看著醬汁晶瑩剔透，繚繞香味，靈氣沉浮的紅燒魚，雲明倒是來了一點食慾。?
還是和之前一樣，雲明拿起筷子，刺入紅燒魚里，挑了一塊魚肉出來，送入嘴裡。
要說之前的話，他還覺得這些菜肴勉強可以，但是吃了紅燒魚，剛剛吃進嘴裡，就立即吐了出來。
「怎麼了？」看到雲明如此反應，張子文頓時詫異。
「這魚看起來賣相不錯，但卻是失敗品，做魚嘴基本，也是最重要的一點，那就是去腥味，而這糖醋魚依然帶著腥味，顯然沒有先進行腌制，在煎魚的時候也不均勻，就算醬汁做的再好，這道菜也是失敗品。」雲明開口說道，神色肅穆，沒有開玩笑。
「而且，醬汁偏甜，反而會讓人覺得膩。」雲明補充說道，說出三個缺點。
本來醉月樓的菜肴對於一般食客來說，那可是難得的美食，可是到了雲明這裡，連及格線都達不到。
連續三道菜都沒能讓雲明滿意，反而挑出一大堆缺點，讓張子文微微蹙眉，覺得很有必要重視這件事情。
畢竟，張家也是醉月樓背後的支持者，酒樓的廚子如此不思進取，敷衍了事，最後可是會影響到張家的收入。
短時間之內，這種影響或許不會很大，但是任由這種事情展下去，這些廚師都不認真對待事情，做好每一道菜，那麼等到以後，諸多問題就會暴露出來，會讓一部分客人捨棄醉月樓，前去其它酒樓。
經營一個好的招牌不容易，但是搞砸一個招牌，卻是很輕鬆的事情，只要一塊石頭，就可以驚起千重浪。
「張少爺，你們怎麼都不動筷子，難道這些菜都不合胃口？」在大堂里走動，四處和食客打招呼，拉攏一下關係的掌柜，正好來到這邊，看到張子文和雲明都沒有動筷子，不由得詫異，走了過來，開口問道。
一樓的掌柜乃是一個三十歲出頭的胖子，穿著紫色錦衣，身材肥胖，挺著大肚子，滿臉橫肉，帶著一頂黑色帽子，罩著一頭短，滿面油光，臉上總是保持笑容，看起來很和善。
他能夠成為一樓的掌柜，先不說實力如何，但是嘴皮功夫肯定不錯，能說會道，八面玲瓏，那是必然的，而且還要脾氣好，火爆脾氣的話，絕對不能坐這個位置，畢竟每天都要面對很多各種性格的客人。
一樓掌柜名為錢來，名字倒是很有寓意，也很示意做這樣的生意。
錢來走到張子文身邊，臉上肥肉堆積出來的笑容，變得更加燦爛，顯得更加熱忱。
他知道張子文的身份，自然不敢有絲毫怠慢，雖然是一樓的掌柜，但和張家相比，只是一個小人物而已，哪裡敢在張子文面前擺譜。
「錢來，今天這些菜實在差勁，你們這是準備自砸招牌呢？」張子文微微轉頭，看著錢來，肅然說道，倒是有些威嚴。
「不會吧，我們這邊提供的菜肴，都是按照高規格，絕對不會有半點懈怠的，你看周圍的客人不都是吃的好好的，沒有什麼問題嗎？」錢來有點納悶，很少遇到這種情況。
畢竟，能夠進入醉月樓的廚師，都是經過嚴格挑選的，不是隨便一個廚師就可以進來，做菜更是嚴格要求。
要是現有廚師做菜態度懈怠，不認真做好每一道菜的話，肯定會被剔除酒樓，從此不再錄用。
「難道我還有必要騙你不成，我這位朋友可是廚師，我讓他來嘗菜，看看有哪些缺陷，結果隨便點了三個菜，沒有一個是及格的。」張子文認真說道，應變能力還是不錯的，只是稍微轉變思路，就把試菜這件事情說的很自然。
聽到張子文這樣說，而且神色認真，不是開玩笑，錢來不得不重視這件事情，目光落在雲明身上，也是微微詫異。
「要是這些廚師懈怠的話，我一定好好訓斥他們。」錢來開口說道。
坐在這個位置上，錢來雖然表面風光，但是壓力也很大，必須妥善處理好各種事情，不然的話，這個位置很有可能被取代。
要知道，可是有不少人想要取代他的位置，這些人自然不會錯過任何機會。
「今天必須好好敲打他們，不然他們不會長記性，不會覺得這是嚴重的事情，你去把做這三道菜的廚師叫出來，看看他如何回答。」張子文開口說道。
他平時雖然沒有什麼權力管理醉月樓的事情，也輪不到他一個少年來處理，但是以一個客人的身份，多少可以干涉這種關於美食問題的事情。
聽到張子文這樣說，錢來覺得這樣做也沒有問題，可以藉助這次機會，好好敲打廚房裡的那些廚師，挫一下他們的銳氣。
最近一段時間，一樓廚房裡的風氣並不是很好，總是有那麼三四個廚師恃才傲物，覺得自己將來成就非凡，姿態擺的很高，把自己當做角色。
周圍的幾桌客人看到錢來過來，又聽到這些話語，倒是有點好奇，想要知道是怎麼回事。
「我這就讓做這三道菜的廚師出來，進行當面對質，看看他有什麼好說的。」錢來開口說道，臉上還是保持笑容，態度放的很低。
說罷，他伸手招來一個服務員，讓後者前去把做這三道菜的廚師叫出來。
兩分鐘之後，一個年齡大概十八歲，穿著一身藍色廚師服，身高176左右，身材偏瘦，留著一頭蓋過眉毛頭，面容說不上英俊，但是比較耐看，屬於那種比較孤傲類型的年輕廚師，從廚房裡走出來，向著錢來的方向走過來。
他走過來的時候，臉上還是不以為意的神色，沒有絲毫緊張，反而有點不耐煩。
「掌柜，你叫我出來有什麼事？我還要忙呢！」青年廚師來到錢來身邊，緩緩開口說道，別說敬畏錢來，連最起碼的尊重都沒有，好像他才是大爺的樣子。
「這是你剛剛做的三道菜，沒有一道菜是合格的，你說說是怎麼回事？」錢來指著餐桌上還瀰漫著熱氣，沉浮靈氣的三道菜，開口說道，聲音有些冷厲。