第265章 自製雞湯方便麵
第265章 自製雞湯方便麵
得知如意酒樓開張，且完全是低配版的誠意酒樓，蕭沐雨立馬坐不住了。
原本是在別的地方照看生意的她，騎著馬風風火火地趕過來了。
一進門，便衝著她道：“知意姐，這到底是怎麽回事？你怎麽能眼睜睜地看著姓李的跟姓錢的合夥，模仿咱們誠意酒樓？”
秦知意這會兒正在誠意酒樓看幾個大廚擀麵。
大廚和夥計到底不是吃白飯的，夥計們揉麵，把麵擀得薄一些，大廚刀起刀落，直接把麵切成了她想要的粗細。
秦知意仔細檢查了一下這些麵，然後微微點頭：“嗯，就按照這樣的來。”
隨後抓了一把麵條盤成圓圈，放在一邊又囑咐大廚：“我就隨手抓了一把，分量應該也夠了，你做慣了廚子，應該比我抓得準一些，掂一掂重量，剩下的你來盤。”
給大廚吩咐完這些，她才不慌不忙地衝著蕭沐雨道：“提起模仿，想必你在外麵也遇到了，就算你處理了一家，還會有第二家，隻單單是靠手段和身份去打壓，根本不能完全清除。”
聽了她的話，蕭沐雨也愣住了：“你怎麽知道別的地方也有低配版的？我的確出手打壓了，正如你所說，像打地鼠一樣，這邊處理完那邊又有。”
說到這裏，蕭沐雨已經有些沮喪了。
秦知意淡淡道：“你還記不記得一句台詞？一直被模仿，從未被超越。”
“記得。”
蕭沐雨的精神頭還是沒有提起來，直到她看到大廚盤好了一塊塊麵條，且那些麵條的形狀似曾相識，一下子驚住了。
秦知意看著她的驚訝，早已經在預料當中，然後試了一下大鍋的油溫，將剛剛盤好的麵條用夾子夾起來，小心翼翼丟入鍋中。
接下來是第二塊第三塊。
油溫不高，火勢不大，她放進去的麵條慢慢冒著油花，而後漸漸浮起來。
一塊一塊的麵餅，看起來還真像那麽回事。
秦知意隻是站在一旁，等麵餅定型以後繼續拿大夾子給麵餅翻身。
等到全都炸熟，再將它們撈出，接下來是就將其他的麵餅放入鍋中。
蕭沐雨看的目瞪口呆，最後忍不住驚呼出聲：“你、你這是在做方便麵？”
秦知意笑而不語，而是繼續油炸，炸好的麵餅放在一邊控油，大廚還在擀麵，而她則在這邊示範油炸。
不一會兒，竟做出幾十份麵餅了。
這些麵餅在這邊做，這個晾涼以後放在另外一個油鍋裏複炸。
兩口鍋同時操作，複查過後的麵餅微微帶了點黃，已經完全榨幹了，這時候再把麵餅放起來控油。
她做了一會兒就覺得手酸，便把東西交給阿樹來做。
而自己則又去了案板，拿出來一個大碗，把剛剛炸好的麵餅放在碗裏，撒一把蔥花、蒜苗、香菜，倒點醬油、鹽以及自己熬製的蠔油，最後把剛剛燒開的水倒進去，反手拿一個盤子扣起來。
蕭沐雨嘖嘖稱奇：“我沒想到你竟然真的在做方便麵，雖然我也有想過方便麵是這麽做的，可是我也隻會簡單的表達一下。”
“是啊，正在做方便麵，這種東西便宜實惠，還能吃飽。既然他們走高端，那咱們不妨往下看看，這種麵餅隻是加這些東西，可以賣三文錢一碗，若是加些雞蛋、肉腸、雞肉、羊肉，還能做成不同味道的，價格也不盡相同。”
說話間，她已經掀開盤子，然後用筷子翻了翻，裏麵的方便麵已經被泡軟，這會兒翻了兩翻，蕭沐雨已經有些迫不及待了。
“別說知意姐，我真的有些餓了，要不這碗我嚐嚐唄？”
秦知意笑著道：“本就是給你準備的，嚐吧。”
蕭沐雨接過筷子，立馬往嘴裏扒。
香噴噴軟乎乎又Q彈的麵條，直接扒在嘴裏，就連湯汁也被她喝光了。
“這湯也太好喝了吧？明明我看你也就放了這些東西。對了，我知道了這些味道，不僅僅是湯裏有，麵餅也有。”
蕭沐雨吃飽喝足，又來到大廚身邊，看著大廚和麵的時候，從湯鍋裏舀出高湯，別人不做也拿長長的勺子在裏麵舀了舀：“天啊，居然是雞湯，這可是貨真價實的雞湯方便麵，難怪會這麽好吃，比我們之前吃過的海克斯科好多了。”
“沒想到我蕭沐雨有生之年竟然能吃到這麽正宗的方便麵。”
“所以我打算把方便麵銷往全國，就算銷不了全國，基層老百姓也能頓頓吃飽。”
這邊大廚還在繼續弄，秦知意已經教過方法，便告訴大廚，今日賓客少，就直接推出便宜的方便麵。
很快門口的招牌菜又換了，上麵寫著——今日特供雞湯方便麵，三文錢一碗。
除了這幾個字，屋子裏還詳細地介紹了幾種吃法，加雞肉的要加兩文錢，加一個炸雞蛋則加一文錢。
一時間門口圍了不少普通農人，他們大多數是路過做生意小本買賣的，還有菜市場的菜農，這會兒到了吃飯的點，肚子正餓得慌，原本想就著手裏的幹饅頭，喝一瓢水湊合，但在看到誠意酒樓推出新品，一碗麵隻要三文，加一個雞蛋也才四文，一個個立馬行動了。
要知道，就算是攤位上的素麵，一碗都要五六文錢，這邊一碗麵才三文，一樣的錢能吃兩碗，他們當然選擇誠意酒樓的麵。
最最重要的是，誠意酒樓先前打的是平價菜，他們平時舍不得吃，也有偶爾去吃過一次的，都知道裏麵的口味。
如今出了新品方便麵，那味道自然是頂級的好。
所以招牌一經掛出來，酒樓裏立馬坐滿了要吃方便麵的人。
好在廚房準備的方便麵比較多，做起來也快。
炸雞蛋也準備了很多，除了之前給蕭沐雨吃的時候配的蔥花、香菜、以及蒜苗之外，秦知意還特意在裏麵放了花生米以及幾片青菜搭配。
等泡麵泡好之後，端出去時往裏麵放幾片鍋裏焯好的青菜以及胡蘿卜絲，看起來色香味俱全。
原本沒什麽人的酒樓，竟然在這個時候客人爆滿，比起先前生意最好的時候，竟然還多了很多人。
不少人因為酒樓裏沒有位置，隻能排隊在外麵等待，秦知意也無奈，隻能另起幾張桌子放在門口，可就算是這樣，似乎也不夠坐。
新開張的如意酒樓這邊，生意也算可以，裏麵歌舞升平，小菜美酒。
正當錢老板跟李滿貫以為自己贏定了的時候，已經有小廝走了過來。
李滿貫迫不及待地問：“怎麽樣，誠意酒樓那邊是不是一個人都沒有？”