出濃香的氣味。 ?

  看到這種美味的料理，任何一個人都應該面露喜色，垂涎三尺。但三名歐洲評委卻面色為難。


  「糟糕！」阿布索倫失聲說道。


  一色慧不解地問：「怎麼了？有什麼不對嗎？」


  「食材……螃蟹不對。」阿布索倫皺起了眉頭。


  「螃蟹？」一色慧錯愕地看向大屏幕，橙黃色的螃蟹出了明亮的光澤，極為誘人，「主題不就是螃蟹嗎？」


  「是螃蟹沒錯，鄭軻所用是河蟹。其他地區很少有人知道，西方人吃的都是海蟹，他們寧可把抓到的河蟹賣給華夏餐廳，也絕對不會吃一口河蟹。」紀之國寧寧推了推鏡框，合上了書本。


  「誒？這是為什麼？」麻美也好奇地問。


  「這和河蟹本身的體質有關。因為河蟹和海蟹的生存環境不同，所以在死亡之後，細菌會在河蟹的體內大量繁殖，產生腸毒素，從而對人體健康造成影響。」紀之國寧寧說道。


  「哎呀，好噁心呀。」麻美捂住了嘴，再看向鄭軻的螃蟹時，心裡覺得有些難受。


  「其實，這種狀況很正常。就拿河豚來說，本身也有毒素，但並不妨礙大家去吃它們。河蟹也一樣，只要方法合適，也不會出現什麼問題。吃河蟹的時候，一定要選活的才行，這樣做出來螃蟹才會味美甘甜，也不會影響健康。」紀之國寧寧解釋說，「但是西方人卻不考慮這些，既然不安全，就只選海蟹作為食物。而且歐洲最初幾乎沒有河蟹，所以，他們也不習慣河蟹這種生物。」


  「既然這樣，那鄭軻為什麼要選擇河蟹？」麻美不解地說。


  「不知道，可能是對家鄉食材的信任吧？」紀之國寧寧輕聲說道。


  凱瑟琳捂著嘴，驚訝地說：「鄭軻，你怎麼用這種螃蟹？」


  「誒？評委們不吃這種螃蟹嗎？」鄭軻回答凱瑟琳，目光卻瞄向了三位評委。


  卡格爾驟起眉頭，對著憤怒地看著鄭軻。馬庫斯雖然沒有卡格爾明顯，但也下定了決心，等下一定要讓鄭軻難堪。


  諾曼一依然面無表情，徒手揭開了蟹殼。


  一股香濃的味道源源不斷地從蟹殼內部噴出，只聞到香味，整個人的身體都像是麻痹了一樣。


  「這個是……」諾曼看到蟹肉后，一臉驚愕。


  馬庫斯和卡格爾也被諾曼的聲音吸引了過去，蟹殼內的蟹肉並不像傳統的螃蟹那樣潔白如雪，反而被濃郁的汁液所浸泡，綠色的蔥末夾雜其間。


  諾曼用餐叉扒了扒蟹肉，竟然極為鬆散。他毫不猶豫地叉起一塊蟹肉，送入口中。


  香嫩細膩、味鮮腴美，蔥、醬、清湯、料酒與蟹肉混合后，經火煨透，所有的湯汁全部沉浸在鮮嫩的蟹肉里，經過咀嚼之後，在口腔四處蔓延，漸漸遍布全身。


  強烈的衝擊幾乎讓諾曼叫出聲來。


  馬庫斯和卡格爾睜大了眼睛，不可思議地看著諾曼，「諾曼師傅，這道料理真的那麼好吃？」


  「不，作為廚師，毫不誇張地說，如果不是親眼所見，我很難想像這是一名十幾歲的少年所做的料理。從最開始的選材，精湛的刀工，都展現出了這道料理的獨特。兩位老師，在美食麵前，我們不應該抱有偏見，對嗎？如果不嘗試，永遠不會知道那些美味的料理是什麼味道。」


  馬庫斯與卡格爾彼此看了一眼，又看了看眼前色彩亮麗的螃蟹，終於忍耐不住，掰開蟹殼后，將肥美的蟹肉送入口中。


  包含了鮮美蟹肉的料理，在入口后，濃郁的味道不斷充斥身體各處，體內彷彿幽谷源源不斷的力量湧現出來。


  美味！


  兩人蘸著醬汁，拚命地開始往嘴裡扒這蟹肉。


  一旁的凱瑟琳看的是目瞪口呆，究竟是什麼樣的美味，竟然能讓三位評委老師如此失態？


  「評委老師？請慢些吃，等會兒還有彩蛋。」鄭軻看到三位評委的樣子，心裡也終於鬆了口氣。


  他對這道料理很有信心，但是評委沒有表態，他的心裡也沒有太大底氣。


  現在，至少他可以確信，這道料理已經得到了三位評委的認可。


  「彩蛋？」


  三名評委同時抬起頭，不解地看著鄭軻。


  「別忘了，這道料理還有蟹腿。」鄭軻提醒說。


  三個人看向蟹腿，這才現蟹腿竟然和螃蟹分離開了。


  卡格爾拿起一支蟹腿，正考慮怎麼吃它，鄭軻突然開口說道：「老師，這個蟹腿是要吸的。嘴咬住一端，用力吸。」


  「什麼？你……你竟然讓我吸蟹腿？」卡格爾差點拍桌而起。


  如果這樣做的話，身為評委的威嚴，不是全部沒有了嗎？


  「你不願試就算了，反正只是彩蛋而已。」鄭軻聳了聳肩。


  卡格爾緊要牙齒，沉默不語。


  諾曼看了看盤子上的蟹腿，伸手將一支蟹腿拿了起來。


  「諾曼師傅，你難道真的要吸蟹腿？」卡格爾叫了起來。


  「是啊，創新一道料理是需要廚師花費很多精力的。或許，一個看起來微不足道改變，就要花費廚師很多次的實驗。對於這樣的食物，我們應該保持有尊敬之心。」諾曼解釋說，「而且，鑒定食物的品質不也是我們的責任嗎？你說對吧？馬庫斯老師。」


  「呃……嗯。」


  馬庫斯也拿起了一支蟹腿，將一端塞入口中，用力吸允，一股細碎的食物進入口腔。


  嗯？這個味道……


  馬庫斯突然睜大了眼睛，幾乎出了呻吟聲。


  汁濃肉嫩，細膩的口感瞬間充斥著口腔，經過混合后的魚肉濃郁多汁，再配上濃郁的高湯和調料，多重的味道融合在一起，讓人根本無法停下來。


  「快看，三位評委就像是沒吃飽一樣，狼吞虎咽地吃著鄭軻的料理。」


  「可是他們明明才吃過凱瑟琳的料理，難道他們還沒有吃飽嗎？」


  「這才是決賽啊，兩道料理都異常美味。應該奇虎相當吧？」


  「但是無論他們的料理如何出色，但勝利者應該只會有一個吧？」


  這時，小林龍膽和一名中年男子走上了舞台。


  「審查結束，請三名評委老師開始判定！」


  另一名男子又用法語翻譯給三位評委。


  第42屆秋季預選賽冠軍即將揭曉……