第六十六章 刺身和香煎
本來三文魚就是被系統用冰塊包裹起來的，過了這麼久，魚肉還是散發著淡淡的涼氣和鮮味。
安仁赫拿出菜刀，從魚皮和魚肉之間切了一條細長細長的口子，然後用手按住魚皮，一邊往外輕輕的扯動，一邊用菜刀分離著魚肉和魚皮。
等到他把兩片魚肉全部處理完，手臂已經有些酸痛了，一鼓作氣的把魚肉切成大塊，用保鮮膜包住放到冰櫃里，安仁赫就走出廚房，站在大廳里。
裴珠泫已經來了，放好她的背包后，站在收銀台整理著點菜單，也有一兩個客人已經落座了。
林娜璉看到安仁赫走出來，跑過來往安仁赫的手中塞了一把錢，「老闆，我們決定了，用三十萬買下你的三文魚。」
她還是有點心疼，看著被自己送走的三十萬塊錢，咬了咬嘴唇。
「我說了免費送給你們的。」安仁赫輕聲說道。
說著他就想把錢遞迴去。
林娜璉連忙擺手，慌張道：「不用了，這就當作老闆買三文魚的錢了，一定要做的好吃一點啊。」
那可是三十萬啊，是她和平井桃兩個人湊出來的伙食費啊。
看到林娜璉堅決的樣子，安仁赫輕輕點了點頭，然後把手中的錢遞給了裴珠泫，咳嗽了兩聲，對著客人說道：「今天營業時間往後面延遲二十分鐘。」
「阿拉索阿拉索，不過老闆，你什麼時候開始做三文魚刺身了？新菜嗎？」
「不是。」
「噢，我還以為老闆開始做刺身賣了呢。」
「只是別人送了一條還不錯的三文魚，就拿出來做了。」安仁赫解釋道，系統在他的口中已經變成了朋友。
「我能點一份嗎？」
「不行，已經全部做給那邊的三位小姑娘了。」
「……」
安仁赫讓裴珠泫等會推遲一下點菜的時間后，就回到了廚房。
洗了洗手，因為之前摸過錢，然後把冰櫃里切好的三文魚和冰塊拿了出來，扯下保鮮膜，把一塊一塊橙紅色的魚肉擺放在砧板上，又從底下拿出一個大大的瓷盤，把碎冰墊在下面，擺上紫蘇葉。
猶豫了一下，還是把系統提供的檸檬拿了出來，切成片，放在了瓷盤上。
有時候，擠一點檸檬汁在魚肉上，用紫蘇葉包裹上，蘸上蘸汁后，那個味道會讓你一下子從混沌中蘇醒過來。
把魚肉擺放在砧板上，把用開水燙過的菜刀拿了起來，右手拿刀，左手按住魚肉，順著魚肉的紋理斜刀成四十五度角輕輕推動。
薄薄的魚片落在砧板上，幾乎透明。
把半邊魚肉全部片成一大片一大片薄薄的魚片，安仁赫把魚片擺放在紫蘇葉上面，擠上一點檸檬汁，拿出一個小碗，放入生抽，醋，白糖和wasabi後放在瓷盤上。
這種東西，還是趁著新鮮，快點吃完比較好。
把裝好盤的一大盤刺身端了出去。
在一眾客人羨慕的眼神中，安仁赫放在了林娜璉的面前。
「趁熱…趁著新鮮，快點吃吧。」
sana看著白潔的瓷盤上，顏色豐富的刺身，有點懵。
儘管之前在日本吃到過正宗的刺身，但是她還是第一次見到這麼好看的魚片。
橙紅色的魚肉在綠色的紫蘇葉和白色燈光下就像一片透明的彩紙一樣，冰冷的涼氣和冰塊的冷氣撲面而來，還帶著魚肉本身的清香和檸檬汁的酸味。
讓她本來昏沉的腦袋，一下子就清醒了過來，連忙拿起筷子，把魚肉用紫蘇葉包裹起來，蘸上了安仁赫自製的蘸汁，放入嘴中。
魚肉很涼，但是沒有一點腥味，口感很細膩，檸檬的酸爽和魚肉的清香並沒有被醬料掩蓋，細細咀嚼反而能夠嘗出魚肉中淡淡的甜味。
sana的眼神一下子就亮了起來，對她來說，這是來到韓國，吃的最好吃的一次刺身，之前吃過的，不是全都被醬料的味道和芥末的辣味掩蓋，就是魚肉本身的不足。
安仁赫用來做刺身的魚肉本來就是系統提供的，自然不可能出現什麼魚肉本來的不足，醬料也是用比較清淡的口味，wasabi也沒有放多少，再加上擠上了檸檬汁，會讓入口后沒有那麼濃厚的醬香味。
自然就體現了刺身最原本的味道。
「好吃！！！」林娜璉忍不住驚呼出來，嘴裡還殘留著香味。
平井桃也是眼神發亮的看著安仁赫，還不忘用紫蘇葉包裹著魚肉吃下去。
安仁赫表面上很冷靜，其實心裡是很高興的，自己做出來的東西給別人帶來幸福，是一個廚師最好的讚美。
回到廚房，看著還剩下的三塊魚肉，安仁赫找系統要了一點麵包糠，生菜和黃芥末醬，準備做香煎三文魚。
扯下保鮮膜，安仁赫在魚肉上撒下胡椒粉和鹽巴，放在一邊讓它入味。
然後從底下柜子里拿出三個小盤子，把生菜洗乾淨放在盤子周圍，然後把黃芥末醬擠在中心，依次弄好三個盤子。
麵粉，蛋液，麵包糠這些東西順便也用碗裝好，安仁赫看了看魚肉，覺得差不多了之後，戴上手套把三文魚塊拿了起來，整體沾上麵粉，確定魚肉全部沾上一層薄薄的麵粉之後，安仁赫又裹上蛋液，魚肉均勻的裹上蛋液后，麵包糠也很容易的粘好了。
依次把三塊魚肉全部弄好，安仁赫把自己炒菜的鍋拿了下去，換上平底鍋，倒入橄欖油，開中火把鍋燒熱后，安仁赫把魚塊放了下去。
調成比較小的火，安仁赫慢慢的煎著。
「老闆，可以開始點菜了嗎？」裴珠泫從窗口把腦袋伸進來，輕聲問道。
安仁赫看了看魚塊，發現兩邊都已經煎至呈金黃色，用筷子輕輕戳了戳，確認裡面已經熟了之後，輕聲回答道，「可以了。」
「好。」
用筷子輕輕夾起魚塊，安仁赫挨個挨個的放到盤子中間，然後把生菜整理了一下，端了出去。
大廳的桌子已經坐滿了，金領男人那張熟悉的臉，安仁赫第一眼就看到了。
「握草，老闆，你這是做的什麼菜，新菜嗎？」金領男人大聲說道。
確實，先是三文魚刺身，現在又是香煎三文魚，很容易讓他們誤以為出了新菜。
但是其實三文魚只有一條啊。
安仁赫自己都沒有吃，只能用魚骨肉去燉湯喝。
「不是，這是給她們吃的。」
「又是區別對待，老闆你這麼喜歡年輕漂亮的姑娘，應該去找一個年輕漂亮的女朋友。」金領男人看上去很無語的說道。
「我會的。」
平井桃突然抬起頭。
「桃桃，幹什麼呢，你還是先和老闆混熟了再去想著做老闆娘吧。」林娜璉猜到了她的心思，毫不猶豫的打擊道。
安仁赫把三盤三文魚放到她們的桌子上之後，拍了拍手說道：「好了，現在可以點菜了，今天的紅燒肉，送給我們五號桌的客人。」
金領男人看了看自己桌子上貼著的貼紙，發現今天的紅燒肉終於輪到自己了。
ps.求推薦票求打賞求收藏，總之各種求。