第一百零七章 雞爪雞爪雞爪
「恭喜宿主完成任務。 」
「抽獎券已經放，宿主可以自行使用。」
「宿主獲得成就點一個，可以兌換食材或者調料。」
「感謝宿主對系統2.o的支持，么么噠。」
安仁赫坐在空無一人的大廳，閉上眼睛。
「使用抽獎券。」
眼前的漆黑瞬間變成了一個空蕩蕩的房間，被白熾燈的燈光籠罩著，房間中央擺著一個大大的老虎機，上面還是貼著各種食物的圖片。
海6空的都有，安仁赫走上前去，居然在中間現了鯊魚肉。
一邊在心裡感嘆系統的強勢一邊伸出手，用力按下按鈕讓老虎機開始運作。
上次想要糖醋排骨，結果給了他一道皮蛋豆腐，這次他懂得了，嘴唇翕動著嘀咕道：「油麥菜啊我要油麥菜。」
燈光不停的變幻，也晃過了很多菜，老虎機一邊唱著歡快的歌曲一邊逐漸停了下來。
「握草！」安仁赫大聲喊道，他看著越來越慢的燈光，慢慢的停在了油麥菜上面。
尼瑪，上次是想要什麼不來，這次是想要什麼來什麼？系統你可真會玩兒。
「你給我一個雞爪也好啊，總比油麥菜強吧。」安仁赫伸出雙手撐在老虎機上面，深感無奈的低下了頭。
「失去一張抽獎券。」
「獲得雞爪的三種吃法菜譜一份。」
「系統將在十秒鐘之後自動關閉抽獎界面。」
安仁赫抬起頭，現本來是停在油麥菜上面的燈光不知道為什麼往前面進了一格，落到了雞爪的上面。
不過這些都不重要了，只要不是油麥菜就足夠他開心了。
系統提供的雞爪，你以為是殭屍肉？
天真，信不信立馬和雞翅一樣給你來個嘴裡爆漿。
眼前的畫面重新回到小店裡，安仁赫從搖搖椅上站了起來，準備回到廚房裡看看雞爪到底是什麼樣子的。
對於一般人來說，雞爪大概就是泡椒，鹵，紅燒了。
其實系統提供的也就是這三種做法了。
安仁赫打開冰櫃，看到一個小盒子里裝滿了雞爪。
和農家飼養的土**爪不一樣，土雞的雞爪色澤暗淡，體型乾瘦，所以不適合用於製作，而系統提供的雞爪，色澤白亮，如同白蘿蔔那樣晶瑩，質地肥嫩，不想其他的，吃上幾口就只剩下一個骨頭了。
安仁赫用手拿起一個，仔細翻看了一下，現上面既沒有血跡，也沒有黃色的繭。
鼻子湊上去問了問，本來雞爪帶走的膻腥味好像根本不存在一樣，雞爪只透露著一股冰涼的冷意。
拿出三分之一的雞爪，安仁赫走到了廚台前面，紅燒和滷雞爪都不是很耗費時間，唯獨泡椒雞爪，浸泡的時間越長味道就會越好。
所以為了讓客人明天就可以吃到，只能稍微耗費一下自己的休息時間用來做泡椒雞爪了。
慢慢用小刀把雞爪的趾甲全部去掉。
泡椒鳳爪是一道民間獨特美食，屬渝菜小吃類，以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱，具有開胃生津、促進血液循環的功效。雖然製作過程比較講究，但是這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，具有很強的催味功效。
把全部雞爪的趾甲全部去掉之後，安仁赫往鍋里倒入了水，然後在水中放入蔥薑片，料酒，花椒，八角和鹽。
等到大火燒開之後，安仁赫把雞爪一個一個的放了下去，調成中火慢燉后他開始製作用來泡雞爪的汁。
雞爪不能用大火煮，不然會把雞爪的一些部分煮爛，影響美觀的同時還不利於脫骨，並且切忌不能用勺子鍋鏟之類的東西攪動，水放多一點，沒過雞爪后再加上一點就可以了。
而泡雞爪的汁，就比較簡單了。
安仁赫找系統要了一個大大的玻璃壇，洗乾淨以後揭開蓋子，將系統提供的泡山椒的湯汁全部倒了進去，然後取出一半泡椒放到裡面，最後加飲用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，鹽，料酒調味。
不要怕放多了，雞爪的味道一定要足，才會給人一種回味無窮的感覺。
從冰櫃里拿出冰塊，倒入裝著清水的盆子里之後，安仁赫耐心等待著雞爪煮熟。
大概等了八分鐘左右，安仁赫關掉火，用木質的勺子輕輕舀起雞爪，然後迅放到冰水裡面。
這樣做的目的就是讓雞爪由軟變硬，色澤潔白，質地脆爽，而不是和紅燒的那樣，軟而不爛。
等到雞爪變涼變硬之後，安仁赫拿出一個雞爪擺在案板上，其實脫骨的方法也挺簡單的。
把雞爪掌心向下擺放，用手緊緊抓住雞爪趾骨的最前端，然後向前推進，就可以把雞骨取出來，並且還不會讓雞肉有太大的損傷，接下來按住小腿骨的末端，繼續推進，就可以把小腿骨取出來了。
整個雞爪的骨頭被安仁赫取出來之後，沒有想別的雞爪那樣軟呼呼的趴下去，反而和之前一樣。
脫骨雞爪，一般不同於有骨頭的，脫骨雞爪的特點是軟爛，入口即化。
安仁赫用手戳了戳雞爪肉，表面還帶有水分和油，但是整個雞爪都很有彈性，不是那種一用力就會戳爛的那種質感。
不嫌麻煩的挨個挨個去掉骨頭，然後用廚房紙吸干雞肉上面的水分和油，安仁赫把它們全部放進了罈子里，確認全部浸泡在泡椒水裡面之後，他輕輕搖晃了一下罈子，然後密封好放進了冰箱里。
脫了骨，入味就比較容易了，汁液可以通過中空的雞肉進入到雞肉的小洞里，一般浸泡的時間在兩天左右就可以拿出來食用了，但是安仁赫小店裡的總是不一樣，估計明天中午就可以嘗到清涼脆爽，還帶著一股爽口辣味的泡椒雞爪了。
把廚房的垃圾和菜葉收拾乾淨之後，安仁赫關好門和燈就疲倦的爬上二樓，澡也沒洗就呈大字躺在床上了。
雖然每天營業時間都是固定的，但是一個人每天做那麼多份菜，還要和系統做一些邪惡的交易，安仁赫每次都是接近十點半的時候就迷迷糊糊忍不住睡意的睡著了。
不管是做什麼行業，都會有很累的時候。