第19章 麵館挑戰賽（一）
「哈哈，年輕人真不是天高地厚！」
李豐水深深地看了墨非一眼，眼前的年輕人突然自信起來，讓他覺得不正常。
可是，這個人確實沒有佩戴職業徽章，說明他根本不是職業廚師。
「難道他真的喪心病狂了嗎？」
李豐水笑了笑，管他是不是瘋子傻子，既然敢來牛肉麵大王挑戰，就讓他知道後果。
「既然是挑戰，就要付出相應的代價，你願意嗎？」李豐水問道。
「代價？什麼代價？」
「那要看你挑戰誰。我們這裡的廚師你誰都可以挑戰，但是相應的代價不同。」
墨非想了想，「既然是挑戰，當然要選最強者，那我就選李大廚您！」
圍觀的眾人立刻喧嘩起來，在他們也眼裡，這個不知從哪裡冒出來的少年，簡直是膽大妄為。
職業廚師2級，放眼美食街也沒有多少，即使是在滄海市，也超不過百人，這是廚師精英里精英，金字塔尖的人物。
你一個不知名的小人物，膽敢挑戰職業2級廚師，哪裡來的勇氣和自信呢？
「李大廚，您別動手，讓我們收拾他，把他趕出去！」
「沒錯！臭小子，滾出去，別在這裡丟人現眼了！」
「他既然不要臉，我們也別給他留面子，來呀，動手！」
幾個人說著就圍了過來，一副要將墨非揍一頓的架勢。
「慢著！」
李豐水依然面帶微笑，喝止了眾人。
「代價嘛？」他略一沉思，「從今以後，你不得從事餐飲業，不得在美食街出現，見一次，我就會讓人打一次！」
他語氣漸漸嚴厲起來，表情看上去有些猙獰，似要把墨非撕碎了才罷休。
墨非心裡嘆了口氣。
「系統啊系統，你這是出的什麼幺蛾子！不把我弄死，看來你不安心啊！我要是死了，一了百了，欠你的債也不用還了。咦，這麼想想還是挺美的。」
「怎麼？你不同意？」
看到墨非神色猶豫，李豐水逼迫著問道。
「好呀，就這麼辦吧。」
聽墨非如此說，李豐水心裡更加痛恨他，如果剛才墨非收回挑戰自願認輸的話，他也許會饒墨非一馬。
「可是……如果是大廚輸了呢？」墨非輕聲問。
「轟……」
全場都震驚了！
「李大廚會輸嗎？他隨便伸伸小指頭，就能將你打趴下！」
「這個人膽子真大，竟敢口出狂言，看來是活膩歪了！」
……
「我怎麼會輸呢？哼哼，假如我輸了，就拜你為師！」
李豐水厲聲說道。
評審很快選好了，就是在店裡吃飯的顧客，有5人聽說有挑戰賽，自願報名參加。
墨非跟著眾人來到后廚，裡面空間挺大，比墨非整個餐館的面積還要大上一些，廚師們早就站立一旁，臉上一派幸災樂禍的表情。
「就是這個小子要挑戰大廚！」一個服務員悄聲對旁邊的廚師說。
「啊，他瘋啦！居然敢挑戰我師父！」
「小三，本來以為他會挑戰你，沒想到他選了李大廚，嘿嘿……」
「挑戰我？他憑什麼？我馬上就參加評級比賽，這次肯定能過！」小三很不服氣。
不服氣的何止是他，李豐水的徒子徒孫一大幫人，如果不是師父勸著，早就將墨非暴打一頓了。
墨非頭一次進別人家的廚房，心裡還有些忐忑，穩了穩心神，他轉頭看著李豐水。
「李大廚，現在可以開始了嗎？」
「當然，請！」
一個請字，聲如洪鐘，響如炸雷，充分說明了李豐水高漲的信心。
來到操作台，墨非取出一袋麵粉，兌水后輕輕揉搓。
這裡不像樂食坊，沒有專門的精製麵粉，也沒有雪山礦物質水和面，更沒有虎跑泉的泉水做湯，只能憑自己的手藝比拼。
一摸到麵粉，他的心突然一下子靜了下來，周圍的嘈雜聲，已經充耳不聞，眼裡只有和面這一個動作。
一下！
兩下！
三下！
……
……
五百下！
……
他手裡的那團面，被他反覆揉搓按壓，逐漸開始變硬了。
「就是這個感覺！」
墨非心中空明，將麵糰放入盆中，蓋上一個白紗布，又將面盆用蓋子蓋好。
長時間地揉搓麵糰，需要幾分鐘的醒面，這樣面才能既韌又爽滑可口。
此時，李大廚已經開始拉麵，他做的牛肉麵是拉麵，為了增強面的口感，他在和面的時候里添加了一些鹼，使得麵糰有些微微發黃。
在拉麵的間隙，他多次觀察墨非的動作，越看心裡越有底。
在他看來，麵條的精髓不僅僅是面本身，還要由鹵子搭配。牛肉麵三個字，便能說明一切。
李豐水這裡的牛肉麵是一絕，牛骨熬制的二十多年老湯，聞上一口，路人連路都走不動，乖乖來到店裡吃碗面才能走，因此老湯又被稱為「十里香」老湯。
有了「十里香」老湯，再配以煮了一天的牛腩，有人評價說：即使是路過的神仙，也要飛下來打打牙祭。
他能評上職業2級廚師，足以說明老湯濃醇的味道！
「師父開始扯麵了！」小三喊了一嗓子，氣氛突然變得更加濃厚，人們都翹首以待，盯著李豐水看。
只見李豐水手裡的一團面被扯長了不少，突然他將面拋飛出去，然後輕鬆地接住，如此重複了十餘次，眼看他的動作越來越快，真如雜耍一般。
眾人不禁叫起好來，有幾個徒弟甚至開始鼓掌。
墨非看在眼裡，知道這職業2級廚師名不虛傳，可是碰上了又能有什麼辦法呢。
轉眼間，大家已經看不清李豐水的動作，只覺得有個影子在飛快地轉動。
突然，李豐水大喝一聲，停了下來，手裡多了根根細長的拉麵，在燈光照耀之下，麵條呈現微黃色，裡面不僅加了鹼，而且應該是由雞蛋黃和的面。
將拉麵擲進正滾滾開水的鍋里，稍一翻滾，他便將麵條挑了出來，一一放進碗里，又澆上牛骨老湯和牛腩，撒幾粒蔥花，一撮香菜，端上了桌來。
整個過程可謂行雲流水、出神入化，不是面點大家，根本做不出這樣的動作，煮不出這樣香濃的面來。
此時眾人的目光才轉移到墨非身上。
他正在開始擀麵條，不緊不慢，並沒有被李豐水的節奏打亂。
廚房裡靜了下來，聞到牛肉麵的香味，只聽到有人開始咽口水的聲音，墨非壓制麵條的咯吱聲，鍋里滾滾沸騰的水聲。
「他開始切麵條了！」
「啊！他的麵條好細，刀工不錯！」
「真沒看出來，他倒有些功底！」
聽到有人議論，李豐水掃了一眼正在切麵條的墨非，眼神一下子變得凝重起來。