第1214章：鹽的比喻
楊懷仁還真懂這種事情，儘管他前世也沒結過婚更沒有孩子，但是在學習營養學的時候，到還真學到了一些相關的知識。
對一個嬰兒來說，的確是在他六個月大之前，是不能吃鹽的，因為嬰兒的腎功能還沒有發育完全，如果攝入的鹽分過多，會影響孩子的腎臟發育，嚴重的還會引發更嚴重的疾病。
而嬰兒的身體每天對鹽的需要，是非常少的，基本可以從母乳中獲取到足夠的鹽分，所以不需要額外再給他吃鹹的食物。
六個月之後，因為嬰兒的生長速度特別快，這麼大的孩子對鹽分的需求量增長很快，母乳已經不足以滿足他們的身體對鹽分的需求了，這時候才可以適量的在他們的食物中補充必要的鹽分。
當然，和成年人相比，嬰兒的身體對鹽分的需求還是比較小的，適當的給他們一些成年人吃的菜來吃，也沒有什麼，但也一定要注意適量，孩子接觸鹹的食物過多的話，另一個不好的方面便是容易讓他對鹽分產生依賴性，將來長大了，很大可能會口重。
口重雖然只是人們對一種不太健康的生活習慣的描述，但口重也能引起比較嚴重的後果，像北方人鹽的攝入量比南方人多，也造成了北方人的高血壓以及其他心腦血管疾病的發生率偏高的現象。
楊懷仁把他的道理一說，便是覺得喂大官一個滷蛋的蛋黃沒有大礙了。
鬼姐第一個說道，「官人懂的東西還真多。」
何之韻在一旁笑了，「將來你就知道了，咱們家官人，懂得東西還多著呢。」
大官終於吃了壓碎的滷蛋黃，從給他的樣子，不難看出他似乎很喜歡這種新奇的味道，笑呵呵地吧嗒著嘴示意還要。
大家被大官萌萌的樣子逗笑了，小魚兒見哥哥吃到了好東西，也撒嬌似的也要吃，蓮兒也把她抱了過來，讓他們小兄妹一起享受路蛋黃的美味。
看著一家人和睦相處的樣子，楊懷仁深有感悟，特別是對待鬼姐，這個當下在宋人眼裡還是個外族人的新人，楊家上下並沒有對她產生明顯的排斥情緒。
即便蘭若心隱隱有點不開心，楊懷仁也明白個中緣由。
她出身丐幫，而丐幫從來是鼓吹民族大義為幫派宗旨的，他們向來不喜歡外人，契丹人，西夏人，還有別的歪果仁，他們都不喜歡。
在這樣的環境熏陶之下長大，蘭若心內心裡不喜歡藍眼珠子的鬼姐，似乎順理成章。
但楊懷仁覺得這都是其次，蘭若心的不滿，更在於楊懷仁出門一趟，便領回來一個新媳婦，前一次是鐵香玉，這一次是鬼姐。
鐵香玉畢竟救過楊懷仁的命，這是蘭若心親身經歷的，而且鐵香玉還是個漢人，所以蘭若心還能接受。
但鬼姐對她來說，要讓她像接受鐵香玉一般去接受，就有點難了，不過至少眼下來看，蘭若心只是沒有刻意找鬼姐說話示好而已，也並沒有變現出厭惡或者排斥的感覺。
這就是楊懷仁的難題了，雖然沒有皇帝般的後宮佳麗三千，但五個媳婦兒，讓他做到雨露均沾，還真不是件容易的事情，今天晚上去哪兒睡覺，就是個難以抉擇的事。
楊懷仁總是能把這種生活中或者人際關係中的小事，聯繫到食物上來。
好像他要燒一道菜，單憑一樣主料，即便主料再珍貴，也是難以燒出來美味可口的飯菜的，必須要有合適的配料和鹽來搭配。
特別是鹽，便是賦予了食材味道的關鍵，這裡說的不僅僅是鹽味，而是鹽通過一種簡單的方式，把食材的味道給激發出來，讓食物變得美味。
鹽和食材是如何融合的，並讓食物便的美味的，涉及到太多的物理和化學的原理，不多贅述了。
楊懷仁想到的是一個人融入到一個家庭里，有點類似於炒菜的時候，把配菜或者配料加到一鍋菜里，加的好，讓菜變得更美味，加不好，壞了整鍋菜。
這就需要鹽來幫助它們融合了，鹽把不同的食材，以及不同的配料中的味道激發出來，然後用它獨特的方式，讓這些味道融合成一種讓人能夠產生愉悅感的美味。
所以說炒菜很簡單，也很難。
簡單在於誰都能試著去做一道菜出來，難的是做出來的菜能好吃。
如果擴展開去，如果一個外族人能融入了新的家庭，那麼是不是說，兩個民族之間的融合，其實也並不是多麼難的事呢？
關鍵還是做這道菜的那個大廚，如何用鹽，來把不同的食材來融合。
楊懷仁覺得，也許他莫名其妙來到這個年代，便是上天安排他來當一個大廚的，做菜的大廚，同時也是經略天地的大廚。
只不過做菜對他來說相對簡單一些，而把天下倒到一起大鍋燴，對他來說還很困難，還有很多事情要做，很多東西要學。
大宋把西夏打敗了，而西夏的統治民族党項人，也逐漸走向了衰落，知道一千年後，再也沒有了党項人。
很顯然的是，一個曾經輝煌和龐大的民族，狹義上看是已經消失在了漫漫的歷史長河之中。
但廣義上看，他們並沒有消失，而是逐漸融入了更強大的民族之中，變成了他們的一份子。
党項人如此，未來的契丹人，同樣是如此。
而那個幾千年來最強大的民族，也因為有著悠久燦爛，同時又極具包容性的文化，不斷在接納和融合著，逐漸沿著不斷強大的路途前進。
作為這個民族的一份子，楊懷仁是驕傲的。在這個民族的飲食文化里佔據一席之地，就讓楊懷仁有點飄飄然了。
一頓飯吃完，楊母便催著楊懷仁去沐浴休息。
楊懷仁心道，該來的總是要來的，沒法抉擇的，最終都要做出選擇。
兩個大肚婆是不用考慮了，她們倆如今屬於楊府的重點保護對象，楊懷仁要做的是白天多陪陪她們就好，晚上的事，她們現在免稅。
即便如此，楊懷仁還是很難三選一，要不，讓楊懷仁當地主，晚上讓他們來個四人鬥地主？