第八十四章 佛跳牆
沈丹瑤生時間不夠，收拾了她自個兒的屋子之後，遠遠未到做晚飯的時辰，她便鑽進了廚房裡。
廚房裡，各種廚房用具，嶄新程亮。
其中，有一部分烹飪用具都是沈丹瑤親自繪製，又由踏雪帶著設計圖進縣城找最好的鐵匠師傅打造而成。
這沈丹瑤看著乾淨一新的灶台，摸著這些熟悉的烹飪用具，忍不住就眉間飛揚，嘴角翹起。
而踏雪這個時候正吩咐著幾個粗壯的婆子搬著一籮筐，又一籮筐的食材進廚房。
別說，看到這些食材，沈丹瑤意外又驚喜。
主料十八種，輔料十二種。
有雞鴨、羊肘、豬肚、蹄尖、蹄筋、火腿、雞鴨肫；魚唇、魚翅、海參、鮑魚、乾貝、魚高肚，鴿蛋、香菇、筍尖、竹蟶等等。
這些食材嚴格按照佛跳牆所需食材而準備的。
另外，就連佛跳牆需要用到的紹興大酒罈以及煨佛跳牆之火種的質純無煙炭都備妥了。
沈丹瑤不得不懷疑踏雪開口叫她做這道佛跳牆是不是早有預謀？
「小姨？你這準備的食材可不是幾天功夫就能辦到的？小姨，你是不是有什麼事情瞞著我啊？」
踏雪一瞧沈丹瑤那眼神，心底莫名地就有些發虛。
不過面上，她倒是柔媚地笑著，看著跟往常沒什麼兩樣。
「丹瑤啊，你猜得沒錯，的確是有事情。不過是你二舅衙門裡幾個一塊兒當差的，聽到我們家起新屋了，一個勁地嚷嚷著要你二舅請客吃飯。你二舅想著你的手藝比縣上酒樓里的廚子手藝好多了，乾脆就想著請他們到家裡來吃飯。」
踏雪語速極快。
「這不，今個兒搬家，就定在今天請客了。小姨呢，想著總要好好招待他們吧，所以便讓你做個佛跳牆，事情就是這樣的。」
她話到這裡，避開了沈丹瑤懷疑的目光，瞬間提高了音量，使喚著那些婆子幹活。
「你，去挑水去，將水缸里的水全給挑滿了。你，你，還有你，趕緊的，利落點，起火燒水，將這些食材都清理乾淨了。」
這些婆子一聽踏雪吩咐了，一個個，趕緊的，這挑水的挑水，燒水的燒水，清理食材的清理食材，一時間，倒是忙得團團轉。
沈丹瑤見此，也就沒再說什麼了。
而踏雪一等那幾個婆子都準備妥當了，便拿出了銅錢，給她們幾個婆子一人發了三十文錢，隨後揮揮手，讓她們可以離開了。
當然了，她自個兒也不便在廚房裡繼續呆著，因為這廚房裡沒什麼事情是她可以幫得上忙的。
「那個，丹瑤丫頭啊，接下來小姨也幫不上你什麼忙了，你就只能自個兒忙了，小姨就不打擾了，等做好了佛跳牆，你再叫喚一聲。還有，飯食多準備一些，要是人來得多了，免得不夠吃。」
留下這麼一番話，踏雪便出門了。
沈丹瑤看著踏雪離去的背影，搖搖頭，覺得應該是她想多了。
回頭，她便開始忙她的食材了。
這一忙，忙了一個多時辰，她才將各種食材採用煎、炒、烹、炸多種方法，製成了具有食材本身特色的各種菜式。
接著，她將那個洗乾淨的大型紹興酒罈拿過來，加了一些清水，放在微火上燒熱。
隨後，倒凈壇中水，壇底放一個小竹箅。
之後將煮過的雞、鴨、羊、肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊及花冬菇、冬筍塊放入，再把魚翅、火腿片、乾貝、鮑魚片用紗布包成長方形，擺在雞、鴨等料上。
裝好后，將酒罈置於木炭爐上，用小火煨一個時辰后啟蓋，速將刺參、蹄筋、魚唇、魚高肚放入壇內，即刻封好壇口。
沈丹瑤估計著，還得再煨半個時辰便可開壇上菜了。
而這個時候，天色完全暗下來了，沈樂馳，沈樂山，無痕，踏雪，一個個迴轉家門了。
沈樂馳，沈樂山兄弟二人一回家，自然先參觀一番新屋，無痕對於住的地方要求不高，只要能遮風擋雨便行了，他也沒興緻參觀新屋。
只是沈樂馳非要拉著他一塊兒到處看看，無痕也就只好陪同一起了。
這三人參觀到廚房的時候，見沈丹瑤盯著一個酒罈子，沈樂馳頭一個就好奇了。
「小妹，你在燒什麼呢？這酒罈子也能燒什麼好吃的嗎？」
因為封著的酒罈子，在煨制過程中幾乎沒有香味冒出，反而在煨成開壇之時，只需略略掀開，便有酒香撲鼻，直入心脾。
所以眼下沈樂馳自然只是好奇，卻並沒有對著酒罈子流口水。
倒是沈樂山自從進了清風學院，見識漸長。
他一瞧這酒罈子，先是驚訝小妹竟然會做這道菜肴，而後他一想到小妹的奇遇，便眉間染上喜色道：「小妹，莫非今個兒你在做佛跳牆這道菜嗎？」
傳聞佛跳牆食時酒香與各種香氣混合，香飄四座，爛而不腐，口味無窮。
更有「醞啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」的佳話，沈樂山自然也很想品嘗一番。
沈丹瑤一見大哥歡喜的模樣，便道：「大哥猜得沒錯，小妹的確在做佛跳牆這道菜。」此時，她覺得為了家人，這般費時費力地做這道佛跳牆，也算是值得了。
那沈樂山雖然已經學會了掩飾真實的情緒，可在家人面前，他還是那個大哥，沒有絲毫遮掩他真實的情緒跟想法。
眼下，他從沈丹瑤這裡確定是佛跳牆這道菜，那眼底眉梢的笑容怎麼都止不住。
「小妹，那大哥今晚可真是有口福了。」
而沈樂馳雖然不曾聽聞過什麼佛跳牆，但是他聽大哥這麼一說，就知道此菜非同一般。
當即，他扯著沈丹瑤的衣袖道：「小妹，趕緊的，二哥等不及要吃了，快點開了酒罈子，上菜吧。」
沈丹瑤回頭送了沈樂馳一記白眼，抬手拍了一下他的手背。
「二哥，還沒燒好呢，你先去外頭等著吧，等可以吃了，自然少不了你的那份。」
「那等著也太煎熬了，乾脆我去院子里扎馬步好了。」沈樂馳這麼一說，自然就跑院子里去練著了。
沈樂山覺得既然還要等半個時辰，乾脆就拿出書籍，溫習今天學堂里學過的內容。
至於踏雪跟無痕，此刻找了一個偏僻的角落交談著。
「無痕，其實前些日子主子讓我準備這些食材的時候，我就忍不住想問了，你說主子怎麼就那麼肯定丹瑤丫頭會做佛跳牆這道菜呢？」