45.第45章 、英吉沙（上）

  謝天成和劉美怡在艾買提的家鄉依格孜鄉找了大半月，怎麼也沒找到艾買提。西江土地廣袤，人口又少，而且游牧民族流動頻繁，要找一個人無異於大海撈針。


  艾買提家世居依格孜鄉尤喀伊拉村，依格孜河從村東頭川流而過。村子離昆崙山九別峰只有百十里。


  清晨，小旅館飯屋的壁爐燃著火光，柴火被燒得吱吱作響。窗外是北國清冷而斑斕的秋色，依格孜在晨光中泛著妖艷的藍色，一晃而過。這一些都如夢如幻，就像小時候看過的童話書中所描繪的那般。劉美怡甚至想象將來的某天，就在這樣的壁爐邊，搖著一把躺椅，看著窗外漫天雪花，慢慢老去。


  吃了旅館老闆娘做的豐盛早餐，劉美怡盛了碗羊奶，再揀了麵包和煮雞蛋端走。


  謝天成在樓上客房的窗前，湊在支架上的攝影鏡頭上往外看。鏡頭對準的是百米外的艾買提家，一棟具有******風格的兩層磚木建築……院內至起居室的牆體一一道辟夏以旺（前廊），再進去就是露天的天井庭院，天井裡種植樹木，擺滿盆花，天井四周是住房，用於夏季納涼的二樓屋頂，有盆花和葡萄藤。


  艾買提父母健在，上面有一個哥哥，兩個姐姐，兩個姐姐均已出嫁。謝天成和劉美怡在此蹲守好些日子了，始終不見艾買提的人影。


  劉美怡敲兩下門，再推門進去，「師傅，你的早餐。」


  謝天成回頭，兩個黑眼圈歷歷在目，顯然是嚴重的睡眠不足。


  「師傅，你吃了早餐，抓緊睡一覺。我來監視。」劉美怡將盤子遞給他。


  謝天成端了盤子去一邊吃，思忖著再去當地派出所一趟，與周邊警方聯繫，看協查有什麼進展。局裡來幾次電話了，不能在這棵樹上吊死。最遲，後天就得動身回去。


  據悉，艾買提回家只呆了三天，之後便不知去向，他家裡人也不清楚他究竟去了哪裡。


  艾買提到底在什麼地方呢？


  離艾買提家鄉百多里有一個叫英吉沙的縣城。英吉沙在維語里是「新城」的意思。縣城不到三萬人，以手工打造小刀出名。


  英吉沙小刀是西江四大名刀之一，有四百多年歷史。西江人以游牧為主，崇武尚刀，多攜帶刀具宰剝牛羊或切割肉塊。


  YJS縣城有數百名刀匠，當地人把做刀人分為刀匠、師傅、大師傅三個級別，稱得上師傅的有幾十人而已，而能稱為大師傅的僅有幾個人。阿普阿曼是大師傅之首，年過七旬，下巴有一把長約七寸的白鬍須，顯得很飄逸超然。


  阿普阿曼十五歲開始做刀，一生中做的刀不計其數，最貴的一把刀賣到五萬塊。他上星期接到他畢生最大的一單生意，包工包料五十萬塊。他估摸著刨去材料費，差不多可以賺十萬塊。


  阿普阿曼關門謝客，和二兒子埃米爾使出渾身解數在作坊里搗鼓。作坊在店鋪後面，穿過院子就是。


  這單生意是仿造一把古劍。


  阿普阿曼憑經驗看出這把古劍不凡，是明代的手藝，佩戴的人身份顯貴。按照僱主的要求，仿造這把古劍，除了樣式一模一樣外，贗品使用必須真材實料，與真品一致。仿製這把古劍，打造還不算真本事，最關鍵的是做舊。


  做舊，不僅僅是一門手藝，更是學問。一般新器物看上去有很亮的光澤，這種光澤叫「賊光」。要去掉「賊光」得用強腐蝕性的酸在器物上刷一通，將表面的「賊光」去掉了，器物就有了幾分陳舊感。之後，還要用泥土把器物里裡外外糊一層。根據器物的質地和年代需要泥里要相應摻鉛粉、銅銹粉和鐵鏽粉等作料，這樣「煨」幾次后，器物就更顯得古舊。另外，還要用高科技合成的硅英砂雪紡麻布，反覆擦拭……


  艾買提在院子外面守著，他現在是實質上的監工。


  作坊的燈十分明亮，阿普阿曼用放大鏡仔細看古劍。贗品的劍身已經打造好了，無論是形狀和色澤都相差無幾，他在做最關鍵的工序，做舊。


  此時的英吉沙一片茫茫風沙。


  老三幾乎遺忘了那把古劍，一心一意忙著做生意。飯館的生意很差，似乎有一蹶不振的架勢。他在拚命想辦法挽救，啤酒一送一、搞微信積分、送優惠卡……效果卻不盡人意。


  已近中午了，還沒見客人上門，美美在收銀台內修指甲，魯小藝愁眉苦臉。


  以前店子生意不瘟不火，有魯小藝打理，不用老三怎麼費神。他本就胸無大志，只求溫飽，從不想財源茂盛達三江。現在不同了，人家美美入了股份，總不能讓她血本無歸吧！再說，自己可以孤身走江湖，魯小藝也得過日子攢嫁妝不是。


  老三想起在盤師公家吃的一道煙熏鴨，很有特色。那是從前農村的家常菜，用松樹葉和穀殼煙熏鴨子，味道比較獨特，只要辣味足，就能勾起食慾。但製作方法繁瑣。另外，這道菜對原材料要求高，需要地道的農村土鴨。


  老三弄了只舊油桶找人割了半截，還做了幾個小鉤子，塞進汽車後備箱，再去菜市場買了幾隻土鴨，叫人開膛拔毛，完了，一塊拉到郊外的農村，跟村民要了些穀殼，上山拆了松枝，找個樹蔭開始熏鴨。


  他先用干樹枝在油桶里燒燃，等干樹枝燒成火屎沒有明火時，將穀殼和松葉蓋在上面，然後，把死鴨子掛在桶里，上面用報紙蓋得嚴嚴實實……


  弄好了這一切，已經是下午三點多鐘。他去田邊的小溪里洗了手，回車上吃了兩個饅頭，開始打盹。


  天黑前，鴨子被熏得油光發亮呈金黃色，估摸著差不多了，便收拾東西回去。


  第二天，老三親自下廚炒了鴨子，叫店裡的人嘗，大家一致稱讚，謝大廚還認真地提出了改良意見。於是，莽山熏鴨作為店裡的主打菜隆重推出。


  莽山熏鴨的味道奇特，但成本較大，正兒八經的鄉下餵養的土鴨價格是飼料鴨的一倍，經過熏制，分量卻少了，賣價低了虧本，高了的話，這種小飯館，平民階層又不願接受。


  菜是道好菜，卻不那麼好賣。每天三隻鴨都賣不掉。


  「三哥，別急，酒香不怕巷子深。我們慢慢做，總會打出口碑的。」美美安慰道，「我們一定會打出百年老店的字型大小！」


  「百年老店！」老三笑了。這丫頭片子是搞傳銷的好料子。


  「笑什麼，我爸的公司就這麼搞營銷的。」美美為自己的策劃沾沾自喜，「我覺得這口號挺洋氣！」


  「對，對！百年老店——老三鄉菜館。」謝大廚被她的樂觀感染了，亦是手舞足蹈，「我是店子的大廚！」追著老三討要熏制秘方。


  老三抵不住他的糾纏，只得告訴了他。


  「好了。你可以出去鬼混了！」謝大廚要到了秘方，揮手將老三掃地出門。