第七十九章 幸福燒烤
天邊的火燒雲收攏了最後一抹金色的光輝，溫度也似乎隨著太陽降了下來，明湖居附近的夜市上，一家剛開不久，生意爆火的燒烤攤子開始了新一天的營業。
這家名為「幸福燒烤」的攤子外表看起來其貌不揚，最顯眼的可能就是那一排排整整齊齊碼在貨架上的餐盤。
但它似乎真的能給食客們帶來舌尖上的「幸福感」，每天晚上來吃燒烤的人絡繹不絕，有時候半夜三更還不能收攤，實在是因為客人太~多，居然出現了罕見的「排隊」現象。
當地人沒見過這種攤子，燒烤在他們的印象里，還停留在烤肉串的階段；而且北地人大都脾氣急，才不會因為一口吃的排隊呢，吃啥不是吃？
可這種奇怪的現象不但出現了，還出現在一個籍籍無名的小攤子上，是不是從側面證明，這家燒烤的味道確實不錯，值得人來一飽口福呢？
幸福燒烤的主營項目自然是燒烤，他們家的菜品新鮮，品種繁多，幾十種菜品里，蔬菜、魚蝦、丸子、家禽、豬牛羊肉樣樣不缺，甚至還有一個小爐子，是專門用來烤玉米和茄子的。
那玉米烤的叫一個香啊，金黃色的米粒上塗滿了秘制醬料，吃起來香辣糯焦。輕輕咬上一口，不老也不嫩，混著咸辣的甜漿在口中肆溢。
其中板筋是晴嵐的最愛，烤出來的板筋非常有嚼勁，撒上厚厚的一層辣椒粉和孜然粒，立馬兒能征服吃貨們的口欲。
還有特別要推薦的是烤蝦和烤青魚（秋刀魚的一種，比秋刀魚略大），烤法也獨具一格，除了正常的步驟之外，還要刷一道白醋。剛出爐的蝦肉（魚肉）外酥里嫩，吃起來有一股甜甜的味道。
如果不愛吃肉，蔬菜也是很不錯的選擇，尤其是烤茄子。
將整個茄子擱在烤架上溫火燜烤，直到皮焦里軟，這時候用小刀從茄身中間劃開，將攤開的茄肉澆上炒香的蒜蓉和香辣醬，吃的時候還能看見冉冉升起的鍋~氣。
當然更多人喜歡吃肉，最贊的便是他家的草原羊羔肉。
說起來也巧，今年初夏，拉其囿趕著羊群下南地來賣，走到濟南府的時候，就只剩下十來頭了。
草原的羊羔子不愁賣，他去年就應下了潘大舅，這次是來給老主顧送羊的。
誰知二人在濟南府的集市上遇見了，自然俱是歡喜。潘大舅不但收下了拉其囿全部的羊，還讓他趁著下雪前，繼續往濟南送羊來。
草原的羊羔肉比本地的黃羊肉嫩的多，如果提前預定，逢五逢十還能吃上他家特供的烤全羊。
一整隻搭理乾淨的小羊糕，放在特製的爐子來回翻轉，烤成金黃色的羊肉滋滋冒油，沾上晴嵐特調的干碟，味道更加鮮美。
不過這烤全羊限量供應，每次只有一隻，愛吃的小夥伴們記得早點兒來喲~
比起十三酷愛羊肉，小寶更喜歡吃烤雞翅。
這些雞翅都是前一天用醬汁腌好，第二天烤的時候再覆上紅油，整個雞翅看起來紅亮亮油爆爆的，外面一層雞皮的油脂和水分完全被烤乾，卻絲毫沒有的破壞外觀的完整性，讓人吃起來大呼過癮。
除了燒烤，他家的滷味也是不錯的選擇，尤其是對那些喝酒的客人。
也不知道這滷水里添的什麼料，滷肉的味道與眾不同，格外下飯也下酒，配著白酒吃起來味道更加刺激。
滷肉的品種不多，只有豬臉豬拱嘴豬肝豬尾巴豬耳朵，若不夠吃，還可以選他家的煮花生。
潘二娘喜歡八角桂皮的味道，也捨得放料，煮出來的花生自然咸香不提，況且張老爺子現在每天早晨的第一項任務就是捏花生，讓其更加入味。
如今舒家張家是「全體總動員「，生意太火，晴嵐明宇誥哥兒晚上都要來幫忙，十三和小寶一般吃完飯後也會來搭把手，就這樣還忙不過來呢。
好在端午節那天，舒老二回來了，大大緩解了人力負擔。
晴嵐家的食肆和燒烤攤子都不提供酒，但給客人提供碗。
因為幸福燒烤最近在此處小有名氣，周圍的很多酒館想跟他們合作。
他們所謂的合作，其實就是最原始的買賣方式——採購，晴嵐家可以優先選酒，還能一季一付。
不過這些人都被潘大舅拒絕了，「我們家小本兒買賣，再添上酒水實在忙不過來。」
小本買賣，但錢不少掙，一個酒樓的掌柜語氣不善：「你們家想獨佔這酒水生意就趁早說，何必做一套說一套呢！」
潘大舅本也不是什麼善茬，頓時笑臉一收，擰著濃眉道：「我們家人向來一口吐沫一根釘，你說這話是什麼意思！」
那掌柜陰陽怪氣道：「你們家不是提供甜酒么？」
話音剛落，其他家的掌柜瞬間變了臉色，怎麼，這是耍我們吶？
「嗨！」潘大舅氣樂了，沖大家解釋道：「那是我外甥閨女搗鼓出來的西紅柿汁兒，每位客人送一碗解暑，白送！」說完輕蔑的瞟了一眼先前那位掌柜。
原來如此……一幫掌柜聽完面色訕訕的，我就說嘛，釀酒可不是誰都能釀的，那還用他們幹嘛。
「這樣吧，」潘大舅故作大方，這法子也是晴嵐想出來的，「你們在俺家攤子附近也搭些棚子座位兒賣酒，吃俺們燒烤的客人可以去那兒白坐，到時候人家選啥酒各憑本事，咋樣？」
掌柜們稱謝不迭，潘大舅暗道，這就是外甥女所謂的雙贏啊？怎麼還是覺得自家佔了便宜呢。
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對舒家而言，燒烤最困難的部分不是處理食材，晴嵐也不擔心菜品的味道，而是苦思冥想著，怎麼把竹子變成竹籤子。
沒有機器，晴嵐看著那堆竹料就鬧心，儘管三叔給她做了一批鐵簽子，但這種東西用量大損耗多，根本供不上使。
前期還在桂杏巷的鋪子里試賣的時候，張祥忽悠了一幫發小和一群街上的耍孩子，整日里幫舒家削竹籤。
但這東西用的速度比削的速度實在是快多了，削出來的竹籤子粗細不一，大小各異，有的甚至需要二次打磨，怕上面的刺茬划傷客人，而且非常影響食物的「美觀」度。
晴嵐他們當時已經在準備去明湖居附近擺夜攤兒了，地方也賃好了，可竹籤子的事情一日不解決，這燒烤就一日開不起來！
十三和小寶見她為了幾根簽子愁眉不展，（晴嵐：大哥，那是幾支簽子的事兒嗎？我需要幾萬支好不好！）給她出了個主意：「你掛個收簽子的招牌在店外頭，有心人自然會找上門的，到時候還怕你收不完呢！」
晴嵐將信將疑，不過很快，她就承認自己真是低估了勞動人民掙錢的決心和幹活兒的能力。
除了來上門兒打聽的，張老太太的街坊閨蜜們也貢獻了一把力量。
一百根竹籤子兩文錢，晴嵐一天最多的時候能付一兩多銀子，可見簽子有多少。
而且來送簽子的人都是按照她給的尺寸削的，有一個上了年紀的老爺爺，一天能送一千根兒竹籤子來，比機器打出來的還平整，讓舒家人驚嘆不已。
解決了簽子的問題，幸福燒烤的夜攤兒就可以正式開業啦~！
五月初一，幸福燒烤試營業第一天。
之前幸福食堂的滷肉和烤翅已經漸漸傳出些名頭，很多好吃嘴兒慕名而來，當然，潘二娘的手藝也沒有讓眾人失望過。
如何打響燒烤的第一炮，這對燒烤市場前景的考量至關重要。
晴嵐的方法是：請學子們來免費品嘗。
第一個反對的不是舒家人，而是小寶。
「憑啥啊？！他們也配得上讓小爺伺候！？！「小寶拍案而起，剛開始他覺得開燒烤攤子新鮮，趁著空閑來幫了不少忙，比如穿串兒。
「你聽我說，「晴嵐揮手讓他坐下，」咱們書院過幾天不是要和泉城書院搞比賽嗎？「
說起來，這個比賽還有晴嵐的功勞在裡頭。
上學期歲考的考試的策論題目就是那句火熱了全大順的：少年強。
咋能讓少年強？——德智體美勞全面發展唄！
晴嵐洋洋洒洒的寫了一大篇，從古到今論述了教育的變革與創新，又借鑒了中西方教育方式的優缺點，將一些書院里沒有的或者不太重視的地方拿出來討論，最後得出來的結論是：
集體活動和團隊建設有助於學子們全方位的成長，也能從小就培養起眾多學子們的愛國主義精神，最關鍵的是，學子不能只會讀書讀死書，不利於社會體系的建設和整個國家的發展。
這篇文章被方學政拿到署衙，在教育工作會議中大大讚賞了一番，所以今年各大書院里搞了不少活動。
很多學子還是表示歡迎和支持的，但有些學子覺得這些東西純屬是在浪費時間，「有那功夫兒，我都寫兩篇策論了！「
但晴嵐表示，一味的死記硬背或者靠苦讀來得到更好的成績，本身就是一種不健康的行為。
她記得霍金在《時間簡史》中提到過，他在牛津讀大學的時候，因為用功而得到好分數的學生被認為是」灰人「，「這是牛津辭彙中最壞的諢名。」
可悲的是，中國現代教育最畸形的一點就在於此，中國人和美國人在教育上最大的不同就是：美國人承認孩子天生iq的重要性，對孩子的天資不做過多的苛求。而中國家長不是，數學不好，補補補；英語太差，還是補補補，絕對不會承認也不允許自己的孩子不如人家。
話題扯遠了，兩個書院有集體活動，何不趁著這此機會給學子們發宣傳單，可以憑單來免費吃燒烤，不過不提供酒水。
晴嵐的考慮是，年輕人更容易接受新鮮事物，這種全新的口感和形式可能會更受年輕人的喜歡。
秦三也早就聽說晴嵐家要開燒烤攤子，領著一幫小夥子來捧場，因為事先得到消息，所以他也是自己備好酒來的。
很快，這兩幫人稱兄道弟打成一片，一口肉一口酒，連現代人都很難拒絕的擼串列為被這幫古人貫徹的淋漓盡致。
喝著小酒吹著牛，醉酒高歌暢快吼，實乃人生之一大幸事！
這幫學子還算比較講究，之後陸陸續續的來光顧過晴嵐家的生意，也帶人來捧場，算是沒白吃那一頓——那麼多張嘴，把張家兄弟都吃心疼了。
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夜晚歸來，潘二娘把工作服（晴嵐設計的統一服飾，每件上衣的胸口處都在顯眼的位置綉著「幸福燒烤」四個大字，潘二娘覺得這衣服像大人版的「兜兜」卦兒）掛到天井裡，朝自己的卧房走去。
推開門，見舒老二獃滯的盤坐在炕頭，對著炕桌上攤開的幾張紙出神。
「咋啦？」潘二娘走過去坐到炕沿上，發覺丈夫的臉色有些不對。
舒老二沉默不語，今天他接到了大哥的書信，由於一整天都忙個不停，剛剛才打開看完。
「唉……」舒老二嘆了一口氣，覺得自己今年嘆氣的次數比這輩子加起來的都多。
「咋啦這是？！」潘二娘心急的提高了嗓門，惹得舒老二白了她一眼：孩子們都睡了，你想把他們都吵吵起來？
「快說啊！」潘二娘放低了聲音，不耐煩的催促道。
「吧嗒「，舒老二剛想張口，一顆淚珠子卻毫無徵兆的掉落下來！
一時間把潘二娘嚇得夠嗆，她抓起舒老二的袖子，滿眼焦急的瞪著他。「到底咋地啦，你快跟我說啊！「
「咱二姐……」舒老二深吸了一口氣。
聽見這三個字，舒二姑作的那些幺蛾子如翻江倒海般一股腦地涌到潘二娘眼前，這次她老人家又作啥了？
「沒了。」舒老二停頓的時間剛剛好，正是潘二娘心中快速閃過的那一秒。
「啥？」潘二娘終於反應過來，她直覺是不敢相信。
「我說，」舒老二又嘆了一口氣，重複道：「咱二姐沒了。」
啊？！
潘二娘驚訝的說不出話來，二姑子死了！？！咋死的？(未完待續。)