第482章 這菜肴做的正不正宗？

  還沒等他罵下一句，覃宛又一大盆溜肉段遞了過來。


  這做法和鍋包肉差不離多少，卻和鍋包肉各有滋味。


  嗆口又酸甜的風味，酥脆的外衣，滑嫩的裏肉，滿口的醬汁讓人欲罷不能。


  米老大吃了一口還想吃第二口。


  不等他再夾一筷子，弟兄們的筷子也急急忙忙伸過來了。


  見米老大又要皺眉訓人，弟兄們忙道：

  “這賭約咱們也加入了，可不是你米老大一個人的事！”


  “就是！”


  “必須得帶我們一起分！”


  見他們吃著香，覃宛突然想起什麽似的一拍腦袋：

  “哎呀，忘了煮米飯了！”


  “夠不夠吃啊你們？”


  覃宛轉頭問他們一行人，考慮到人多，她把米老大家的食材能用的都用盡了，得用大盆子裝。


  眼見一行人吃的滿嘴油光，腮邊胡子上都是沾滿醬汁，那幫漢子還爭著用手把醬汁從腮邊刮下來，放進嘴裏又舔又嗦的。


  覃宛見狀無奈的搖搖頭：


  “跟餓狼出洞似的。”


  看樣子鐵定不夠吃，還好她留了後手。


  不一會，那紅豆也煮開了花，覃宛將紅豆花篩了出來，用勺子使勁按壓，直到它出沙。


  豆沙被翻炒成泥狀，捏成十二個豆沙丸子粘上麵粉衣。


  十來個雞蛋被一一分離了蛋清和蛋黃，蛋黃被她用小碗蒸熟，蛋清則用筷子手動打發成了蛋清泡泡。


  這活計可真不是見容易的事。在前世她隻需要用上打蛋器一會功夫就能成形，然而眼下設備有限，隻能手動來打，手腕都疼了。


  覃宛狠狠的想著，回頭定要讓米老大和這幫兄弟多來自家的食肆吃飯，再好好宰他們一頓，可辛苦死她了這一回。


  今日的菜肴都費油，最後一道出鍋的，便是道乾州名菜，雪衣豆沙。


  這道菜色澤潔白，圓潤又好看，覃宛還在上頭撒上了些許白糖，這也是當地的吃法。


  她特意把這碟雪衣豆沙放到米老大眼前，問他：

  “你嚐嚐，這道菜可正宗？”


  米老大盯著這道雪衣豆沙微微出神，不可置信的啞聲道：

  “你，你怎麽會做？”


  原以為這覃娘子隻會熬個豆沙，煮成湯來讓他們喝，沒想到她居然做的是這道菜！

  從前米老大家裏日子還算好過，每逢年過節，或是米老大的生辰，他娘親就會鄭重的做上這道雪衣豆沙。


  這道菜極費雞蛋，娘親從前都會提前十來天就會仔仔細細的開始攢雞蛋。


  那會米老大還是個半大孩子，看到家裏的母雞下蛋，就會迫不及待的去窩裏拿來給娘親攢著，就是為了這道菜。


  現在，他是個身強體壯的大漢了，做活比旁人多兩倍的力氣，雞蛋舍不得吃也拿來攢著，可是從前給他做雪衣豆沙的娘親早就沒了。


  他的村子，他的家鄉，都沒了。


  眼見米老大怔怔著望著這道菜不肯接，覃宛還以為是哪裏出了問題：

  “這菜做的不正宗？”


  誰知這話一出，米老大這身長九尺的大漢哇的一下像個孩子似的嚎啕大哭起來，把覃宛和他身後的弟兄們都嚇了一跳。