第40章 龍蝦包

  墨非坐下來舒緩了一會心情，又問系統，「現在可以領龍蝦包了嗎？」


  「可以，請宿主自行領取。」


  墨非看到「龍蝦包」字樣下面出現了兩個按鈕，他摁下綠色的確認鍵，一篇文字飛了出來，正是龍蝦包的介紹和做法。


  【龍蝦包】主食類食品，取華夏高緯度強筋春小麥麵粉做包子皮，餡料有草原白菇、東海瑤柱、冬筍、長白山木耳、龍蝦高湯凍。麵粉發酵后，揪麵糰擀皮，餡料調配好，捏成包子，下鍋蒸十分鐘即熟。


  「系統，你騙人的吧，這不是什麼龍蝦包，這就是菜包子！」


  墨非本來有火氣，看到這個「龍蝦包」的做法，火氣就更大了，從椅子上站了起來。


  「宿主，系統從不騙人，這就是初級龍蝦包。」系統回復。


  「初級龍蝦包就可以沒有龍蝦肉嗎？」


  「極品龍蝦包里也沒有龍蝦肉。」系統的回答，總是讓墨非有一種碰壁的感覺。


  「沒有龍蝦肉，為什麼叫龍蝦包？」墨非的火氣開始一點點釋放出來。


  「老婆餅里沒有老婆，魚香肉絲里沒有肉絲。龍蝦包里為什麼一定要有龍蝦肉呢？」系統開始使出大招，而且一招制敵。


  墨非啞口無言，乖乖又坐回椅子上。


  「宿主可以先去試做，食材已經準備妥當。」系統並不在意墨非的態度，直接催促起來。


  其實，墨非對「龍蝦包」盼望了很久，但是希望越大，失望就越大。他本來以為，龍蝦包就是那種以龍蝦為餡料的漢堡包或者熱狗，做起來極其簡單，價格還不便宜，那樣他就很容易攢夠房租了。


  可是，系統提供給他的做法里，根本沒有用到龍蝦餡料，連根龍蝦須子都沒有，唯一與龍蝦相關的，就是所謂的龍蝦高湯凍了。而高湯說白了就是一鍋湯水而已。


  難怪墨非說系統是騙子，包子相對於漢堡包或者熱狗，是比較繁瑣的，既花費功夫又浪費時間，價格還挺便宜。


  他來到廚房，取出系統準備好的強筋麵粉，這次和面的水，是采自長白山天池底的噴湧泉水，乾淨清冽，配合高緯度出產的麵粉，可以說是相得益彰。


  墨非和了整整一盆面，放在灶上，借著上面殘存的熱量醒發，接著開始製作餡料。


  草原白菇、泡發后的東海瑤柱、冬筍分別切成2毫米見方的細丁，泡發的長白山木耳切得粉碎，按照一定的配比，全部放在大盆里，攪拌均勻。


  墨非有些不解，問道：「系統，不放蔥、姜、鹽、醬油這些調味料，包出來的包子能吃嗎？實在不行，放一些鹽和切丁的豬肉也行……」


  「用不著，這就是龍蝦包的獨特做法。」系統回復。


  墨非無奈地笑了笑，他幾乎能預感到，這註定是一個失敗的作品。


  「任性的系統啊，我等著看你的好戲！」墨非心裡都等不及了，如果系統失敗了，那該是一副什麼模樣？

  上午九點半，面發好了，墨非開始和面擀皮。強筋春小麥名不虛傳，發好的面摸上去柔軟，揉起來彈性卻很大，裡面充滿了發酵后的小氣泡，用來蒸包子最好不過。


  他連著擀了十餘個包子皮，停了下來，打開餡料盆開始包包子。按照系統的要求，每個包子24個褶，一個不能多，一個不能少，這對於白案幹了一年多的墨非來說，並非難事。


  只見墨非左手手心裡攤著包子皮，右手挖了一勺餡料，再倒入12塊切成小丁的龍蝦湯凍，一次捏成24褶的包子。


  包子不大，比鴨蛋稍稍大一點，圓圓的非常漂亮。


  「宿主，你的手真巧，練過雕花嗎？」系統突兀地問道。


  「練過倆月，只能雕一些簡單的蘿蔔、冬瓜花，複雜的雕不了。」


  幾分鐘后，十多個包子全部包完了，因為面發的很好，墨非將它們放入鍋中冷鍋起火，這樣可以節約不少時間。


  十分鐘后，墨非關掉火，揭開鍋蓋，一股蒸汽衝天而起，鍋里十多個包子比剛才大了一圈，足有鵝蛋大小。


  包子皮雪白晶瑩，皮薄如紙，幾近透明，稍一動彈，便可看見裡面的湯汁在輕輕晃動，使人感到一種吹彈即破的柔嫩。


  「原來是龍蝦灌湯包！」


  墨非在他那個世界里，吃過蟹黃灌湯包，味道十分鮮美，但是不知道做法。


  待包子稍微涼一會，他趕緊取出一個，放在小碗里，先輕輕咬破喝了一口湯。墨非頓時覺得，有一股鮮味竄入腹中，既有龍蝦的鮮味，又混合著冬筍、白菇的鮮甜味，而瑤柱的味道更增強了龍蝦的鮮。


  他忽然有一種被打臉的感覺，而且還很疼。


  「系統，龍蝦包很好吃，龍蝦湯凍是怎麼做的？」墨非知道，肯定是龍蝦熬湯，但嘗不出裡面都放了什麼。


  「宿主，龍蝦湯凍，是以整隻波士頓龍蝦熬煮，濾出鮮味湯后，龍蝦肉棄之不用。湯里再加入金華火腿、特製紫菜繼續熬煮，濾湯后火腿和紫菜也棄掉不用。最後加入山雞湯以及鐵棍山藥粉勾芡，放入冷藏中凝結成凍。」


  原來龍蝦湯凍才是包子鮮美最關鍵因素，可是做法如此複雜，墨非確實被驚到了。


  「系統，這個包子怎麼定價呢？」一時間，墨非有些誠惶誠恐起來。


  「每個包子150元。」


  墨非覺得，考慮到昂貴的原料成本，以及製作的複雜程度，150元一個根本不算貴。


  「單隻不賣，兩個包子起售！」系統又補充了一句。


  「中午可以賣嗎？」墨非問。


  「可以！」


  墨非看了看時間，已經十點多一點，他加快了進度。一直到上午11點，所有的面和餡料都用完了，加上之前包的十多個，正好包了100個包子。


  余小魚回到店裡，看到一桌子的大包子，驚喜地問：「老闆，開始賣包子了嗎？」


  「對。」


  「呵呵，『包子陳』他們家倒霉了！」


  「你這小丫頭，怎麼盼著人家倒霉呢？」墨非訓斥道。


  「老闆，上次我去他家買包子，少給了我兩個，我回去找他們，居然說我路上偷吃了。哼，欺負小姑奶奶，今天就讓你們好看！」余小魚還在忿忿不平。


  「咱們家的包子貴，對人家沒影響。」


  「包子還能有多貴？」余小魚嬉笑著說。


  「你嘗一個就知道啦。」墨非指著桌上熟包子說。


  「啊，老闆你真好，我真的可以嘗嗎？」余小魚躍躍欲試。


  「可以。」


  她撿起一個包子，看到裡面像是盛滿了水，於是小心翼翼咬破，大口吸了一口。


  「哎呀！」


  頓時有一股滾燙的熱流，突然從包子里竄出來，她的舌頭差點被燙的起了泡。


  舌頭雖疼，可是她卻捨不得放下包子，一邊呼呼地吹著涼氣，一邊繼續低頭去吸湯汁，嘴裡還叨叨著：「好燙……燙燙燙……」


  吃完一個后，她厚著臉皮說，「老闆，什麼餡的，我剛才吃太快了沒嘗出來。」


  「可以再吃一個。」墨非似笑非笑的說。


  余小魚同志很有覺悟，連忙擺手，「不吃啦不吃啦，我幫著開火去蒸。」


  「真的不吃了嗎？才150一個。」


  余小魚點點頭，又歪著腦袋想了想，「老闆，150真的不貴，可是我吃不起！」