第153章 豬圈
第153章 豬圈
溫氏端著清洗幹淨的豬下水走了回來：“姑娘，你這東西處理好了，要怎麽做？”
闞聽南看了下已經洗得很幹淨的腸子，要不試試做香腸，隻是現在缺少調味，這香腸怕也不一定會好吃。
“姑娘？”溫氏看她沒有說話，看著盆裏的東西發呆。
“溫奶奶，我在想用腸子做什麽。”
“我還以為是不是我沒洗幹淨。”
“溫奶奶，都沒有味道了，怎麽會沒有洗幹淨。”闞聽南想把腸子給放到了一邊。
還有豬肚也放到了一邊，盆裏還有豬心，豬肝，豬肺，考慮用這些做些什麽。
豬心放入藥材可以做一個燉品，也可以炒吃，豬肺可以做一個理肺散的湯，能祛除寒氣，清熱解毒，山穀裏也有不少她找到的理肺散。
至於豬肚，明天配上大蒜，可以做大蒜豬肚湯，肚頭也可以爆炒。
“溫奶奶，你幫我把豬肝切片，一會我們爆炒豬肝，這個豬肺和豬心我處理就可以了。”
“行，還要我們幫忙做其他的嗎？”
“我還需要蔥薑蒜。”
“這好辦，現在菜園裏就有，我一會讓老二媳婦去采摘些回來。”
馮氏把肉給醃製好了走了過來：“娘，你剛剛喊我？”
溫氏笑著看著她：“才說你，你就過來了。”
“哈哈，我那邊忙完了，過來看看有沒有要搭把手的。”
“那正好，你去給姑娘采摘些蔥薑蒜，一會她要用。”
“行，我現在去。”
闞聽南把豬肺切開，挑破了器官和血管，冷水下鍋，放入蔥薑焯水。
焯水洗幹淨，切成了小塊備用，往鍋裏倒入了一些剛剛林芝煉好的豬油，放入薑和切好的豬肺，炒出水汽。
倒入了熱水放入鹽和理肺散，慢慢熬煮半個時辰，可惜她沒找到草果，不然味道會更好。
闞聽南翻找了一下，燉豬心的藥材不齊，加上今天做了理肺湯，也就改為了爆炒豬心和豬肝。
沒吃完的就用鹽稍微醃製著，放在盆裏，下麵放了一個更大的盆，裏麵放著水，這樣不容易壞。
她是不是該考慮去找找硝石，有了硝石就是一個天然的冰箱了。
“姑娘，這些直接下鍋炒就行了嗎？”汪氏在遠處喊她。
“汪嬸嬸，直接下鍋炒就可以了。”
“蔥，最後放是嗎？”
“嗯，最後放。”說完她去看闞青他們蓋豬圈了。
現在他們這裏的動物也不少，再養養應該也能自給自足了：“爹。”
闞青他們看她走過來，都停下來擦了擦額頭上的汗：“閨女，你看看這個豬圈咋樣？”
闞聽南圍著轉了一圈，這豬圈分了好幾欄，準備把這些野豬都分開關：“爹，你們想得挺周到。”
“這幾個家夥的戰鬥力可不弱，現在都還在那邊掙紮著，又喊又叫的。”
闞聽南看到一旁地上，捆成粽子的幾頭豬，在那裏拚命地掙紮，那頭剛產子的母豬反而比較安靜，給幾頭小豬仔喂著奶。、
隔壁牛圈和羊圈的動物，都是嘴裏嚼著草，一臉看傻子一樣地看著地上的野豬。
之前的小羊和小牛現在也長大了，淡定的該吃的吃，該喝的喝，對這邊的動靜完全都不予理會。
闞聽南看到北辰臉上沾上了泥漿，走他身邊抬手給他擦了臉上的泥漿。
北辰一愣，看到她手裏的泥漿：“南，你東西做好了嗎？”
“沒呢，我來找牛叔叔的。”
“牛叔叔在後麵，給豬圈做食槽。”北辰給她指了一個方向。
“我去找他一下。”
“好。”
闞聽南來到後麵找到牛貴，他正在忙著用一些木頭做食槽：“牛叔叔。”
牛貴停下了手的活計：“姑娘，你找我有事？”
“想讓你幫我做些東西。”
“什麽東西，你說。”
闞聽南從旁邊找了幾根竹節：“用這個給我做個兩頭通，一頭有斜麵的竹節。”
牛貴看了下她拿的東西：“這個不難，我現在就給你做。”
“麻煩你牛叔叔了。”
“不麻煩，麻煩啥。”說著開始動手處理：“姑娘，你用這個做什麽？”
“灌香腸。”
“香腸又是什麽？”
“用豬腸子和豬肉做的。”
“好吃嗎？”
“現在調料不夠，味道可能不會太好，如果味道夠了，應該會很好吃。”
“姑娘，我們會活下來的對嗎？”牛貴說完這句話就低下了頭。
“牛叔叔，你害怕嗎？”
牛頓手下一頓，還是點了點頭：“害怕。”
“那就努力地活著，讓自己變得更強。”
“好，我會讓自己努力的變得更強。”牛貴把做好的竹筒遞給了她：“姑娘，好了。”
闞聽南接過來看了看：“謝謝牛叔叔，我去忙了。”
“好。”牛貴露出一個憨厚的笑容。
闞聽南找姚沛要了幾根棉線，站在裝切好的豬肉盆前。
她手上能用的調料隻有鹽，辣椒沒有找到，白酒也沒有，花椒也才栽種進去，這樣做出來的香腸，不好吃就太浪費了。
想到白酒，她幾次出去都沒有見到有玉米，是她漏掉了嗎？
“聽南，你站這裏半天了，怎麽了？”林芝身後用一塊布，背著已經睡著的闞漠北。
“娘，我在想這些肉怎麽處理。”
“烤成肉幹嗎？”
“烤成肉幹倒是也可以，能儲存的時間長一點，我本來想做成香腸，可現在差的東西有些多，要是做成香腸我怕壞了。”
“聽南，你是怕浪費了？”
“嗯，現在本來就缺吃少穿的了，再浪費了還是有些不舍。”
“我們這次做成肉幹，下次等找到足夠的材料，我們再試試你說的香腸。”
“隻能這樣了。”闞聽南把這些東西都收了起來，至於腸子，等明天做個油炸肥腸應該也可以。
“姑娘，吃飯了。”溫氏在身後喊他們。
闞聽南轉身看了下他們：“好的溫奶奶，我去喊我爹他們。”說著往闞青他們走去了。
“爹，吃飯了。”
闞青看了看身旁的人：“丁叔，張叔，歇會，我們吃完飯再來。”
“走吧，這砌磚要比用木頭快多了，下午已經就能完成了。”丁原看了看已經砌好的下麵圍欄，現在隻差上麵的頂了。