第798章：廚藝宗師
楊懷仁還未答話，陳大廚先笑逐顏開了，「你兄弟既然喜歡，再來一盅也無妨，鍋中還有高湯，還可以再做一些的。
對了，還有小官人的三位友人，應該在院子里也呆得煩了，這會兒水煮白菜也做出來了，不如也拿去給他們嘗嘗這道絕世的美味。
至於最後一份嘛，」老頭轉著眼珠子想了想，又用一種柔和的目光看向了羅掌柜和付大廚，「你們師兄弟也曾經為了這道菜廢寢忘食苦惱了好久，這一份你們兩個端出去給你們的幾位師弟也嘗一嘗罷。」
「多謝師父。」
二人行了禮，找了一個托盤把剩餘的四盅水煮白菜放了上去，這才告辭退了出去。
天霸弟弟自然笑呵呵地做賊似的伸手把另一盅水煮白菜端了過去，這次也學機靈了，也學會了陳大廚的樣子，一點一點的品位起來。
等小廚房裡就剩下三個人的時候，陳大廚才挽著楊懷仁的手，示意他坐下說話。
楊懷仁也沒多想，便順著老頭的意思坐在了椅子上，不了他剛坐定，老頭卻突然在他面前整了整衣袍，竟行了一個工工整整的跪拜禮。
楊懷仁根本沒想到老頭為何會行如此大禮，嚇得他忙跳起來去扶了老頭起來，口中訝異道，「老公公，這如何使得？」
陳大廚愧疚地笑了笑，「楊郡公蒞臨小店，老夫不能倒履相迎也便罷了，還支使欽差大人給老夫做菜，真是罪該萬死。」
楊懷仁的身份暴露了，他都不知道是他哪裡做的不謹慎露了餡兒，只得苦笑著說道，「老公公言重了。」
天霸弟弟被眼前的一幕驚得一口湯沒咽下去，差點噴了出來，可想想這高湯味道實在鮮美，吐出來就可惜了，於是便下意識的使勁閉著嘴巴，腮幫子鼓的圓滾滾的，雙頰憋得通紅，那樣子倒是十分有趣。
楊懷仁把陳大廚扶著坐穩了，從桌上拿過茶壺來倒了三杯，先敬了一杯給陳大廚，又送了一杯到天霸弟弟手裡，才說道，「是小子過意不去，在老公公面前扯了謊了，不過小子這次出來確實是遊玩成都府的，是不是官身，並不重要。」
「好好好！」
老頭兒又連說了三個好字，慈祥地笑著，「小官人的大名，老夫其實早有耳聞。若是放在以前，以老夫的脾氣，是如何也不相信一個不到二十的娃娃兒，能成為一個人們口中競相傳揚的所謂『少年廚神』的。
不過這次看來，是老夫狗眼看人低了，小官人雖然年紀輕輕，但是無論廚藝還是人品，都達到了宗師的境界，老夫是打心底里佩服得緊呢。」
「哎呀，什麼宗師不宗師的，老公公這話真是折煞小子了，小子可不敢當。」
楊懷仁心想自己從來沒想過成為什麼宗師，下廚做菜，也不過是如今的愛好罷了，而追根究底的原因，也許只不過是為了方便滿足自己的口舌之欲罷了。
陳大廚擺擺手，「小官人莫謙遜了，老夫這麼說，並不是信口胡謅，或者是為了說些好聽的話奉承小官人。
老夫年過八十了，也沒有什麼好巴結的人物，說出那樣的話來，是真的心中敬佩小官人的廚藝和人品。
廚藝自然不必老夫多說，這一道水煮白菜，是早已失傳多年的川菜第一菜，別說老夫和老夫的徒子徒孫們了，就是老夫的師父和師祖，當年費勁了心神，也沒有做出來過。
可小官人只不過是從尊師那裡見過了一回，便能烹制出來，還製作的如此完美，這樣的天賦，這樣的神乎其技，老夫自負廚藝在成都府無出其右者，卻也只能望小官人項背。
所以說小官人的廚藝之精湛，下廚手法之精妙，這天底下老夫想來也只有南北廚神兩位神廚能與之相比了，如果小官人不敢自認是廚藝界的宗師，那麼天下還真沒有人還認這樣的名頭了。
如此想來，小官人被嘉王爺成為少年廚神，還真是一點兒也不為過，不僅如此，眼下南北兩位廚神相繼消失於人世間，那麼這世上唯一還能被稱作廚神的，非小官人莫屬。」
楊懷仁被老頭兒誇的心裡樂開了花，連天霸弟弟也因為有個老頭這麼誇他仁哥兒而沾沾自喜。
不過楊懷仁還是謙遜了一下，不好意思地搖了搖頭。並不是他故作清高，而是他心裡明白這是怎麼回事。
他並不是這個時代的人，也並非在廚藝上就比當時的著名大廚和像南北廚神那樣真正的廚藝大師們那麼絕妙和精深，而是在於他見多識廣。
廚藝的發展歷經數千年，整個發展過程中，因為年代的不同，戰亂的年代自然發展遲緩，和平昌盛的年代自然發展迅速，所以整個發展的歷程是艱辛的。
但是越是往後，越是靠近近現代的時候，這種發展就越是迅速，隨著科學的進步，隨著人們對這個世界的認知越來越詳盡，一個廚子對於食材，對於調味的理解，也越來越清晰而深刻。
古法做菜，還是停留在考驗食材，考驗一個廚子的刀工火候等技藝的層次上，而到了後世，除了這些之外，還發展出了融合了很多科技的新型廚藝，像分子料理這種食物都開始漸漸普及了，人們可以更多的享受到用科技直接提煉的美味。
楊懷仁在古代人眼裡的精湛廚藝，也不過是因為他的技法，是歷經了千年發展之後，不斷改進和完善之後才有了一套更科學的廚藝技藝罷了。
再加上楊懷仁的家庭環境和從小的成長曆程，還有他與生俱來的一點點的天賦，便早就了如今的他，當這種由於各種原因融合在一起的廚藝被表現出來的時候，難免古人見了便驚為天人了。
陳大廚似乎對楊懷仁一再的謙遜表現出了一種非常滿意，又非常欣賞的態度。
「小官人，你以為老夫這麼說，只是簡簡單單因為見識了你的廚藝嗎？」
老頭兒也搖了搖頭笑道，「老夫敬佩的，除了小官人高深的廚藝之外，更難得的是小官人對食物理解的境界上。」