第五十三章三鞭湯
「呃昂,呃昂」李城佑拉著毛驢回來了,把毛驢拴在柳樹上拍拍身上的泥走了進去。
李沐陽看他健步如飛也不像是溫良說的什麼小腿骨折的樣子,難道說這裡的醫術已經達到如此高的水平,說好的落後呢?書本上的東西果然不能盡信。
「陽兒你是想吃悶驢肉呢?還是想吃驢肉火燒,還是想吃小炒驢肉?或者醬驢肉」
「老李頭,我喜歡吃紅悶驢肉」
「閉嘴溫狗子,我沒問你,灶子上有紅悶驢肉自己去吃,別耽擱我和兒子說話」
「過河就拆橋,卸磨就殺驢,有你這樣的嗎?李老頭」溫良搖頭走到灶前拿起筷子夾起一片驢肉塞進嘴裡,那叫一個香。
李沐陽遺憾的是自己不能吃東西,搖頭「那個老爹,我吃不了驢肉」
「啥?吃不了驢肉?那老爹給你宰馬實在不行,給你宰頭牛」山邊那嘎瘩還放著好多牲口。
「我」李沐陽也不知道該怎麼解釋自己現在的情況。
「我啥?陽兒,老爹給你說想吃啥就跟你老爹我說,咱都是一家人又不是什麼外人,有啥不喜歡的儘管提,藏著掖著也好過不了。」
這便宜老爹說的話還挺受他待見的,罷了罷了縱然是食之無味也能吞咽「老爹我沒吃過,按你說的隨便整點就行,咱這有酒嗎?來幾壇酒咱喝點?」
「沒吃過?這驢子夠大,咱能燒好幾道不同口味的驢子,溫狗子別吃了,剩下幾塊讓陽兒嘗嘗鮮,走跟我出去宰驢子」
溫良把端著裝有紅悶驢肉的碗碟留給李沐陽追著老李頭出去。
白刀子進,紅刀子出,李沐陽正在猶豫要不要嘗嘗看,外面傳來幾聲怪叫「啊——呃--啊--呃」
「啊啊啊——呃呃——」
「啊呃-啊呃-啊」
李城佑刺穿了驢子的喉嚨,血如泉涌,灑在地上可惜了,他喊李沐陽拿木盆過來。
李沐陽左右掃視也沒有看到木盆在哪,大點的東西除了鍋也沒有別的了,李沐陽搓搓手抬起大鐵鍋端了出去。
溫良一看自己的傻徒弟居然端著口鐵鍋出來了,笑的肚子疼「哎呦我的傻徒弟,你拿口鍋出來是要煮驢子嗎?」
「溫狗子你就是事多,陽兒別理他,快拿鍋過來盛驢血」李城佑招呼兒子趕緊過來,這驢血已經放了至少有一盆多了。
「驢子的臉那麼大?眼睛咋這麼圓?眼睫毛這麼長?」李沐陽新奇的看著「這就是毛驢呀!咋長這樣?比馬丑太多了!」
溫良和老李頭對視一眼「這癔症挺嚴重的哈?」
「喝幾碗湯藥興許能好」
溫良拍著毛驢的脊柱問「老李頭咱為啥不吃燙驢?」
「你知道啥,燙驢子叫的太難聽,我兒要是喜歡,我再宰就是了,我李城佑別的不多,牲口有的是。」
「是,是,你說的啥都對」溫良應和著。
驢子慘叫一聲「昂呃--啊呃」不再撲騰明顯是進氣多出氣少,李城佑磨刀霍霍向壯驢,片下驢頸肉放到木樁上,剁下驢鞭專門放一邊。
這驢子一天三個人也吃不完,他切開肚子取出驢腸子,刨下驢腎,再切了三斤三兩的驢腹部肉,剩下的他就沒有拿。
「溫良,你把驢腸子給我洗乾淨嘍,我先把這剩下的驢子扔冰窖里去」李城佑扛起剩下的驢子對李沐陽說「陽兒你別光站著去燒火咱洗乾淨了就開爐做飯,先騰幾個饃饃」
「哦,好,饃饃在哪放著?」
「就在櫃頂呢!」李城佑扛著剩下的驢子去扔進後腳冰窖,冰窖里凍著一壇老酒,他搓搓雙手把酒搬了出來。
「老爹你這是什麼酒?」
「我自己釀的黃酒」
「這酒放了多長時間了?」
「嗯,有個十來年了,酒這玩意越放越淳,黃酒配驢肉生活賽神仙,溫狗子你別把腸子給我搓壞了,洗乾淨就行了」
「行,行,我知道了你趕緊把酒搬進屋去吧」
李沐陽拿嘴吹火,火石打著的火勢太小了,沒有過茶米油鹽的生活,現在整起來別說還挺新鮮的,嗯,就是火石打的太麻煩了。
「徒弟先來道驢肉火燒怎麼樣?」溫良洗好腸子,掛起來風乾一下問他徒弟要不要先吃驢肉火燒。
「我怎麼著都行,那個師父山腰上小傢伙和溫華還在那呢!」
「沒事別管他們,溫華會照看的,那小子做飯也挺不錯的,改日讓他做給你吃。」
「行,師父這是什麼?怎麼還一條切下來了?」李沐陽指著木樁上的一塊細長肉問。
溫良順著一看「它?這可是給你大補的好東西,它是驢鞭,又叫銅串子肉」
「這一點怎麼夠三人吃?」李沐陽皺眉當然他不是嫌棄東西少。
溫良險些笑暈過去「這玩意大小也控制不了,依我看你老爹該是隨便挑了頭雄驢牽來了,我們也不是屠戶出身,能自己宰驢馬牛已經很多錯了,莫要挑莫要挑。」
「這驢鞭這麼難整?」
「那可不,一頭公驢也就一條驢鞭,不可能多了呀」溫良是徹底相信李沐陽得了癔症,驢子哪沒有看這新奇勁?問這問那的。
「那驢肉火燒怎麼做?」
「呃,一般都是老李頭做,我在一旁等著吃就成了」溫良也不知道驢肉火燒咋做。
「先和面,把麵糰醒兩刻鐘,好了以後揉熟擀成面片,抹上菜酥油,捲成長條餅,砍將幾段,重點油麵包酥貼鍋烘面,鼓包切口填放切碎的醬驢肉就成了」
「老爹這做起來可麻煩了吧?」
李城佑擺擺手「不麻煩,不麻煩,簡單的很,醬驢肉,油餅子咱有現成的,一會我給你做三鞭湯和驢板腸」
「三鞭湯?哪三鞭?」這名字稀奇古怪的他李沐陽從來沒有聽過。
「牛鞭、驢鞭、狗鞭,這是三鞭湯的主材」李城佑不厭其煩的給兒子說他不懂的東西。
牛鞭狗鞭他昨天就剁下來了,酒罈子里放的寶貝能做三四回三鞭湯。
李沐陽沒有再說別的,點頭說了句「那老爹我先回屋等著了,我抱著小傢伙,對了老爹我路上撿到一個小傢伙是個女娃娃,沒人要的,我在那守了兩天兩夜沒有人來找,便收了當閨女」
「嗯?我已經當爺爺了?好,好,孩子呢?抱來讓我看看」李城佑那叫一個高興啊!
「孩子叫李沐瑤,路上吹了點涼風有點發燒,在師父竹屋裡養著呢。」
美味無比的