第36章 孫婆婆做的麵
第36章 孫婆婆做的麵
楚榆的麵鋪依然正常運轉著，並未因為蕭海的到來而耽誤了什麽。
在蕭雲醒將蕭海要來鋪麵搗亂的時候，他在收拾東西的時候便將此事告知了楚榆，楚榆便想了這麽個法子，讓楚昭安帶著雲頭幫的人幫忙演了這出戲。
順便提點了他一下，最好是能將蕭海嚇怕了不敢來，若是能逼得他們老蕭家跟他們三房斷絕關係就再好不過了。
不過楚榆對後者並不抱太大的希望，畢竟老蕭家的人，用螞蟥來形容他們並不為過。
楚榆將要采購的東西列出來，讓蕭時安帶著宋鯰祝波三人去采購順道給悅來酒樓送食材。
蕭雲生帶著部分人在後院打床，其餘的人都去山上挖野菜。
蕭雲醒在屋裏做賬，楚榆則監督福嬸等三人加上兩小妞練習做菜。
就在這時，楚榆聽到了熟悉的喊話聲。
是在碼頭上擺攤的孫婆子。
前幾日聽聶珠珠說隔壁鋪麵租給了孫婆子，便一直期盼著他倆的到來。
雖然楚榆跟這對老夫妻並沒有太深的交情，但那日他倆無心的關懷，讓楚榆不知為何對他們有了一種類似於對自己爺爺奶奶的親切感。
自己的爺爺奶奶之前也是經營著螺螄粉店和一家麵館，想著事兒，一下就有些魘著了。
“丫頭，老婆子我都在前頭叫你老大會兒，你傻站在這幹嘛？”
從雜亂的思緒中回過神來，孫婆婆滿是褶皺的臉充滿了慈祥。
“孫婆婆，你終於來啦！這些日子實在太忙了，也沒時間去看您。”
孫婆婆笑眯眯的將一碗麵放在她的手裏，“不急於一時，瞧，我這不是來了麽？這是新灶做的第一鍋麵，拿給你嚐嚐味兒。就當是為婆婆我呀慶祝開業大吉啦！”
“哇！真是太謝謝婆婆了！”
將麵送到楚榆手裏，孫婆婆便借口忙去了。
因著孫婆婆並不知楚榆店裏後頭還有那麽些人，所以隻給楚榆一人準備了麵。
剛吃過早食，楚榆並不餓。但還是嚐了幾口。
麵被擀得很細，也很有彈性，一口下去滿嘴麵香，這碗是隨是最普通的肉絲麵，份量卻很足。隻不過這肉煮得有些過了火，吃起來硬邦邦的。麵上撒一些蔥粒，還是挺香的，就是有些寡淡。
對於這些做苦力的漢子來說，這麽熱的天氣，再吃上這碗熱騰瑞的湯麵，保不齊會大汗淋漓一身臭汗，誰不想在這種涼爽的天氣想要吃些涼爽的吃食。
就拿店裏頭日便煮好的豆漿和薄荷茶，放在井水裏吊上一晚上，清涼解渴，很是得這些漢子們的熱愛。
還有那稀飯，也是如此。
馬上就要夏天了，這天氣熱了都會來上一份涼拌粉，或是一碗涼皮。
楚榆將麵換到了自己的碗裏，將孫婆婆的碗洗幹淨後便還了回去。
“婆婆做的麵，可還好吃！”孫婆婆熬湯，看到楚榆回來，忙在圍裙上擦了擦手，邊擦邊迎了上來。
楚榆將碗放到她手裏，甜甜的道：“好吃。麵拉的好細，我最是喜歡吃細麵了。”
說著便將事先準備好的澱粉從倉庫裏拿出來，是個很小的陶罐裝著的，看起來十分的精致。
“婆婆，我有個神奇的東西，想送給您。可以用一點您切好的肉絲嗎？”
雖然孫婆婆不知道楚榆要做什麽，但是一點點肉絲而已，哪有拒絕人的道理。
況且，她說是要送給自己的。
“丫頭，你用！我倒很好奇你說的生氣的東西是什麽。”
得到了孫婆婆的同意，楚榆拿起旁邊的一個小碗，用小調羹舀了小半勺的澱粉放了些清水攪拌至融化後加了幾條肉絲放到碗裏，順時針攪拌，直到肉條全部粘上澱粉，放了點鹽調味，又放了少許的油。
放到煮沸的水裏燙熟，撈出來放到碗裏後，便一臉期待的跟孫婆婆說：“婆婆你快嚐嚐！”
孫婆婆十分聽話的將肉絲吹了吹，小口的嚐了下，便驚訝的道：“丫頭，這肉絲好嫩！老頭子你也嚐嚐。”
鍾老頭一直都在關注這兩人的互動，這邊孫婆婆剛叫他，他就過來了，就著孫婆婆的筷子也吃了起來。
“確實很嫩！丫頭你怎麽做到的！”
楚榆便將罐子遞給兩人，“就是這個粉末。叫做澱粉，用芋頭磨成漿後洗出來的。把這個泡水放到肉裏醃製一會就可以把肉變得很嫩。就是不要放太多哦！”
孫婆婆將罐子打開，見裏邊的粉末十分細膩，有一股子清香的味道。
“丫頭多虧了你，有了這個寶貝，我們的生意肯定會更上一層樓的！”
“那是當然，爺爺和婆婆擀的麵是最好的！”
楚榆心裏卻為自己捏了一把汗，雖然知道孫婆婆和鍾爺爺不至於為了她插手他們麵館的生意而生氣，但大抵是有些疑慮的。
回到自己的鋪麵，他們采購的漢子們已經回來了，將賣野菜的錢交給楚榆，楚榆數了數，比昨天還多上半兩銀子。
便開始規劃炒菜了。
在炒菜前楚榆拿出兩籃子土豆漢子們用石磨將土豆磨成粉，她想試著做土豆粉看看，若是成了，明日早食便供應這土豆粉。
鍋裏還鹵著肉，這是那頭野豬身上的肉，部分用來做菜，剩下的都鹵上了。
天氣熱了留不住。
所以，今日午時的主菜便是這鹵肉，鹵肉佐以蒜末、辣椒、蔥和香菜做成的涼拌鹵肉，素菜仍然是清炒野菜和土豆絲。
涼拌鹵菜裏楚榆放了自己泡的野山椒，十分的開胃爽口，不過做的一大半是辣的，小半部分是不辣的，加上生抽和白醋的醃製，這味道簡直不要太開胃。
結果，那些漢子們個個都多吃了半碗、一碗飯，幸虧楚榆讓人多蒸了一鍋飯，不然確實不夠吃。
還有人特地要求要打包回家，楚榆擔心他們裝著捂著身上臭了，便讓他們下工後想要的再過來買，眾人很是開心。
一斤、兩斤的涼拌鹵肉賣得很快，家養的生豬肉賣8，12文錢，而楚榆的鹵肉賣15文錢，還送了不少黃瓜絲，這麽大的便宜，誰不撿？
就連隔壁的孫婆婆吃了楚榆送去的一碗鹵肉後，緊接著又過來買了兩斤，說是留著晚上老頭子喝酒。
楚榆便打起了涼菜的主意。
這想法剛出，挖野菜的人就回來了。
還扛著三頭體壯膘肥的大肥豬。
“蕭娘子，這野豬掉在那櫻桃樹下挖的陷阱裏頭的，我們給扛回來了！”