第44章 肉餅
第44章 肉餅
中午吃飯時, 柳芳芝聽江梨提了一嘴，說下午要做些包子和肉餅，都還怪麻煩的, 她怕江梨一個人搞不定，所以下午就沒出去, 想著等人起來做的時候好搭把手。
江梨一覺睡到下午三點多, 醒來後用涼水衝了臉, 驅散倦意之後就往夥房走去。
此時的太陽相對於正午來說, 稍稍往西偏移, 但絲毫沒有收斂光芒, 刺目的白光依然照射著整個院子, 但因為還沒有進入盛夏, 所以這光雖然烈，其實並不算太熱。
但這溫度確實是一天比一天更高了。
就是考慮到這一層, 江梨才打算多做一些肉餅，少做一些包子。
肉餅用油重，即使是在炎熱的夏天, 也可以多放幾天, 而包子就不一定了。
江梨快步從院子裏走過, 一進入夥房就擼起袖子, 準備開始幹活。
中午問過柳芳芝後, 得知家裏粉條和白蘿卜都有，江梨就打算直接做兩屜包子, 一屜豬肉蘿卜餡的, 一屜豬肉粉條餡的。
至於肉餅就稍微奢侈一點, 做成豬肉大蔥餡的。
豬肉蘿卜餡的, 蘿卜要先焯水, 然後還要控水，而豬肉粉條餡的，粉條要先放在溫水裏泡軟。
江梨一合計，最後決定第一步就是先燒水。
水燒熱的過程中，她把白蘿卜洗幹淨後，切成大小均勻的薄片。
等鍋裏的水燒開之後，江梨先舀出來一大瓢的熱水倒進盆裏，然後才把切好的白蘿卜全部下到鍋裏。
就在這時，聽到動靜的柳芳芝走了進來。
她一邊往這邊走，一邊卷著衣袖說：“本來想著不出門了，等你起來給你搭把手的，結果坐著坐著就睡著了，人呐，真是年紀大了，不服老都不行。”
江梨一邊拿筷子攪著剛下鍋的蘿卜片，一邊笑笑道：“不算老，我這也是才睡醒。”
“行了，還有啥活兒沒做？”
江梨看了眼旁邊剛剛被她倒了一瓢熱水進去的小盆，說：“這個，加點涼水給兌成溫水，泡粉條用。”
柳芳芝點點頭，把盆端到一邊，就開始著手做了。
江梨從灶膛裏掏出幾根柴，在灰堆裏擰滅，使火控製在一個剛好的火候，然後就去和麵了，麵和好後要醒三十分鍾，她剛好可以趁這個功夫去拌餡兒。
柳芳芝把粉條泡上後，看到江梨在和麵，於是就直接去把那三斤豬肉給洗了後，直接切了。
邊切還邊跟江梨嘮嗑，“你吃完飯就睡了，應該不知道，下午村頭兒老年叔家裏割麥，冬子他們幾個都去幫忙了。”
“老年叔一把年紀了，老大老二都在部隊回不來，老三又是個不爭氣的，每年割麥都得靠公社的人搭把手。”
江梨這一起來就開始忙活著做包子，確實沒顧得上去想賀嚴冬去哪兒了。
蘿卜焯水焯得差不多了，江梨就拿笊籬都給撈了出來，等不燙手了就用紗布包上一些，要把蘿卜裏麵的水盡可能的都擰出來才行。
江梨擰了幾下之後，臉都憋紅了，她突然就有點想念賀嚴冬了。
要是這位手勁兒大的人在，那肯定是一手一個，簡單得跟捏氣球似的。
可現在人正在地裏割麥子呢，遠水終究解不了近渴，她隻能靠自己了。
於是最後江梨就把擰蘿卜水的場地直接從廚房移到了院子裏，院子裏有個洗衣服用的大石頭，江梨把蘿卜片包在紗布裏，放在上麵按壓揉搓，過程極盡艱辛，但總歸是功夫不負有心人，也幸虧她做得不多，所以還是很快就弄完了。
想到賀嚴冬那大飯量，江梨包包子的時候，已經盡可能的往大處包了，可沒想到這人晚上回來的時候還是一頓吃了五個。
邊吃還便感歎，這包子簡直太香了。
那可不嗎？
她可是剁了整整一斤多的五花肉用來做餡，能不香嗎？
沒什麽好說的，就是有些心疼自己一下午的努力。
下午蒸完包子，天已經很晚了，必須要先做晚飯了，所以肉餅就能放到晚上再做。
於是，吃過晚飯後，江梨又回到了夥房。
賀嚴冬去割了一下午的麥子也不覺得累，反倒覺得一個人回屋躺著也沒意思，就跟著江梨一起去了夥房，正好充當一下臨時燒火工，反正早就已經熟能生巧了，也沒啥難度。
因為愛吃，所以江梨一個人住之後，也常做肉餅。
之前她總是先將麵團切成大小均勻的麵劑子，然後擀成大圓薄餅，再將肉餡薄薄的抹在中間，最後將餅的邊緣折起來就好了。
但因為現在做得比較多，就有點不太適合用這種辦法。所以，最後她決定先把肉餅包成包子的形狀，然後用手壓扁，最後再用擀麵杖慢慢擀成薄一點的圓餅。
最最後就是在鍋裏刷上油，直接把肉餅放進去煎至兩麵金黃就可以出鍋了。
當晚第一鍋肉餅出鍋的時候，賀嚴冬開始後悔自己晚上吃了太多肉包子，江梨表麵上笑笑沒說話，心裏其實暗暗吐槽了句，活該。
肉餅趁熱吃其實是最好的，外焦裏嫩，滿口留香。
江梨晚飯時很有心機的隻吃了六分飽，所以這會兒正在賀嚴冬羨慕的目光中，品嚐新鮮出爐的第一鍋肉餅。
最後她實在是被賀嚴冬那殷切的眼神給打敗了，所以好心的給他嚐了一口。
結果這人還專挑她咬過的地方咬，這還不算，吃得時候還故意細嚼慢咽的擺出一副很享受的姿態。
江梨目瞪口呆的看著這一幕，深深地覺得自己被調戲了。
手裏的肉餅，瞬間也就沒那麽香了。
於是，她索性把手裏剩下的三分之一的肉餅全部塞到賀嚴冬嘴裏，直接回身，悶不吭聲的一口氣把剩下的肉餅全都給做完了。
，
此時，隔壁大妞家。
倆孩子組團出來上茅廁，剛走進院子裏就被濃鬱的肉香味兒絆住了腳，好半天才解決完回到屋裏。
剛一進屋老大就咋呼道：“媽，院子裏好香。”
老二聞言也在一旁狂點頭。
“行了，麻溜的都給我上來乖乖睡覺，我看你倆是嘴饞了，擱那兒發癔症呢。”
如此直接的被質疑了，倆孩子也不惱，彼此間互相看了一眼，然後無奈的聳聳肩真的爬上床睡了。
看倆孩子都乖乖的躺好了，大妞才拉上燈也準備睡了。
誰知這才剛躺下不久，外麵就起風了，賊風從窗戶間的縫隙擠進來，裹挾著一股股若有似無的肉香味兒。
黑暗中，大妞不自覺的舔了舔嘴唇，看來這倆孩子還真沒胡說。
也不知道這大晚上的，江梨又在做啥好吃的呢。
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第二天一大早江梨把包子和肉餅都熱了一些，賀嚴冬一口氣吃了兩個包子和三個肉餅，江梨都替他覺得膩。
但一想人今天還得下地割麥，江梨又忍不住擔心吃這些到底能不能扛到中午。
飯後江梨裝了幾個包子和肉餅去給隔壁大妞家的兩個小饞貓送去，拿到肉餅，倆孩子眼裏直放光，好像在說，就是這個味兒。
跟大妞簡單聊了幾句，江梨就回去了，這暑假眼看就要到了，她必須得快點把這個英語補習班的講義給弄好了，不然到時候都沒辦法出去打廣告。
畢竟這高中生要上補習班還是得家裏大人掏錢，所以要是大人們都覺得這補習班不靠譜，那真的是沒辦法繼續下去了。
小學生麥假是十天，中學生隻有八天，所以下午賀春華才剛從學校回來，晚上賀嚴冬就宣布明天開始割麥。
江梨之前沒經曆過，總覺得迫不及待，賀春華就不一樣了，咕咕噥噥的小聲跟江梨說，她二哥就是故意想讓她多幹活兒，所以才特意等到她放假了才割麥。
江梨看人不高興了，趕緊拿了塊肉餅遞給賀春華，說：“嚐嚐，我親手做的。”
賀春華嚐了一口之後，瞬間便被裏麵滿當當的肉餡給征服了，徹底把明天要開始割麥的事情給放到了腦後。
賀嚴冬抬頭衝江梨一笑，暗戳戳的在一旁給她比了個大拇指。
但是，夫妻倆這樣合夥欺負家裏最小的妹妹，真的合適嗎？