第257章 燒烤大食花
紅布揭開，器皿中盛放著一朵雅緻的紫色花朵，足有碗口大小，花瓣上還綴著幾滴甘露，花蕊藏在花心裡，如細芒般粗細，根根殷紅如血。
受邀參加庖丁會的大廚，無一不是年輕廚師中的精英，但是看到這朵花時，都露出了疑惑的神情，從他們的眼睛里能夠看出，這是頭一次見到這樣的食材。
張雲鵬想破了腦袋，也想不出曾在那本書或者資料中見過這種花，如果剛才的魔幻彩虹土豆難度屬於中級的話，眼前的這朵花絕對屬於高等難度，因為這是不可知的範圍。
吳秀君臉上寫滿前所未有的凝重，此花他隱約知道名字，但還不是很確定，至於產地在哪兒，他壓根就不知道。
想了一會兒，他沒有落筆，而是問司塵：「司先生，我覺得這道食材有些難度，我只知其名不知產地，如果我的對手知道，這一回合我認輸；如果他也不知道，我提議雙方打平。」
這倒是很公允的建議，司塵扭頭看了一眼司徒宇，得到肯定答覆后他問墨非：「你認識這朵花嗎？」
「認識。」墨非回答的很乾脆，「此花名叫大食花，寄生在一種灌木上生長，花蕊分泌蜜汁，吸引各種昆蟲覓食，它便捕捉昆蟲為食，因此花瓣長得又肥又大，其貪食的習性，被人稱作大食花。」
「你知道產地在哪兒嗎？」司塵又問。
墨非正要作答，對面的吳秀君「啊」了一聲，搶先說道：「司先生，我知道它的產地了，剛才我的提議作廢。」
場下的人發出「嗡」的聲音，原本對吳秀君印象不錯的列席者們，不由得暗暗搖頭，如此耍心機，可見此人品行不太端正。
「哦？這麼說你還願意繼續比下去？」司塵問道。
「是的，我願意比完這一輪。」吳秀君回答。
司塵又看了一眼司徒宇，然後說道：「請作答。」
吳秀君喜上眉梢，剛才墨非的一句「寄生在灌木上」提醒了他，他好像記得那種灌木叫做沙柳，生長在撒哈拉大沙漠南端，沙漠與草原的結合處。
兩張紙條又交到司徒宇手中，他揚了揚手中的紙條說：「剛才墨非回答的很好，這種花確實叫做大食花，特性是寄生植物，又是肉食性植物。墨非，你知道該怎麼烹飪它嗎？」
「當然。」墨非不緊不慢地說：「此花成熟之後，花瓣變得肥厚，清油素炒有肉味的感覺，葷油紅燒，能吃出紅燒肉的口感；如果燒烤，塗抹醬汁之後，花瓣帶著微微的甜味，吃起來比羊肉串要好吃好幾倍。」
「噢？燒烤？我還是頭一次聽說大食花能做燒烤，真的好吃嗎？」
廚藝大師基本上都是吃貨，聽到不一樣的做法，當然很感興趣。大食花素食肉做，確實有吃肉的感覺，但是燒烤還從沒有人嘗試過。
「當然好吃。」墨非淡定地說：「它天然含蜜糖，燒烤時不用蘸蜂蜜，只需少許燒烤醬即可，如果能吃辣，再撒上一層辣椒粉，味道會更加獨特。」
司徒宇有些按捺不住了，「墨非，快快做來，聽你說的都饞了，真想嘗嘗燒烤大食花的味道！哈哈哈哈……」
不僅是墨非，全場人都愣了，都傳聞他不按常理出牌，今日一見果然與眾不同。只有司塵像是什麼事都沒有發生，轉身從後面拎了個燒烤架來，擺在了場中央。
「這……」畫風變得太快，墨非有些跟不上節奏，「司徒先生，這大食花的產地還沒有公布呢。」
「急什麼，先吃完再說，你快快烤來！」
人什麼時候最饞？當然是想吃某樣東西，而不可得的那段時間最饞，只要想到就會口水流淌，胃裡發出鳴叫，大腦瘋狂促使口腔分泌口水，整個人恨不得吃下一頭大象。
木炭是上等的白炭，火力持久旺盛又沒有灰燼，是最好的燒烤用料。等火燒旺了，墨非把兩朵大食花的花瓣掰下，穿到了四根竹籤上，熄滅明火后，直接放在燒烤網上烤。
花瓣富含水分，被熱氣一烤，水分溢出，發出滋滋的聲音，同時一股花的幽香飄到了空氣中，彷彿大廳內燃了很淡雅的熏香一般。
看水分蒸發的差不多了，墨非迅速在花瓣上塗了一遍橄欖油，防止花瓣被烤焦。等油脂與花瓣充分融合之後，他又刷了一遍燒烤醬。
燒烤的肉香味已經充盈著大廳空間，所有人都翹首以待，這燒烤大食花到底是什麼味道，反而對它的產地倒不好奇了。
「司徒先生，吃辣椒嗎？」墨非問道。
「嗯，其中兩串要辣的，其他的原味。」司徒宇頗有吃貨精神，什麼味道都不願放棄嘗試。
又過了兩分鐘，墨非把燒烤大食花瓣放入盤中，撒了一撮精鹽，端到司徒宇面前，「做好了，不過這燒烤醬差了點，如果用我熬制的牛肉醬，味道會更好。」
司徒宇端過去聞了聞，一股濃郁的肉香味徘徊於鼻端，肉香之下，還藏著花朵的絲絲幽香，真是變化複雜的味道，除了食材的原因，廚師的手法更是關鍵所在。
他先拿起一串不加辣椒的，輕輕撕咬進嘴裡，因為水分流失，花瓣變得稍微有些蔫了，但肉感更加豐富起來，吃到嘴裡之後，彷彿真的像在吃肉，又比肉少了膩多了清香。
特別是咽下后，有一股蜜糖的味道在口腔與食道之間來回徜徉，整個口味變愈加豐富起來。
燒烤很少講究味道的複雜變化，多數是鮮、咸、辣的口味，而這道燒烤大食花，把食材的清香、鮮美、微甜、柔韌，以及配料的咸、香完美統一在一起，形成了多變的口感和味道，彷彿食材在口腔之中變幻著不同的舞蹈，卻又和諧完美。
四串大食花吃完，司徒宇面帶紅光，顯然非常盡興，他飲了一口茶水，整個人顯得很滿足。
「燒烤大食花真有點意思，墨非，你剛才說用了你熬制的牛肉醬味道會更好，哪天我得去你店裡嘗嘗，歡迎嗎？」
墨非點頭：「當然歡迎。」
「其實，我更想嘗嘗你做的【傍林鮮】。」司徒宇悠悠地說，「據說我孫兒都爆衣了，那小子吃我做的【傍林鮮】那麼多次，還從未爆過衣呢，我這心裡呀一直不服氣！」
「好，去之前請先提前告訴我，我一定會款待您的。」墨非淡定地說。
司徒宇讓司塵撤去了燒烤架，現場又回到剛才緊張的氣氛中，他摸出兩張紙條，同時打開來看，後面大屏幕上也顯示出紙條的內容。
吳秀君：產地位於撒哈拉大沙漠南部。
墨非：京郊人工培育基地。
面對兩個完全不同的答案，庖丁會的參會大廚們都在進行著眼神交流，從內容上看，好像吳秀君的更加貼近，但是墨非好像更加懂大食花的來歷和烹飪方法。
司徒宇笑了笑，對著全場說道：「這大食花還真是撒哈拉沙漠出產的奇珍。」
此話一出，大家的目光都看向吳秀君，眼神里透著欽佩以及那麼點嫉妒。
而場下吳毓君則開心地笑了。在她心中，哥哥永遠是第一名，那個服務員，不，那個墨非怎麼能跟哥哥相提並論呢，雖然他會做燒烤大食花，自己也很想吃，但是她永遠會站到哥哥那一邊的。
「不過……」司徒宇停頓了半分鐘時間才話頭一轉，「我帶來的大食花是剛剛人工培育成功的食材，就在京郊培育基地。」
「嘩啦……」
全場的聲音如潮水一般地響起來。