第81章 手工切粉
第81章 手工切粉
楚榆一行人抵達鬆州府，已經是鳳凰現世的第10天。
這十天來，楚榆帶著人打著鳳凰庇佑的旗號，讓許多的村民都提前將田地裏的作物收成。
得到鳳凰庇佑的人很多，作為第一個受鳳凰庇佑的楚榆，便也顯得沒那麽冒尖。
所以，楚榆這一行人這一路來，並不算太紮人眼。
楚榆的新府邸坐落在鬆州城的南街上，按著古代人的思維，東延國嘛，自然以東街最為繁華，其次才到南街、西街，最後才到北街。
這鬆州城的街道要比雲山鎮的要大上兩倍，兩邊街道的門麵對著街道敞開著，南街的行人不多，都是四抬的轎子出行。
楚榆等人按照房契上的地址找到自己的府邸，不愧是皇上賞賜的宅院，一瓦一磚的鋪設都極其的講究。
看著大門頂上嶄新懸掛上去的門匾——方落夫人之宅。
楚榆嘴角抽搐的同時，恨不得直接昏厥過去。
這張洛，純屬是來搞笑的吧？
“昭安，立刻喊人將這門匾給老娘拆下來。”
楚昭安瞧著上頭瀟灑肆意的幾個字，忍不住反駁道：“蕭娘子，俺覺得這牌匾挺好的……嘿嘿。”
楚榆冷冷的一回頭，目光冷如冰霜。
這是警告！
楚昭安深知楚榆的脾性，便不敢再多言語。
楚榆剛在大廳裏的太師椅上葛優躺，後腳張洛便來告訴她，“蕭娘子，溫師爺來了。”
話音剛落，騷包打扮的溫子吟踏進大堂，楚榆連忙坐直身子，蕭雲醒瞧他那前後矛盾的模樣，忍不住輕輕咳嗽了一聲。
“哎呀蕭娘子，蕭秀才，真是不好意思，在下不請自來，還望兩位不要嫌棄。”
後頭還在規整從雲山鎮碼頭後院打包回來的東西，這院中人來人往的，溫子吟也不嫌礙事。
“嫌棄。”
自從楚榆將那極速化肥的事情來信告知顏碩和溫子吟後，他們已經來催促楚榆好幾次了。
什麽目的，楚榆自然清楚。
可想起北邊的旱情爆發，軍營裏的士兵有可能還餓著肚子，楚榆再大的火氣，不敢隨便亂發。
顏卿和溫子吟是這個朝代難得為黎明百姓著想的好官。
雖然楚榆嘴上說著嫌棄，身體卻誠實的將自己的計劃書遞給了溫子吟。
“這是我的計劃書，我想顏大人即是個有權有勢的知府大人，要想盡快把那一千五百畝地收成，調配人員並且做到保密，定然不用我多費心思。
待溫師爺找夠人手，來同我說一聲，那極速化肥我定提前準備充足。舟車勞頓，就不留溫師爺用飯了。”
溫子吟：……
真是過河拆橋，溫子吟最近覺得自己的嘴巴都淡出鳥來了。
心裏早就惦記著楚榆做的辣菜式。
他不由得多嘴問了一句，“蕭娘子可有打算在鬆州城裏開家美食店？”
要不是需要時刻注意保持自己‘淑女’的形象，楚榆真相把自己七天未換洗的鞋給扔他臉上。
群主催她趕緊領取升級禮包，領取兼職任務，催促他趕緊開螺螄粉店。
自從那碼頭的楚楚家螺螄粉店關門，楚榆的額外獎勵在倉庫裏都被群主凍結了。
她此刻腦子裏除了好好地洗個澡之外，還想好好地睡上一覺。
他喵的，真是太累了。
一切又得重新開始，楚榆隻想仰天長嘯。
兩日後的晚飯前兩個時辰，溫子吟和顏卿，帶著一個魁梧大漢，身後還帶了兩批身穿盔甲，騎著棕紅大馬的生猛士兵。
他們個個雙臂肌肉股脹，手上都配著一把嗜血的刀劍。
雙眸狠戾，麵目一股浩然之氣，稍微靠近似乎還能聞到他們身上濃鬱的血腥之氣。
楚榆90度昂起頭，隻單單瞧見那魁梧大漢滿是胡茬的下巴。
“楚榆，這是負責鎮守青州府邊境的胡將軍。這次，他聽聞我們鬆州府缺人手，故自諫過來幫忙。”
也就是來參與噴灑極速化肥的事情。
顏卿的選擇沒錯，能夠忠誠且不條件令人信服的，便隻有軍營裏的人了。
“民女見過胡將軍。”
沒想到那胡將軍歲長得一副凶神惡煞的，可聽聞楚榆的話，咧開嘴憨憨一笑，跟個大傻個似的，“方落夫人倒是謙虛。本將軍今晚是跟著顏大人來蹭飯的。”
這麽不客氣？
想到這屋裏全是大男人，自己在這確實不是很方便。
將蕭雲醒喊來陪客，楚榆便去了後廚準備晚飯。
瞧了一下廚房剩下的食材，楚榆頓時沒了轍。
巧婦難為無米之炊。
假裝回了自己的院落，從空間裏拿出之前存放在倉庫裏的鹵肉，順便從倉庫裏順出來兩袋陳米磨成的米粉。
還有一些酸豆角、酸菜、榨菜之類的配菜。
又撿了一籃子辣椒和西紅柿。
楚榆今晚想做一道嶺南當地比較有名的一款主食，名喚濕粉，或者切粉。
便是用這米粉混合冷水經過特定的比例調製，做成的一種主食。
將福嬸等人叫來，如今楚榆的徒弟團隊規模已經發展到了27人。
炒菜的徒弟也就九人而已。
帶著這九人，楚榆開始教眾人調糊。
將米粉倒入盆中，用約為份量2，5倍的冷水徐徐加入，並用木棒不斷的攪拌，同時加入少量的明礬。
明礬能增加粉皮的韌性和彈性，切切有防腐和疏水的作用，使得做出來的濕粉不易吸濕受潮。
第二步是成型。
用粉勺取調成的分戶少許，放入盤內，這盤是白鐵皮做的成，直徑約20厘米，地步略微外凸的淺盤。
這玩意是楚榆找人特地訂做的，楚榆特地讓人從碼頭鋪麵裏帶了來。
粉糊加入後，即將盤懸浮在鍋中的開水上麵，並用手波動旋轉，使粉糊均勻受熱而糊化成型。
在成型操作時，調粉盆中的粉糊需要時不時的膠東，使細稀薄均勻。
燙熟的粉皮連同鐵盤隔著鐵盆攤涼，攤涼後便將鐵盆裏的粉皮取下來。
如此便得到了一張濕粉。
接下來做的是涼拌粉的鹵水。
鍋裏放入花生油，切好的西紅柿、青椒、蒜、炒香後，依次放入適量的鹽、甜麵醬、甜辣醬，五香粉、雞精、澱粉、味精、糖加入冷水攪均，倒入鍋中，這便是涼拌粉的靈魂鹵水。
將做好的濕河粉切成自己喜歡的大小，因著這濕粉是自己剛做出來的，並沒有什麽粘上什麽灰塵，便也沒有過開水燙。
直接加入炒好的配菜，在切上幾塊鹵肉，再燙上一把鮮嫩的菜苗（主要是沒有豆芽），再將讓人事先醃製的酸黃瓜，淋上一勺放涼後的靈魂鹵水。
一碗清涼可口的涼拌粉便做好了。
楚榆瞧了瞧做涼拌粉的食材，可能不夠那胃口極好的漢子們食用。
便又用這切粉，用雞蛋和鮮肉，少許泡椒和青菜炒了三個大臉盆的炒粉出來，涼拌粉和炒粉各有千秋，看個人口味隻有選擇。
“通知二公子，開飯吧！”